Ko nga rihi mai i te pīni he rau nga whiringa me te rongonui e kore anake i konei, engari i roto i te maha o nga taone huri noa i te ao. Ko nga remu e whakamahia ana me nga huawhenua me nga kai, nga mea kakara, me nga mea kakara, e taea ai e koe te whakarite i nga hupa pai, te paraoa me te huakamo huaora, kua waiho hei nuinga o te kaari waea o te whenua, me te whai hua.
He aha te tunu me nga pīni?
Ko nga rihi mai i te pīni he "ngawari me te reka" - nga tohutao e taea ai e tetahi o nga kaihautū ki te whakatakoto i te tepu, ehara i te kohua pīni anake, engari ano ki te whakakotahi i te tahua me nga hua reka me te whai hua. He nui nga pīni i te pūmua me te kaha ki te whakakī i nga hua kai, a, na reira, he mea pai rawa hei whakauru i nga rihi wera me nga huamata.
- He rerekē nga tohutao mai i te pini kakahi, a ka pai ki te reka o te reka, ki te whai i te tikanga o te ture, ka pupuhi nga pīni i te wai kohua i te wai wera mo te 12 haora me te tunu i te wera iti kia tunua.
- Ko te hupa ki te pīni me te harore ka hiahiatia te kaha iti. Ki te tunu pi pīni ki te rīwai, ki te kāreti tunua, ki te riki me te harore me te wa ki te greens.
- Ko te akoranga tuarua o te pini me nga hua ka rite noa. Ko nga pīni kua whakairihia ki runga i te pepa tunu, ringihia nga hua kua whiua me te tunu mo te 10 meneti.
- Ko te huamata o te pīni pango whero me nga paoa heihei ka paowahia he tere: he pīni pīni me te poro o te pihi, te tāpiri i te kūkamo hou me te wa ki te mayonnaise.
Te tohutao mo te hukaroki i nga pini whero i Georgian
Ko te Lobio mai i nga pīni ko te rihi Georgian tawhito, he rongonui mo te kawa me te kakara. Ko nga pīni kei te whakahirahirahia e te kai Kaipara, me te mea tino nui i roto i te tohutoro, he mea ohie te kaupapa: he kowhatu hou me te reka, ka tunu i nga mea kakara me te ranu, ka ringihia ki te reka me te reka. Me nga pīni tunu, ko te tunu kai he haora me te hawhe.
Kai:
- pīni whero - 300 g;
- walnuts - 120 g;
- te tōmato wai - 200 ml;
- hinu - 50 ml;
- pepa tipu whero - te titi;
- riki - 1 wahi;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- hops-suneli - 10 g;
- cilantro - he ringaringa.
Te whakarite
- Kia 12 haora nga pini. Kuki mo te haora.
- Tāpirihia te riki ki te hinu, tāpirihia te karika maru, te nati, te pīni me te wai tōmato.
- Te waa me te koroka mo te 15 meneti.
- Kei te whakapaipaihia nga rihi Georgian mai i nga pīni ki te otaota i te mutunga o te tunu kai.
Nga tireti o te pihi
Ko nga tihi mai i te pīni he tino pai ki te kai. Ko te rihi he tino pai mo te nohopuku, no te mea he hua pai te pene i roto i te pīni, ehara i te nui te karori me te kaha ki te whakakapi i te kai. Ki te waihanga i te tipu, ka rite te ahua o te pini - ko te mea nui ka taea te kohua me te patu ki te kai miihini, ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakauru i nga huawhenua.
Kai:
- pīni - 350 g;
- manga - 80 g;
- riki - 2 nga wahi;
- kāreti - 1 wahi;
- hinu - 80 ml.
Te whakarite
- Ko nga pīni mo te 8 haora. Kuki, hurihia i roto i te pupuhi.
- Kāreti me te riki. Tomo ki roto i te pīni pīni.
- Tāpirihia te manga.
- Whakamahia nga tireti me te parai.
Pihikete pīni heihei - tunu
Ka huri te hupa o te pīni whero hei kai reka me te tere, ki te whai koe i te kai o te tipu kai. Ko taua mahi whakarite ka tere ake i te wa tunu me te tiaki ia koe mai i te tukanga roa o te waahi, e kore e hiahiatia e te kaine. Katoa e hiahia ana koe ki te tuku i nga pihi me nga rīwai ki te hupa me te 20 meneti hei tango i te wera rite mai i te pereti.
Kai:
- pīni pango whero - 600 g;
- pīti - 250 g;
- rīwai - 4 pcs.
- wai - 2 l;
- riki - 1 wahi;
- te pahiri hou - he ringaringa;
- te pihi tōmato - 45 g;
- hinu - 40 ml.
Te whakarite
- Kohuatia te paraoa.
- Tāpirihia te riki, te pihi tōmato me te rita o te wai. Hurihia mo te 20 meneti.
- Hoatu nga rīwai me te pīni. Ki runga ake ki te wai.
- Tomite te rihi mo te 20 meneti.
- Ko enei rihi i nga pīni whero e mahihia ana me te whakapaipai.
Pate mai i te pīni - tunu
Ko te pate o te pīni ko te paramanawa kai e tino nui ana i roto i te pūmua me te muka. He ao te rihi: he mea pai mo nga pakeke me nga tamariki, kei te wātea, kei te rite noa, e tika ana mo nga kai. Ka taea te horahia i runga i te rewena, te hanga raiweti, te roropi ranei i roto i te pita. Ka taea te whakarere i te reka o te pate, te whakamahi i nga mea hou i ia wa.
Kai:
- pini - 250 g;
- hinu oriwa - 65 ml;
- he koroka o te karika - 3 nga wahi;
- Nga otaota Provencal - te titi;
- wai rēmana - 30 ml.
Te whakarite
- Kia tunuhia nga pīni mo te 2 haora.
- Ko te whiu i roto i te kaiparau me nga kai katoa.
- Tukua te papatipu ki te pouaka whakamātao.
- Me whakainu te parai heihei mo te 12 haora.
He huamata pīni whero
Ko te pīni me te huamata huawhenua he paraoa māmā e taea ai te whakamahi hei rihi taha ki te ika, ki te kai, ki a koe ranei. Ma te whakamahi i nga kai heihei, kaore he uaua: ko te hiahia ki te whakaki i nga pini me te ranu witi me te tuku wa ki te whakauru. Ko te whakakotahi o te wai rēmana me te pata ka tapiritia he hou.
Kai:
- Pini pīni me te witi - 180 g;
- kapi - 20 g;
- waina winika - 20 ml;
- hinu hinu - 55 ml;
- honi - 1 tīp.
Te whakarite
- Whakaranuhia te pīni, te kānga, me te potae.
- Whakapekahia te winika, te hinu me te honi.
- Ringihia te potae huamata.
- Ko nga rihi o te pīni whero ka tukuna mo te 30 meneti i roto i te pouaka whakamātao.
Te tihi o te pīni matomato
Ko te tunu o nga pīni ka waiho hei whakangungu whakahou ki nga kai me nga ika ika , ki te whakamahi koe i te pīni. Kaore e rite ana ki te kaiora hei "whanaunga", he nui te rahui huaora, he mea tino pai ki te nuinga o nga tohutao. Me whai whakaaro nui ki nga waatea - kaore he pini me te hiahia ki nga pini matomato.
Kai:
- pini matomato - 430 g;
- pakihi - 1/4 pcs.
- tiihi chili - 1/4 pcs.
- maroke - 20 g;
- te ranu heihei - 40 ml;
- te huka - 10 g;
- hinu - 45 ml.
Te whakarite
- Kohuatia nga pīni mō te 5 meneti.
- Me parai tahi me te kiore me te taatai.
- Whakaranuhia te haukini, te ranu rei, te huka me te 20 ml o te pata.
- Ringihia te ranu me te koroka mo te 5 meneti.
- Ko nga rīhi mai i te pīni aho hei mea maakaha ka tukuna ki te ripanga.
Tuhinga o mua
Ko te pika o te pīni ko te paramanawa Georgian rongonui, he rite tonu ki te pate. Ko te rihi e rua nga waahanga: ko te whakakore i nga tipu, te karika, te pepa whero wera me te hopi-suneli, a ko te mea matua ko te pini. He mea whakarite noa: me tika koe ki te huri i nga waahanga o te miihini kai, me te hanga mai i te papatipu o te whaera.
Kai:
- pīni kēne - 450 g;
- walnuts - 120 g;
- coriander - pinch;
- he koroka o te karika - 2 nga wahi;
- hops-suneli - 20 g;
- whero whero 1/4 tp;
- pamekaranete purapura.
Te whakarite
- Whakamahia nga kai katoa i roto i te peihana o te hinu me te tapatapahia.
- Whakamahia nga pene iti, hangaia he tihi, ka whakakiia ki nga pamekaranete.
Te pihi o te pini me nga huawhenua
Ko te ragoutoa o te pīni he kai kai hei whakauru ki roto i te kai o te wiki. Ma te mea tino pai, ka whakaratohia te waahanga nui rawa atu o nga waahanga, ka taea te hoko mai i runga i nga hiahiatanga whaiaro me te waatea. Ko te raupapa o te tunu kai (te wero ngawari) ka taea nga hua ki te whakawhiti i nga paraoa me te rokiroki i tetahi taonga whai hua.
Kai:
- pīni - 175 g;
- kāreti - 150 g;
- riki - 120 g;
- tōmato - 80 g;
- wai 450 ml;
- rau rau - 1 te waa;
- tiihi chili - 1/2 pcs.
- zucchini - 150 g.
Te whakarite
- Kohua pi, tunu mo te 2 haora.
- Kohuatia te kāreti, te riki, te zucchini me te tōmato.
- Tāpirihia te wai, te pīni, te laurel me te chili.
- He ahi mo te 20 meneti i raro i te taupoki.
Bean mayonnaise
He momo pai rawa te kiriu pīni ki ngā kākano mayonnaise teitei-calorie, he nui te ngako me nga kaitiaki kino. Ko te hua o te iti-calorie taiao he tere, he rite tonu, he mahi pai ano ki nga kongakonga, ki nga tipu, ki nga huawhenua hou ranei. He waatea ki te whakauru ki roto i te putea me te tango i te pikiniki.
Kai:
- pīni kēne - 450 g;
- wai rēmana - 45 ml;
- hinu hinu - 60 ml;
- pua nani - 1 tīpune;
- Ko te Rosemary he tohu.
Te whakarite
- Whakaranuhia nga kai katoa me te pupuhi i roto i te hinu tae noa ki te maeneene.
- Whakapaipai ki te Rosemary.