I te whakarite i te pea matomato mo te hotoke, kaore e taea e koe te manukanuka ki te whai hua huamata hua i te po o te hararei, te maamaa reka ranei i nga wiki, me te whakarato i nga rihi me te kounga pai o te whare. Ko te hua hua e pai ana kaore i te reka o te reka, engari ko te hanganga tino taiao me te kore o nga taputapu kino.
Me pehea te tunu i te pea matomato mo te hotoke?
Ko te kohi pipi matomato mo te hotoke ko te tukanga maamaa, engari he kawenga. Ki te tiki i te reka o te hua me te oranga pai ki a ia, me te kore he ahuareka, he mea tika ki te whakatutuki i te maha o nga whakaritenga me te whai ki nga ture kua tohua.
- Mo te kotinga mo te hotoke, ka whakamahia te pounamu matomato o te mahinga ruminant, i te ra tuatahi i muri i te kotinga, te horoi, te horoi me te whakamaroke.
- I runga i te tohutao, he wera te pati i roto i te paraharaha ki te wai, te wai whakapatere ranei i roto i nga oko, te whakanoho i nga ipu mo te whiringa roa i roto i te peihana o te wai kohua.
- Ko te wa o te tunu kai e tino okioki ana ki te momo me te maoa o te pea, me te mea he ngoikore ngawari, me te noho tonu i te ahua.
- Ki te hiahiatia, ka maroke, ka maroke ranei nga pīni, i muri i te tukatuka i nga tauira i te wai wera me te wai makariri.
Pīni tii mo te hotoke
Ko te whakarite i te pea mo te hotoke i te kainga ka taea te whakamahi i tetahi tohutao maamaa, maatau-roa, e whakaatuhia ana i raro nei. He pai te reka o te reka o te reka me te kore o te tote, te huka, te waikawa ranei, me te mea he pai mo te tapiri ki nga huamata me te whakapaipai i etahi atu rihi maha.
Kai:
- pī matomato;
- wai - 1 l;
- te huka - 0,5 tsp.
- tote - 0,5 tsp.
- aporo cider winika - 1-1,5 st. koko.
Te whakarite
- Ka whakatakotoria nga pīni ki roto i te ipu wai me te huka me te tunu mo te 20-30 meneti.
- Purihia te pīni i roto i te pounamu, te tiaki i te hupa, hoatu i roto i nga oko.
- Ka tohua te hupa i roto i te tiihi, te kohua, te winika i runga i te 1 rita o te wai ka ringihia ki nga oko.
- Whakamahia nga ipu mo te 40 meneti.
- Ko nga pīni matomato ka whakatakahia mo te hotoke, ka whakaaetia ki te whakamatao i roto i te ahua rereke.
Pea me te waikawa citric mo te hotoke
Ki te hanga i te pīni matomato ki te kāinga mo te hotoke ka taea te waikawa citric, kaore i te hinu kakara, penei i te winika, i roto i te tuhinga kaore i te whakaaro, engari ka whakatutuki i te mahi o te kaitiaki taiao. Ka taea te whakatika i nga waahanga o te tote me te huka kia rite ki o ratou hiahia.
Kai:
- pī matomato;
- wai - 1 l;
- te huka - 1 tīpune;
- tote - 0,5 tsp.
- waikawa citric - 1/3 tp.
Te whakarite
- Kei te kohuatia te pīni i te wai tote me te wai reka mo te 20 meneti.
- Makahia te puranga i roto i te putea, ka horahia ki nga tahataha.
- Te ine i te rahi o te wai kapi, te waikawa citric i te 1 rita me te whakaki i te wai whakapūkara ki te pīni i roto i te oko.
- Ka tohua nga oko mo te 30-40 meneti, i muri iho ka tohua nga paki matomato mo te hotoke.
Peasaka kuao i roto i te pene - te tunu mo te hotoke
Ko tetahi kai reka reka mo te kai i nga riu kai ka tunuahia te pīni i roto i te pipi mo te hotoke. He mea nui ki te whiriwhiri i nga tauira ngohengohe ngohengohe me nga pene iti i roto i te waahanga tuatahi o to ratou whanaketanga ki te whakapaipai i te rihi. Mena e hiahiatia ana, ka taea te tunu ki te mahinga atu ki etahi atu mea kakara ki to tote.
Kai:
- pipi matomato i roto i te pene;
- wai - 1 l;
- te huka - 40 g;
- tote - 0.5 tīpune ranei ki te reka;
- citric acid - 2 g;
- te korou me te pea o te pepa - 1-2 pi. i runga i te hawhe-rita oko.
Te whakarite
- Ko nga potae taitamariki kei roto i te wai makariri mo nga haora 3.
- Kohuatia te waikawa ki te waikawa waikawa citric, whaohia te pee mo te 4 meneti, ka horapahia ki runga ki nga tipu me te pepa me nga pupuhi.
- Tāpirihia te tote me te huka ki te wai, kohuatia, ringihia ki roto i te kiri.
- Whakakitea nga oko mo te 20-30 meneti, te peaka matomato i te pungarehu mo te hotoke.
Pea me te huawhenua mo te hotoke
Ko te tiaki i te pīni i te kāinga mo te hotoke i runga i te tohutao e whai ake nei ka hoatu i te whai wāhitanga ki te tiki i tetahi wahanga rongonui mo te whakauru ki te huamata "Olivier" , he tihi ataahua ki te ika, ki te kai, ki te uru ki te raihi kohuatia. A, no te hauhake me te kāreti, ka whiwhi te pīni i te reka rerekē.
Kai:
- pī matomato - 2 kg;
- kāreti toharite - 2 nga wahi;
- cloves - 4 pcs.
- 10 peppercorns;
- wai - 1 l;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- te tote - 1 tbsp. koko;
- citric acid - 2 g;
- winika - 0.5 kapu.
Te whakarite
- Meinga mo nga haora e rua, i muri iho i te mea ka tuwherahia ki te pearua waikawa mo te 2 meneti.
- Tapahia te pīni i runga i te tatari, ka tohua ki roto i te oko, ka rere ke ki te karoti, te pepa pea me te korohu.
- Mai i te wai, te tote, te huka me te winika, te tunu maoa, ringihia nga huawhenua, whakamamori i te 30 meneti.
- Hurihia te pīni matomato me te kāreti mo te hotoke me nga potae hiko.
Pea mo te hotoke me te kore winika
Ko te tohutoro e whai ake nei ka whakarato i te whai waahi ki te whakamarama i te tipu o te pini matomato mo te hotoke me te kore winika. Ko te hua ka waiho he pepa tino pai, ko te reka o taua mea ka tino pai te awhina i tetahi huamata, te rihi tuatahi, tetahi atu momo kai. Ko te kore o te waikawa i roto i te paramanawa e hiahia ana ki te whiwhinga i te wa roa.
Kai:
- pī matomato - 2.5 kg;
- wai - 2 l;
- tote - 0.5 tbsp. koko.
Te whakarite
- I roto i te wai tote i raro i te putea putea me te pīni pango me te kohua mo te 3 meneti.
- Me tuku tonu te peke ki te wai huka i mua i te whakamaoho, ka tohatoha nga pea ki nga tahataha me te riringi i te paraoa.
- Kohia nga ipu mo te haora 1, ka hiritia te pea matomato me te kore winika mo te hotoke.
Pea reka mo te hotoke
Ko te tiaki i te pīni mo te hotoke kia rite ki te tohutoro e whai ake nei ka karo i te piripiri, te whakaora i te wa me te tango i te reka o te pepa. Ko te wai whakapūkara, i tunua mai i te rita kotahi o te wai, he nui ki te huri i te 3-hawhe-rita, kei muri i te waahi hei rongoa mo te rokiroki i te makariri.
Kai:
- pī matomato - 1,5-2 kg;
- wai - 1 l;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- citric acid - 1 tīpune;
- tote - 3 tp.
Te whakarite
- Ka whakawhitia te pīti ki te ipu wai, te tāpiri i te tote me te huka, tunu mo te 20 meneti, te waikawa citric i te mutunga.
- Tapahia nga pīni ki runga i nga tahataha, ka whakakiia ki runga i nga whakairi, ringihia te paraoa ki te tihi.
- Ka peia e ratou nga pīkai reka mo te hotoke, ka whakakakahuhia e ratou.
Te huamata o te hotoke me te pī matomato
Ka taea te hanga i te huamata huaora mo te hotoke me te pea kia rite ki te tohutao e whai ake nei. Ko te reka o te reka o te pepa hua ka tino paingia e te hunga kaikai me te kaikai. Ko nga Tomato mo te whakapaipai i te rihi, me te pepa reka Bulgarian, me kiko ki te kikokiko kapi, ka tapahia ki roto i nga putea nui, poro ranei.
Kai:
- pipi matomato - 0,5 kg;
- tōmato - 2 kg;
- Te pepa Bulgarian, te kāreti me te riki - 1 kg ia;
- te hinu me te winika 6% - 400 ml;
- te huka me te tote - ki te reka;
- pounamu - 5 pcs.
- pepa pango - 7 pcs.
Te whakarite
- Tapahia nga aniana me te kāreti.
- Whakakotahitia nga huawhenua i roto i tetahi pouaka noa, te tohi i te tōmato, te pepa, te kohua mo te 10 meneti, te pīni, te hupa mo te 20 meneti.
- Tapahia te toenga o nga taputapu, te tote, te huka, te winika, te toenga o te papatipu mo tetahi atu meneti e 5, ka horapahia ki runga ki nga tipu, ka whiua mo te 45 meneti, te peke.
Me pēhea te peke i te pea matomato mo te hotoke?
Ko tetahi atu ara pai ki te pupuri i te hua hou mo te wa roa ko te ki te peke poaka matomato mo te hotoke. Ko te pepa e mau ana i te nui o nga mea tino pai me nga taonga nui, a, ka waiho hei tino pai mo te whakauru ki nga momo huinga katoa, nga akoranga tuatahi wera, me nga huamata maha-huinga, ki te kohuatia te pea ki te ngohengohe.
- Mo te miihini, kua tohua te kounga o te tiu miraka, horoia.
- Tapahia te pi ki roto i te oko ki te wai tunu tunu me te paraka mo nga meneti e rua.
- Putahia te puranga o te pi ki roto ki te pounamu ka hoatu ki roto i te peihana wai tio, ka awhina i te ahua o te ahua me te tae ataahua o te pana.
- Maka ano te papatipu ki roto i te pungarehu, ka whakamakuku, ka tohatoha ki te maroke, ka whakapokea katoatia nga otaota makuku.
- Whakawhitihia te pea ki tetahi pepa i te papa kotahi, ka peke i roto i te ruma.
- Purihia te nui o te peke i roto i nga peke, tuku atu i te hau ki te morahi me te tuku atu ki te parani mo te rokiroki.
Te huka pi mo te hotoke
Mena ka hiahiatia, ka taea hoki e koe te whakamaroke i nga pea mo te hotoke me te whakamahi i nga hua hua mo te tunu i nga hupa, te pata, te paraoa tunu paraoa mai i taua mea, ka waiho hei tino pai mo te mahi reka, me te kore hoki he tunu kai pai.
- Peas blanched rua mo te 2 meneti i muri mai i te hikaka tere i te wai tio, maroke.
- Te panui i nga pīni i runga i te pepa tunu me te maroke i nga waahi, e tu ana i roto i te maroke me te oumu mo te 2 haora i te 50 nga nekehanga, i muri i te whakamaanga ki nga tikanga ruma mo nga haora 4.