Hei tikanga, ka hokona e tatou he taro i roto i te toa, a muri i nga mea katoa ka taea te mahi i a tatou ake. Me pēhea te tunu i te taro i roto i te oumu i te kāinga, panuihia i raro nei.
Ko te tunu hei tunu taro i roto i te oumu
Kai:
- kohia te paraoa witi o te taumata teitei - 700 g;
- te huka huka - 100 g;
- rewena hou - 50 g;
- te tote;
- hinu hinu kua tahia - 140 ml;
- wai.
Te whakarite
Ka tunuhia te rewena i te 100 m te wai mahana. Tāpirihia te huka, e pā ana ki te 4 punetēpu o te paraoa. A, no te tipu o te opar, tuhia ki roto i te rahi o te rïrahi, ringihia ki te 400 ml o te wai me te 400 g paraoa. Kia pai te whakaoho. Kapihia te paraoa pokepoke hua ki te tauera ka waiho noa mo te 1 haora. Na ka ringihia ki te hinu huawhenua, te tote, te toenga o te paraoa me te pokepoke i te pokepoke. Whakamukuhia te hinu ki te parai, hoatu te pokepoke ki roto, ka waiho mo etahi meneti hei okioki. Whakanohia te paraoa pokepoke ki te oumu kua wera ki te 200 nga nekehanga me te tunu mo te 40 meneti.
Ka tunua te taro rewenakore ki te oumu
Kai:
- karepe - 100 g;
- paraoa te paraoa - 3 kapu;
- rye paraoa - 11 tbsp. koko;
- he mahana te wai;
- te huka granulated - 50 g;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- houra - ¼ tsp;
- he purapura reta mo te tauhiuhi;
- te hinu huawhenua kua oti te whakakore - 40 ml.
Te whakarite
Hei tunu i te tunu i te whare i roto i te oumu kahore he rewena, tuatahi hanga he rewena. He karepe karepe me te tolstalk, ringihia te papatipu ki roto i te oko, ka riringi ki te 100 ml o te wai wera. Ka ringihia e tatou 3 punetēpu o te paraoa raihi me te huka. Kia pai te whakaoho. Kapihia te oko ki tetahi kakahu maeneene ka hoatu ki te wahi mahana. Ko nga ihirangi o te ipu e pai ana me te matakitaki, kia kore ai te kakahu e maroke. I te rua o nga ra, te tātari, tāpiri 4 punetēpu o te paraoa rye me te iti o te wai mahana hei hanga i te rewena hei kirīmi kawa. Ano, ka hipoki, ka horoi i te wera. Waihoki, kia pai te whakakotahi, kia mataara kia kaua te papanga e maroke. I te ra o muri mai, tapiritia he 2 punetēpu paraoa ka ringihia he wai mahana. I te 4 o nga ra, tohaina he 2 punetēpu o te paraoa me te wai mahana kia puta mai te paraoa hei kirīmi kawa. Ka maka ano i roto i nga kakahu mahana i raro i tetahi kakahu maeneene. I te 5 o nga ra, ringihia te 2 punetēpu o te paraoa witi me te wai mahana. Na ka wera te oumu ki te 180 nga nekehanga, peka atu, ka maka he oko rewena ki roto. Ina hipoki te rewena ki nga mirumiru, ka taea e koe te haere ki te whakamatautau mo te taro. Ki te mahi i tenei, tangohia 9 punetēpu o te tīmatanga, me te toenga, ringihia te 4 punetēpu o te paraoa me te wai iti me te whakaoho. Na kati i te oko ki te taupoki me nga rua ka tango i te makariri kia tae noa ki te whakamahinga o muri. Rae 2 i mua i te whakamahinga, ka timata ki te whangai i te rewena ki te paraoa. Ka hanga e matou he paraoa mo te taro i roto i te kai taro. Ki te mahi i tenei, ringihia te 250 karamu paraoa ki roto ki te ipu, ki runga ki te 9 punetēpu o te rewena, ki runga me te 250 g paraoa, te huka, te tote, te houra, ka ringihia te 250 ml o te wai mahana me te hinu. Na ka hurihia e matou te papatono "taro Parani". E 4 haora te roa, engari me tatari anake te haora 1 me te 30 meneti me te whakakore i te taputapu.
Mena kaore he kai taro, ka tunua te rewena ki te paraoa, ka ringihia he wai wera, ka maka te tote, te houra, te pata me te tino uru. Me mahi tenei mo te 10 meneti hei whakarahi i te papatipu me te hauora. A, no te ruarua o te papatipu, ka pai ano te pai. Whakanohoia te paraoa pokepoke i roto i nga taputapu whakairo. He pai ake hoki te tango i te paru. Ka hipoki ia ratou ki te taerahu ma, ka hoatu te haora mo te 2 ki te tohu. Na ka tohua te runga ki te wai, ka riringihia ki nga purapura heamere, te harakeke. Ka wera te oumu ki te 200 nga nekehanga, waiho te pokepoke ki te pokepoke me te tunu i te 50 meneti i te 200 nga nekehanga. Kei te rite te taro paraoa i roto i te oumu kahore he rewena! Tangohia te tango, tangohia i runga i te oko, ka hipoki ki te tauera ma. Na ka tapahia, ka pai ki te reka o te reka.