Kulichi - nga tikanga tuku iho Slavic pastry, he huanga tino nui o te tepu o te Aranga. Ko te keke he keke paraoa reka i te ahua o te ropu roa i hangaia mo te paraoa pokepoke , he maha ki te tua o karepe. He miraka, he maha o nga hua me te pata taiao, tae atu ki nga mea kakara (vanilla, cardamom, saffron, nutmeg, me ētahi atu etahi atu) kei te whakamahinga i te pokepoke.
I mua i te wa o te Karaitiana, he kaha te whakamahinga o nga otaota i ia ra, i nga waa mahi, i nga mahi whakaputa me te whakamarumaru e pa ana ki nga waahanga o nga waa me nga huihuinga nui e puta mai ana i ia tau ki te tau (hei tauira, te tipu).
I tenei wa ka tunua nga keke mo te hararei o te Aranga, engari kaore noa. Ko te mata o te keke ka tino whakapaipaihia i roto i nga huarahi rereke, ko tetahi o enei ko te panui te huka.
Ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite i te hukareti mo te keke, i te nuinga o te waa i runga i te huka me te hua manu ranei, i etahi wa me te whakaemi i nga momo hua.
Ko te tunu tunu maoa mo te keke
Kai:
- te huka (te paura me te huka) - 200 g;
- wai wera - 50-60 ml;
- rēmana wai - 1-2 tbsp. koko.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai katoa me te whakanui pai i te kirika tae noa ki te wawahanga o te waahanga o te puehu ka ngaro. Ka wera, ka mahana ranei te wai. Whakamahia te keke me te paraihe puru. Ka taea e koe te tauhiuhi ki runga ake me tetahi atu mea, hei tauira, te tipu kokonati, te purapura reta, nga nati whenua. Ka taea e koe te whakarite i te hukareti ehara i te huka paari, engari na runga i te tipu huka matotoru (ara ko te whakakore i te nui o te huka i roto i te wai wera, ka whakauru ano i te toenga o nga kai).
Ka taea e koe te whakauru atu i nga hua reka me te tipu me te / ranei te hua hua hou-hou ki te hukapapa keke. He pai ake, ki te maoa nga hirika me te tae mai i te tae - ka huri te keke i te kapi. Mena kei te whakamahi koe i te wai-hou, he pai ake ki te tunu i te mahana, engari ehara i te wai wera, ka noho te nuinga o nga huaora.
Ko te nui o te pupuhi, ko te tere ake ka whakapumautia, na me tahu e koe nga keke i te mea he wera tonu.
Te tohutao mo te kaimoana paraoa mo te keke
Kai:
- hua manu (haukare) - 2 nga wahi;
- paura te huka - e 250 g;
- rēmana me ētahi atu hua hua - 1-2 tbsp. koko.
Te whakarite
Patupatua nga maaka i roto i te pupuhi marama. Ka pupuhi i te huka me te piro. Whisk tahi. Tāpirihia te wai me te whisk. Ka taea te whakarereke i te nui o te hukahuka ki te wai me te huka huka. Kaore he kino ki te whakauru i te koko 1-2 tipu o te waipiro hua me te / ranei te rama parauri ranei te pungarehu ki roto i te huka.
Ko te tikanga, ka taea te whakamahi i nga hukahuka mo nga keke anake, engari hei uhi mo etahi atu momo taonga (he keke, he keke, he hanewiti raihi, me etahi atu).