Ko te Jam mai i nga puku tipu ka mau i nga mea rongoa katoa o te pine, ka kohikohi ia ratou ka tunu i ona manga taitamariki, na reira he mea tino nui mo te maimoatanga me te aukati i nga makariri, mo te tukino i te waahanga taiao, te mate pukupuku, te rhumatanga me etahi atu mate. Kotahi noa te putea o te pepa me te kapu tea, ka whakapakari i te mate, ka awhina ano hoki ki te pure i te toto me te whakahou i te tinana.
Me pēhea te tunu i te tarai mai i nga puku iti - he tunu me te rēmana
Kai:
- pihi pihi iti - 500 g;
- wai waihanga - 0,5 l;
- te huka huka - 1 kg;
- rēmana o te rahi rahi - 0,5 pcs.
Te whakarite
Me kokotihia nga whatukuhu Pine mo te kapi i mua i te wa o to ratou tipu kaha, me te whakakore i te marama o Pepuere-Maehe. Kaua rawa he huarahi, rori, rohe ahumahi, whanui nui ranei e tata ana ki te pae kohinga. He pai ake mo tenei kaupapa kia haere ki te ngahere.
Ka kohia nga taonga mata, me horoia, ka pekehia ki te mea he poke o nga kohu me nga otaota, ka maka ki roto i te putea, ringihia he wai makariri me te kohua mo te rua tekau ma rima meneti mo te ahi.
Na, ka hoki atu nga puku pihi ki roto i te colander ka waiho mo nga meneti kotahi tekau ki te whakamakuku. I tenei wa, ka whakauruhia e matou te nui o te wai me te huka i roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe, te whakaoho. I muri iho i te rima meneti, ka whakauruhia nga puku kohuatia, ka tohatoha i nga waahanga o te wai rēmana, ka pupuhi te puwhera, ka tango mai i te wera. Waiho i te mahi tae noa ki te maroke katoa, muri iho ka wera ano matou ki te whewhe, ka whakaoho, ka waiho i roto i te wera iti rawa mo te wha tekau meneti.
I runga i te maatau ka ringihia e tatou nga putea mai i nga puku paina ki nga oko karaihe kua oti te whakarite, kua oti te hiri ki nga tawhea ka kohia kia tino makariri i raro i te paraikete.
Me pehea te peke mai i nga puku pihi hou me te waikawa citric?
Kai:
- puku puku hou - 1 kg;
- wai waihanga - 1 l;
- te huka huka - 1,5 kg;
- citric acid - 0.5 tsp.
Te whakarite
Ka kohikohia nga puku pihi hou ki te whakaaro ki nga taunakitanga i hoatu i roto i te tunu o mua, ka horoia, ka tapahia ki etahi waahanga maha. Tuhia te hua i whakaritea i roto i tetahi oko pai, ringihia te papaa ki te huka, a ka waiho mo te tekau ma rua haora i roto i nga tikanga ruma.
I muri i te wa o te wa ka whakaurua te wai makariri ki te ipu, tuhia te mahi i runga i te pereti me te wera i te reira, me te whakaoho tonu, kia puta ra ano te huka me te wehe. I tenei ka whakaitihia te wera ka waiho i te whewhe whewhe mo nga meneti e rima, ka mutu ka wehea atu i te wera ka waiho ki te whakamatao. Na ka whakamahana ano i te taputapu ki te whewhe, kohuatia mo te rima meneti ka waiho ano kia hauora.
I muri i te kohua tuatoru, ka tapiritia e matou te hawhe o te tīpune o te waikawa citric ki te pepa, me tino whakaranu, ka riringi tonu i te mea ka wera tonu i nga pouaka karaihe i kohuatia i mua, ka pekehia ki nga taputapu hiko.
Jam mai i nga puku tipu - he tunu rereke
Kai:
- puku puku hou - 1 ringaringa;
- wai kua tahia - 250 ml;
- te huka granulated - 300 g.
Te whakarite
Ka rite tonu te tunu i nga pihi taitama iti mo te karaihe o te wai kua tohua, ka maka ki runga ki te tahu, i runga i te ahi pai ki te tunu tae noa ki te whakaheke i te rahi o te wai e te kotahi tuatoru. Na ka ringihia ki te huka me te pupuri i te pukupuku i te ahi, ka whakaohokia, kia mutu ra ano nga tioata huka me etahi atu meneti e rima.
Ka ringihia e tatou te taputapu wera mai i nga puku paina i runga i nga ipu kua oti te whakarite , hirihia kia piri tonu, kia waiho ra ano kia tino maketohia i raro i te paraikete.