Ko te Banitsa he rihi o te kai Purapura, he peere i hangaia mai i te pokepoke paraoa ki te tihi, ki te whakairi. Kia kite koe me pehea ki te tunu i te banitza i roto i te tini, ka atawhai manuhiri ki nga kai reka.
Banitza me te brynza i roto i te maha
Kai:
- paraoa pokepoke - 400 g;
- hua - 3 nga wahi;
- hinu hinuwhenua - 3 tp.
- kirīmi kawa - 200 ml.
Mo te whakakī:
- hua - 2 nga wahi;
- brynza - 500 g.
Te whakarite
Tuatahi, kia mahi tatou i te paraoa. Ki te mahi i tenei, tango i te peihana hohonu, whati i nga hua, ka peia ki te toka me te tāpiri i te tiihi ka pakaru. He pai nga mea katoa. Na ka tangohia e matou te paraoa pokepoke paraoa, ka tangohia e matou tetahi pepa, ka hipoki ano etahi atu ki te tauera kia kore ai e maroke, kaore hoki e ngoikore. Whakanuihia te pokepoke ki te hinu huawhenua, ka horahia he paku iti ka horahia ki te mata katoa. Na ka hurihia te pukapuka. Waihoki, ka mahia e matou nga toenga o te rau me te pakaru. I muri i tenei, ka tohatoha matou i te peihana o te tini me te tīmata i te tuhi i nga pepa e timata ana i te waenganui o te peihana, ka pupuhi ki a ratau i te "ngutu". Motuhake i roto i te peihana, whiua nga hua me te panui. Tāpirihia te kirīmi kawa, uruhia rawatia, ka riringihia te ranunga ki te maha. Na kati i te taupoki, tīpakohia te tikanga "Baking" me te whakarite i te rihi mo te 70 meneti.
Banitza me te tiihi i roto i te maha
Kai:
- raima - 3 nga wahi;
- Te tīhi hītori - 1 kg;
- hua - 6 nga wahi;
- kirīmi kawa - 1,5 nga mea;
- Potae - 20 g.
Te whakarite
Ko te tihi ka tahia e tatou ki te hua, ki te podsalivaem me te pai o te ranu. Ka wehewehea te papatipu ngawari ki nga waahanga e toru. Whakanohia nga pepa o te rihi i runga i te tepu, te whakapoi i ia hinu, me te horapa i te papatipu. Murihia te pupuhi i nga ngongo me te whakauru i te kokoru ki roto ki te peihana. Ka whakakotahihia te kirimati reka me nga hua, ka pania te pita ki tenei ranunga, kati te taputapu me te taupoki, ka tunu i te poari i runga i te tikanga "Baking" mo te 60 meneti.
Banitsa i te taro pita i multivarka
Kai:
- hua manu heihei - 3 nga wahi;
- flat lavash - 2 rau;
- pata - 100 g;
- kirīmi kawa - 1 tbsp.
Mo te whakakī:
- he tihi-hanga - 500 g;
- hua manu heihei - 2 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Hei whakarite i te whakakī, tangohia te tīhi tihi hou, ka peua ki nga hua heihei, podsalivaya ki te reka. Ka takoto i runga i te tepu tetahi mowhiti, ka whakakiihia ki te pata maeneene, ka whakawhānuihia te tiihi kapi. Muri iho, hurihia te rerenga ki roto ki te pukapuka ka whakatakoto i te waahanga i roto i te kapu o te tini. Ka kohia te kirīmi kawa me nga hua e toe ana, ringihia te banitza me te ranunga hua me te whakarite i te porohita i roto i te tikanga "Baking" mo te 80 meneti.