Ko te keke me te ingoa ataahua "Chrysanthemum" he iti rawa te ahua o te ahua, he ahua nei ano he puawai. Engari, kaore pea e taea te karanga i tenei hanganga o te toi tunu hei mahinga noa. Ko te tikanga, kaore e hiahiatia nga taumata pukenga o te whare kai Michelin mai i a koe, engari ko te wa ka whiriwhiria tenei rihi. Heoi, ko wai e whakaaro ana ki te wa e pai ana te ahua o te hua ki te tepu?
Mei pie "Chrysanthemum" - te tunu
Ka rite ki ta matou kua kite i mua, ko te whakarite o te piupiu Chrysanthemum ehara i te mea tere. Ko te take mo te roa o te tukanga tunu kai ko te hanganga o nga tipu o te puawai i te pokepoke. Ko nga pihi o te "Chrysanthemum" ko te rewena, ko tetahi atu, pokepoke, me te whakakii i roto i te whare, kei te rite ki te pelmenka, ahakoa kaore i te wehea te rohe.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te waiu miraka - 128 ml;
- paraoa witi - 520 g;
- rewena tonu - 6 g;
- kefir - 128 ml;
- hinu hinuwhenua - 65 ml;
- hua manu heihei - 1 wahi;
- te huka - 15 g.
Mo te whakakī:
- kai mīti - 480 g;
- riki maama - 90 g;
- karihi karika - 2 pcs.
- te hupa me te wai - 180 ml;
- pakeke te tihi - 130 g.
Te whakarite
I mua i te tunu i te pihi Chrysanthemum, ka hiahia matou ki te maka i te paraoa rewena. Mo te whakamatautau, me uru te kefir ki te waiu, me te whakamahana i te huka i roto i te ranunga me te tapiri i te rewena. I runga i te kaihanga, ka taea te whakahohe i te rewena mai i te meneti ki te 10-15 meneti. Ki te ranunga ki te kefir, tohua he hua manu me te pata, ka panui ka ringihia nga kai wai ki roto i te peihana paraoa. Whakaranuhia te paraoa, engari kaore i te paraoa pokepoke, waiho kia mahana, kia rua nga wa. Kawea te paraoa pokepoke, hurihia, ka tapahia ki nga porohita o te diameter.
Ka tukuna e matou te riki ki te karika i roto i te mīhini kai, ka tāpiri i te puree hua ki te mīti. Kia kore ai te kai e maroke i muri i te tunu, ringihia he hupa ki te hupa, ki te wai iti ranei. Kaua e wareware ki nga waatea. Whakawhanakehia he tīpune o te kai mīti i runga i te paraoa pokepoke, tohatoha noa i te tihi me te taupoki ki te tiihi tunu. Purihia te porohita ki te hawhe rua, mo te tuarua o nga wa e tu ana i te taha o te taha. Ka maka e matou te peti kua oti i te taha o te koroka, kua hipokina te papa ki te paru. Na, ma te whakanoho i nga tipu i roto i nga porohita, ka whakakiia e tatou ki te ahua katoa.
Whakanuihia te pihi "Chrysanthemum" me te hua ka whiua mo te 40 meneti i roto i te oumu i mua i te 180 ° C.
Kia maatau ake koe, ki te mea he tata atu te paraoa pokepoke ki to ngakau nui atu i te rewena, ka taea e koe te hanga i te porohita o te Chrysanthemum mai i te purapura pupuhi, e arahina ana e nga kaupapapono ano.
Pai Pai "Chrysanthemum" - tohutao ki te purapura pupuhi
Kai:
- rewena pokepoke (tirohia te tunu o mua);
- purapura purapura - 140 g;
- te huka granulated - 40 g.
Te whakarite
Te pokepoke i te rewena pokepoke mai i te tohutao o mua, waiho ma te haere, i te wa e mau ana ki te whakakake. Ki te whakakī i te pihi, ringihia nga purapura purapura ki te wai kohua me te waiho ki te pupuhi. Ka pakaru nga purapura, ka taraihia e matou
Wawehia te paraoa pokepoke ki nga mowhiti o te rōrahi rerekē, te pukapuka tuatahi 2/3 o te paraoa pokepoke, ka hipoki ki tetahi wahi o te whakakī ki nga purapura pupuhi, a, na te tohu, ka haere tonu matou ki te tuatoru e toe ana. Ka hurihia nga papa e rua ki te pukapuka ka tapahia te pukapuka ki te 2/3 o te whanui. Ko nga waahanga o te pukapuka e tohatoha ana i ona taha rereke, a, ko nga pito o te pukapuka ka piri tahi. Me mahi ano ki te pukapuka iti. Tuhia te roopu iti ki runga ake i te nui, te hinu i te piupiu Chrysanthemum me te hua manu ka whiua ka tuku ki te oumu mo te hawhe haora i te 180 ° C.