Ko te tunu mo te keke keke mo te keke he whakauru anake i nga wahanga e toru: nga hua, te huka me te paraoa. Kore atu! Na he aha te maaka e huri ai i nga huawari ki tetahi kai reka maeneene me te haurangi pai? I tenei ra, ka akohia e tatou tenei maaka kai tahi!
Ko te tohutao mo te pokepoke matawhito
Kai:
- hua - 6 pcs.
- te huka - 200 g;
- paraoa - 200 g.
Te whakarite
Kia titiro ki te huarahi tino pai ki te hanga i tetahi pihikete matapihi. Ka tīmata tatou me nga hua, me tino whakahou. Wehea nga purapura i nga yolks. Ka pupuhi i nga pakihi kia hurihia te peihana ki a ratou, ka noho tonu nga ihirangi kei roto! Ko te haere tonu ki te whiua, tino iti - i roto i te 10 o nga huihuinga, ka whakauruhia te huka. Ka tino mahi tatou me te kaitautoko, me te koroke, engari he ruarua meneti noa, kia marama ra ano te marama.
Ka makahia te paraoa ki nga pokiriri, ka horapahia nga koikoi me te ataahua, me te koko, whakainumia - mai i raro, mai i te pito ki waenganui. Ko te iti rawa o nga nekehanga. Me tino matotoru te paraoa pokepoke.
Tip: ki te hiahia koe ki te hanga tiakarete mai i tetahi pihikete matapihi, whakakapi i tetahi wahi o te paraoa me te puehu o te puehu koko.
I roto i tetahi puka wehe i raro ka tapahia he porowhita pepa pepa tunu, kaore he mea whakahirahira. Ka horapahia e matou te paraoa pokepoke, taatai pai. Kaua e neke atu i te 2/3 o te puka. Ko te pihikete tika e tipu ana i te rahi i te wa kotahi me te hawhe. Ka tukuna e matou mo te hawhe haora i roto i te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga, me nga 20 meneti tuatahi ki te tuwhera, me te mataara he aha te kore o to maatau pihikete. Ka taea e ia te paheke mai i taua aro nui. Kua rite te Pihikete ki te timata ki te waiho i muri o nga taiepa, ka waiho hei whakamarumaru. Tangohia atu i te oumu, kia kore ai e maroke. Engari kaore e hiahia ana koe ki te tango mai i te pokepoke tae noa ki te whakamaroke.
Ko te tohutohu: he mahinga ake te pihikete ki nga keke takitahi, mehemea ka hoatu e koe i te tuatahi he "kara" i raro i te tauera 8-12 haora.
Ko te pihikete matapihi mo te keke he iti maroke, a he pai ake ki te whakakore i te tipu.
Mo te tunu kotahi, ka tunuhia e koe he pihikete mataro i roto i te tini. Ka tukuna e matou te paraihe, ka makahia te pokepoke ki roto, ka huri i te tikanga "Baking" mo te haora kotahi. I muri i to maatau i te pihikete ka tino makariri me te tango mai i te pihikete.
Te keke keke
Kai:
- hua - 2 nga wahi;
- hua manu - 2 pcs.
- paraoa - 2/3 nga taonga;
- te huka - 100 g;
- miraka - 1/3 o te rau tau;
- hinu hinuwhenua (parakore) - 2 tbsp. koko;
- lemon peel - 1 tbsp. koko;
- vanillin - 1 pinch;
- te tunu paraoa - 1.5 tepu.
- te tote - 1 pin.
Te whakarite
Wehea nga purapura i nga yolks. I tukitukia e matou te puna matua me etahi atu mahinga o Art. he koko o te huka tae noa ki nga punga kaha. Whakawerahia te waiu ki te pāmahana o te rūma me te whakauru ki te waipiro, te pata me te kiko. Patupatua te kaitao tae noa ki te marama o te taimaha. I konei ka tohua te paraoa ki te tote, te whakauru i te vanillin, te huka me te ae-ae - te paura tunu i te pihikete! Ahakoa te rua o nga kaimoana, kaore te hinu e tuku i te whakamatautau kia ara ake, me te kore he paraoa ka tunuhia he mea nui.
Ma te ringa, he mokomoko, ka whakahiatohia e matou nga mea katoa ki te hanganga. Ka whakauruhia e matou nga paanga i roto i nga waahanga.
Kaore i te ahua o te waahi, ko nga pihikete pihikete he ahuareka, he ngawari hoki, na reira kaore e hiahiatia ana te whakauru. Ahakoa kaore he kirimiri, he tino painga ia. Ko nga pihikete taiao he mahi mo nga keke me te kirikiri he mea tika: te pata, te kirimini kawa, te paari, te puri - me te roa o to whakaaro!