Ko nga putea me te kirimiri he tino taapito o te toi kai. Ka tukuna atu e matou etahi tohutohu rongonui maau ki a koe ki te whakarite i te pihikete pupuhi me te kirimini pounamu, me te hanga i tetahi kai reka kai Itari.
He purapura piro me te kirimini - te tunu
Kai:
- nga mea kua oti te rite ki te pueru - 420 g;
- hua - 1 wahi;
- Potae - 20 g.
Mo te kirīmi:
- white manu - 2 pcs.
- waikawa citric - he pupuhi;
- Vanilla - ki te reka;
- te huka granulated - 110 g;
- wai - 55 ml.
Te whakarite
Mo te faaineineraa i to tatou taatai taatai, ka whakamahi tatou i te paraoa paraoa maoa kua oti te hanga. Na reira, i mua i te tunu tunu, ka tangohia e matou i te pouakarani me te whakakore i te reira.
Ko te paraoa pokepoke he paku te hurihia ki te kowhatu kowhatu, ka tapahia ki nga waa roa e rua ki te rua me te hawhe haurua te whanui. Ko nga ahua mo nga ngongo ka pania ki te pata me te hau ki runga ki a ratou parapara paraoa me te iti ake. Ka hipokina e matou te paraharaha ki te hinu, ka whakatakotohia nga parakene i runga i taua mea ka whakatau i roto i te waahi ki te 185 nga nekehanga o te wera mo te rua tekau ma rima meneti ranei tae noa ki te tohu e hiahiatia ana.
Ahakoa ka tunuhia nga ngongo me te hauora, ka taapatohia e tatou te kirimini pümua. Ki te mahi i tenei, whakamaia te wai ki te whewhe, ringihia ki te huka me te tunu ki te mahana o te 118 nga nekehanga. Mena kaore koe i te werawera, ka tirohia e matou te kaha o te tirikara e whai ake nei. Kotahi te maturuturu o te wai kei te ruku i roto i te wai makariri, a, ki te taea te hanga i tetahi poari kirihou-teitei, kei te rite te tirikara. Mena kei te toe tonu te maturuturu, ka kohuatia he iti atu.
I tenei wa, whisk te maaka me te whakapiri o te waikawa citric ki te kohu matotoru me te matotoru, me te kore e tu i te whiringa, ka pupuhi he wera wera ki roto ki te topa maoa. Haere tonu ki te patu kia tae noa ki te whakawaiwai.
Ma te kirimini purapura i hangaia, ka whakakiia e matou nga papanga, ka werohia, ka mahi ki a raatau ki te tepu.
Ko te Italian Cannoli e huri ana ki te kirīmi
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 310 g;
- waina maroke ma - 125 ml;
- hinu hinu - 35 ml;
- hua manu o te heihei - 1 wahi;
- te huka granulated - 35 g;
- te hinamona tipu - 1 tsp g;
- koko puehu - 1 tbsp. koko;
- winika 9% - 15 ml;
- te tote - he tihi;
- te hinu huawhenua mo te parai - 700 ml;
Mo te whakakī:
- te tīhi kirīmi, te pata pata ranei - 550 g;
- te paura huka - 85 g;
- orange liqueur - 55 ml;
- karaihe me te hua reka - 1 ringaringa.
Te whakarite
I roto i te rihi hohonu ka whakakotahihia e matou nga kai katoa mo te paraoa pokepoke, ka pokepoke, ka hurihia, ka maka ki roto i te pouaka whakamātao mo te haora kotahi, ka hipoki ki te kiriata.
I muri i te wa, ka tangohia e matou te paraoa pokepoke i roto i te pouaka whakamātao, hurihia i roto i te papaa angiangi, ka tapahia ki te kapu, ki te peihana ranei. Ka whakaekea e tatou i runga i nga taputapu whakarewa me te whakamakuku i roto i te hinu huawhenua i mua (paraihe). Ka mau ki runga ki te makawe mo te kotahi ki te rua meneti ka whakaputa i runga i te peera pepa.
Te tīhi hupa i konatunatua ki te paura huka, te waipiro me nga hua kaimoana, ka whakakiia te kirikiri hua me nga momo Itariana. Ko te kai reka Italian "Cannoli" kua rite. Pai te hiahia!