Ka whakaarohia e maatau ki te tunu i nga pereki karika paraihe, ka kitea he tono tika ki tetahi hua whai hua kaore i mahue te maha o nga wahine wahine i te mahi, a ka maka noa atu. Ko nga rihi ka riro ka maere ki te reka o te reka o te tihi me te ngawari.
Me pehea te parai i nga pereka karika?
Hei whakakotahi i to tahua tahua, ka whakakiia ki nga tae ka awhina i te whakatinanatanga o nga tohutao maatauka me te utu, te whakatutuki i nga whakaritenga hangarau timatanga, me etahi o ona waahi.
- He pai te tunu o nga taitama tipu me nga puku iti (puawai).
- Na roto i te kohikohi i nga tauira e tika ana, tapahia atu ranei te wawahi i te mata pakeke ki te pi, ka waiho anake nga hikarekareka o nga pere.
- Mo te pai o te whakarite me te whakamahinga, ka tapahia te hua hua ki etahi waahanga mai i te rua ki te rima kiromita te roa, ka puta ki te whakatutuki i te tunu kua tohua.
- Kia pehea te nui o nga pereka karika, e whakawhirinaki ana ki te tohu o te waatea o te hua taketake me te ngohengohe whakamutunga. Ko te wa o te maimoatanga wera o nga rauemi mata e rere ke mai i te 7 ki te 20 meneti.
Me pēhea te tunu i nga pereki karika i paraoa ki te hua manu?
Ko tenei tohutao he pehea te reka ki te tunu i nga pereka karika mo te parakuihi mo te tina me te tunu kai, me te whakauru i nga kakau me te hua manu. Ko te whakamahinga hou ka hoatu i te rihi te tōmato hou, me tapiritia ki nga kakau paraihe i mua i te ringihia o te hua manu i whiua me te papatipu.
Kai:
- pere pereki - 300 g;
- hua - 3-4 nga wahi;
- tōmato-rahi - 2 pcs.
- huawhenua paraoa huawhenua - 40 ml;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Ko nga pere kua oti te taka ki te hinu mo te 15 meneti.
- Ka makahia te toomato ki roto ki nga porohita, ka whakakiia ki nga hua me te hua reka.
- Kohuatia nga ihirangi o te parai paraihe kia rite noa nga hua.
- Mahihia nga pereti karihi me nga hua i roto i te ahua wera, ka tauhiuhia ki nga otaota.
Me pēhea te tunu i nga pereki karika ka paraihia hei harore?
Ko te tohutoro e whai ake nei mo nga pere paraihe o te karika he tino poto. Ko tana whakatinanatanga ka hoatu ki a koe te whai waahi ki te rekareka i te paramanawa reka e reka ana ano he harore, a, he ahuareka te karika. Ko nga kakau i roto i tenei keehi ka kohikohi i te ranu marama o te paraoa me te wai, ka tino pai ki te mahi i te kai reka ki te maaka.
Kai:
- pere pereki - 400 g;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- wai - ½ kapu;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- I roto i te parai paraoa me te hinu o mua, kia rite te taka, tapahia ki nga pereki, parai mo 5-7 meneti, whakaoho.
- Whakamutua te paraoa i roto i te wai, ringihia he paraihe angiangi ki te parai parai, me te whakaoho tonu i nga ihirangi.
- Ka wera nga pereki karika ki te ranu kia maroke.
Nga pihi o te karika i paraoa ki te riki - te tunu
Ko tetahi atu tunu mo nga kaitapa karika, ka tunua i roto i te parai paraoa me te whakawhitinga huawhenua o te aniana me te kāreti, ka taea te whakamahi mehemea he hiahia ki te whakarite i tetahi rihi taha marama me te tihi ki te kai . Hei whakakore i nga ihirangi ngako nui rawa, ka taea te whakatakoto i te papatipu hua mo te wa poto i runga i te rua-toru waeraera pepa.
Kai:
- pere pereki - 400 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- aniana matomato - 1 paihere;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Haere i runga i te hinu i tapatapahia te riki ki te kāreti.
- Tāpirihia te mea kua rite, tapahia ki nga pere poro, nga huruhuru riki matomato, te wa, me te parai i nga kai mo te 10 meneti, te whakaoho.
Nga pihi o te karika kua tunua me te kai - te tunu
Ka taea te whakarite i tetahi kai reka tino pai i muri i nga tohutohu mai i te tohutao e whai ake nei. Ko nga pere raihi, he parai me te kai, ka rereke i te tahua i nga ra wiki, ka pai ranei nga manuhiri ki te tepu hakari. Ko te karika tipu ka ki te kapi i te poro pihikete pihikete pikapa, ka makona ki nga wai reka.
Kai:
- pere pereki - 400 g;
- pork (kikokiko) - 600 g;
- hua manu - 1 pc.
- maroke - 1 tbsp. koko;
- soy sauce - 2 tbsp. koko;
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kua oti te whakapaipai i te pereki i roto i te wai kohua mo te 2 meneti, kua tohua ki runga i te tatari.
- Tapahia he whenu angiangi o te poaka, ka takoto i roto i te ranunga waro o te pounamu whiua, te hika me te punetēpu o te hinu huawhenua.
- Whakaranuhia te kai me te ranu, ka horahia ki te parai paraoa me te hinu wera me te parai tae noa ki te huka.
- Ringihia i roto i te ranu heihei, te pereki pere, te parai, te whakaoho, 3 meneti.
Me pehea te parai i nga pereka karika me nga rīwai?
Ko nga pere pereki o te karika ka huri i te rīwai ki te rīwai i roto i te ahua o te huawhenua repo, te whakakī i tetahi rihi ohie me te reka hou, he kakara nui, he momo tae. Ki te whakatinana i te whakaaro, he pai nga kōpura o te tipu pakeke ranei, me horoi me te tapahia ki nga poro o te ahua e hiahiatia ana.
Kai:
- pereki karika - 20-25 nga wahi;
- rīwai - 1,5 kg;
- huawhenua paraoa huawhenua - 150 ml;
- te tote.
Te whakarite
- I roto i te hinu whakawera, tohatoha nga poro potato, kua horoia i mua ki te wai makariri me te maroke.
- Kohuatia te huawhenua i mua i te parauri i tetahi taha, tahurihia me te tapiri i nga ringa kua oti te whakarite.
- I te wa e rite ana, ka ringihia nga rïwai ki te pereki karika, ka tukuna ano.
Me pēhea te tunu i nga pereka karika ki te kirīmi kawa?
He reka motuhake nga pereki karika i paraoa ki te kirīmi kawa. I roto i tenei take, ko te tunu ko te koloti me te riki. Engari, ka taea te whakawhānui i te hanganga o te kai ma te tapiri i te pepa pai Bulgarian me etahi atu huawhenua ki te paraharaha, ka hua mai he piquant maha me te paraoa pai .
Kai:
- pere pereki - 500 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia te riki ki te kāreti.
- Tāpirihia te mea kua rite, tapahia ki nga pereki maha, parai 10 meneti.
- Ka whakatakotoria e ratou he kirīmi kawa, te wa o nga mea o te oko, whakamahana mo te 5 meneti.
Me pehea te parai i nga pereka karika me te whakapiri tōmato?
Ataahua reka, kakara, me te reka o nga kari karika, ka tunua ki te tōmato. He tino pai ki te mahi i tetahi rihi i te ahua o te ranu ki te kohua kohuatia, ki te whakarahi ranei i te raihi kohuatia. Ka taea te whakaiti i te nui o te winika ka hiahiatia e te hawhe, ka tapiritia te karika me te whakakapi i te whakapiri ki te miihini whenua.
Kai:
- pere pereki - 500 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- winika - 1 tīpune;
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kei te paraihia nga pere taatai i te hinu o mua mo te 5 meneti.
- Tāpirihia te whakapiri, a muri i nga meneti 2, ringihia i roto i te winika me te wai iti.
- Meinga nga ihirangi o te parai parai ki te reka, kia mahana mo te 5 meneti.
Kohua pereki paraihe i te kāhua Korea
Ka tunuhia nga pereki karika ki te ranu rewena, ka tunuhia kia rite ki te tohutao e whai ake nei, ka rite te ra i muri mai, ka mutu te whakairi ki nga wai tiunu, nga mea kakara me nga mea kakara. Ko nga paramanawa ki te reo Koreana ka pai ki te ahuareka me te miharo ki tetahi mea e kore e tino pai.
Kai:
- pere pereki - 600 g;
- te ranu heihei - 50 ml;
- whenua coriander - 1 tīpune;
- pepa pango, cloves, tote - mo te ¼ tsp;
- winika - 1 tbsp. koko;
- pepa wera - 1 pc.;
- sesame - 10 g;
- te huka - ½ tp;
- hinu hinu huawhenua - 75 ml;
- aniana matomato - 0.5 raima.
Te whakarite
- I roto i te pepa hinu pango pango hinu, te coriander, te korohu me te paku tapatapahi o te pepa wera.
- Tapahia nga pereti tapatapahia, parai, whakaoho, 10 meneti.
- Tāpirihia te soname, te ranu rei, te huka, te aniana matomato, te whakaiti i te wera ki te reo, te mahana i te 2 meneti.
- Ringihia i roto i te winika, whakaohohia nga ihirangi, whakamahana mo te meneti, waiho atu kia raumati me te whaowhia.
Ko nga pere raihi kua tunua ki te harore
Te tunu whakamutunga mo te tunu i nga pereki karika ki te harore. I tenei take, ka whakamahia nga waiata, engari ka taea e koe te tango i etahi harore ngahere, me te waahi ki nga harore tae noa ki te harore. Kaore e taea e te muri te whewhe, engari ka tunu i roto i te parai paraoa ki te paraoa ka whakamamae te makuku.
Kai:
- pere pereki - 500 g;
- chanterelles - 400 g;
- kirīmi kawa - 150 g;
- hinu hinu kua tahia - 50 ml;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kei te kohuatia nga hukareti i roto i te wai tote, ka horahia ki te hinu kua mahana, ka paraurihia he iti.
- Tāpirihia nga pereki tapatapahi, te parai, te whakaoho, 10 meneti, te whakauru i te kirīmi kawa, te wa ki te reka.
- I muri i te 5 meneti ka tunuhia nga waiata ki nga pereka karika me te kirīmi kawa.