Ko te ham - he kai hei kai reka, he mea tuku iho i te tepu i roto i te ahua makariri me nga waahi kakara: te pua nani me te horseradish. Me kimihia me pehea te tunu i te poaka i te kāinga mai i te poaka i te paraoa.
Te tohutao mo te poaka-kohuatia i roto i te paraoa
Kai:
- Pork Pipi - 1 kg;
- kakara .
Mo te hine:
- te wai i tohua - 1 rita;
- he nui te tote - 65 g.
Mo te wai whakapūkara:
- wai - 500 ml;
- laurel rau;
- pepa pango pango;
- he otaota te otaota.
Te whakarite
Me pēhea te kohua i te poaka kohua i roto i te paraoa? Ka tangohia e matou tetahi wahi o te kai, horoia maoa, ka maroke. Na ka hanga e tatou he pihi. Ki te mahi i tenei, tango i te miihini, whakakiia ki te wai me te maka i te nui o te tote. Muri iho, taatai i tetahi wahi o te kai, ka makahia nga rihi. Motuhake ka hanga e matou he waiwhai kakara: kawea mai te wai ki te whewhe, te whakauru i te pepa, te rau kokoru, me nga otaota hei koiora ki a koe. Na ka tango i te wai mai i te pereti, ka whakamakuku, ka riringi ki te paraoa ki te kai. Ka tangohia e matou ki te wahi hauora ka waiho ki reira mo nga ra e 5. I te mutunga o te wa, paunahia tetahi wahi o te poaka - me iti ake te taimaha. Mena kaore tenei e puta, ka whakamahi i te serringe ka kohia te kai me te paraoa. Muri iho, me tunu koe i te poaka kohuatia, ka tunua ki te paraoa: ka tahuna e tatou i roto i nga tipu mai i nga otaota maroke, ka tauhiuhia ki te haamanaha ki te maamaera ma, ka whakatakoto i runga i te pepa tunu me te tuku atu ki te umu wera mo te 30 meneti. Kohuatia tetahi rihi mo te hawhe haora i te 60 nga nekehanga, ka whakarahi ake i te pāmahana ki te 80, ka kite i tetahi atu 30 meneti. Ka whakamahia te kai kua oti te taka me te mahi ki te tepu me to rihi taha pai me te huamata o nga huawhenua hou.
Te tunu mo te poaka kai pai i roto i te paraoa
Kai:
- he wahi poaka - 1 kg;
- kāreti - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- hinu hinu.
Mo te hine:
- wai - 500 ml;
- laurel rau;
- pepa me te pīni;
- he otaota te otaota.
Te whakarite
Hei whakarite i te paraoa mo te poaka poaka, ka tangohia e tatou he tihua, whakakiia ki te wai, makahia he tote iti, kawe mai ki te whewhe, te pepa, te rau laurel me nga otaota heihei. Na ka tango i te wai mai i te wera ka waiho ki te whakamatao. Kohuatia te meat, kua maroke, kua makona i te paraoa mo nga ra 3. Ka whakairohia e matou nga kāreti, ka ruia nga rōpere, ka tapatapahia te karika. Ka takaia e te poaka, ka hurihia e matou nga huawhenua me nga pea o te pepa reka. Ka hipoki i te poaka tunu me te ranunga karika me te waiwhakau mo te 5 haora. Muri iho i tera, takahia te rihi ki roto i te kohua me te tunu i roto i te oumu mo te 2 haora.