Ka taea te karangahia te Cheesecake ko te ruri tuatahi o Russian. Ko tenei poari tuwhera me te whakakī i te tiihi ka nui te whanui i runga i tona rereke, tewari o te tunu kai me te ngawari o te mahi.
Nga tipu raupato me te raspberries
I roto i te ngakau o enei cheesecakes he paraoa pokepoke, ki tonu i te whakakiia o raspberries ma. Mena he nui nga reka o nga tipu, kaua e tapiritia he huka hou, mehemea ka nui te tipu ki te tipu i nga tipu.
Kai:
- rewena - 1 tsp;
- miraka - 125 ml;
- paraoa - 275 g;
- te huka - 75 g;
- pata - 65 g;
- huahu hua - 1 wahi;
- rōpere - 480 g.
Te whakarite
Whakamanuhia te rewena i te hauwhita o te kapuu miraka, i mua i te reka o te huka. I muri i te whakatinana i te rewena, ringihia te otinga ki te waiu e toe ana, me whakamahana ano hoki, a ka uru katoa ki te hawhe o te paraoa. Piko, te taupoki paraoa pokepoke wai me te peera, ka waiho i roto i te mahana tae noa ki te ruarua o te rōrahi. I muri i te tohu, ka pokepoke i te pokepoke ki te pata rewa, ka tauhiuhia te paraoa e toe ana, mo te 10 meneti. Homai ano te whakamatautau.
Wehea te pokepoke ki nga wahanga rite, tohaina ki roto ki te poropoi me te pehi i te raro o te karaihe. I roto i te hua, ka waiho nga raspberries, ka hipoki i nga taha me te tīpune i whiua ki te punetēpu o te wai. Waiho i te wera mo te hawhe haora.
Kei te tunuhia te cheesecake me te raspberries i te 180 nga nekehanga 25 meneti.
Kohuatia ki te rōpere me te kirīmi kawa mai i te pītara kai - te tunu
Ka taea te kite mai i te tohutao o mua, ko te tunu i te whakamatautau mo te tihi ka nui te wa, a, na te mea hei whakaora, ka tūtohu te whakamahi i te paraoa pokepoke rewena.
Kai:
- puwha rewena pokepoke ;
- pata - 15 g;
- tīhi - 175 g;
- hua - 1 wahi;
- kirīmi kawa - 45 g;
- te huka - 30 g;
- paraoa - 15 g;
- raspberries - 135 g.
Te whakarite
Ko te whakatikatika tuatahi o te whakamatautau ka tohatoha ki te whakaheke. I muri i te paraoa pokepoke, ka mau ki te whakakī, ka wiri i te tihi, te hua manu, me te kirīmi kawa ki te taumaha teitei. Ko te papatipu hua o te reka, ka tapiritia ki a ia he paraoa paraoa.
Wahia te paparanga o te panareti ki te putea. Whakaurua te kōpae kia pinepine ki te wera me te toka, ka hipoki i nga waahi o te tihi ka tihihia ki te tīhi. Porohia te rōpere. Me tunuhia nga tihi ki nga 210 nekehanga 15-17 meneti.
Te tiihi a te Royal ki te tiihi me nga raspberries
Ko te taitara o te "Royal" i kiihia mai he tihi raanei mo te reka o tana reka, engari mo te rahi - he tihi rikipere tenei. Ko te tikanga, me te tihi o te tipu, he iti noa te ahua o te kai.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- pata - 235 g;
- te huka - 95 g;
- paraoa - 375 g;
- tunu miraka - 5 g.
Mo te whakakī:
- te huka - 85 g;
- tīhi - 420 g;
- kirīmi kawa - 55 g;
- hua - 2 nga wahi;
- rēpere rīpere - 370 g;
- maimoatanga - 5 g.
Te whakarite
Mo te takutai one, whakauruhia nga kai katoa mai i te raupapa whakamātautau me te waiho i te ranunga kia ora mo te 30 meneti. Patupatua te tiihi tiihi ki te hua manu, te kirīmi kawa, me te iti o te huka. Mena kua reka te mīti rōpere, ka iti te nui o te huka. Te hipoki i te papataihi me te papa oneone, te runga me te ranunga o te kaima me te hika, ka waiho i te puka i roto i te raumati 180 neke atu mo te haora.