Mena he ahuareka te ahua o te keke ki te iti iho i te reka, ka tūtohuhia e matou he tohutoro mo te whakarite i te mastic, hei whakamahi ma te whakamahi i te keke i te kainga kaore i te kino atu i tetahi pihikete paoa. I muri i nga mea katoa, he aha te mea ka nui ake i te hua ka whakapaihia i tenei ara.
Ki a koe i roto i te awhina ka korerotia e matou, me pehea te hanga i te mastic mai i te waiu paraihe e puta tonu ana. Ko te mea nui ki te tango i nga kai mo tona whakarite he taiao anake, me te kounga pai rawa, whai i etahi tohutohu noa ake - a ka whakawhiwhia ki a koe te angitu.
Mastic mai i te waiu paku, te paura huka me te waiu miraka - te tunu
Kai:
- te waiu whakakore - 110 g;
- paura huka - 160 g;
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- miraka miraka he 160 g.
Te whakarite
Hei whakatinana i te tohutao tino rongonui mo te whakarite i nga mastics mai i te waiu paku, te whakauru i te huka me te waiu miraka i roto i te waa e tika ana, ka tapiritia he wai rimona me te waiu me te waipiro o te waiu me te whakauru i te papatipu me te koko. Na ka horahia e matou ki runga ki te papa paura o te paura me te whakaoti i te pihikete, me te whakatutuki i te tuhi kirihou o te mastic. I te waatea ka taea te wehewehe i te huinga kua tae mai ki roto i te maha o nga waahanga e hiahiatia ana, me te whakauru ia ia ki te tae o te tae e hiahiatia ana. E taunaki ana matou, i te wa e whakarite ana i te whakarite, i te paura te huka me te waiu miraka i mua, kaore ano te mastic e uru ki nga putea e hiahiatia ana.
Ko tenei mastic he mea tino tika mo nga keke kapi, me te hanga i nga tohu, ka hiahia koe he iti noa nga waahanga rereke o nga waahanga, ka whakaatu maatau i te tunu o muri.
Me pehea te hanga i te mastic mai i te waiu paraoa ki te kainga mo te whakatauira i nga tatauranga?
Kai:
- te waiu repo - 55 g;
- paura huka - 110 g;
- miraka maroke - 110 g;
- wai rēmana - 1 tīpune.
Te whakarite
Ki te hanga pikitia, kia nui rawa te paku me te kaha ake o te mastic. Engari i tenei take, kaore nga hua o reira e kauhoe me te pupuri i te ahua taketake tae noa ki te wa e whangai ana, ka whakamahia ai te keke. Ka rite ki ta matou i whakahuahia i roto i te recipe o mua, ko nga mea maroke, ko te huka paura me te waiu miraka, me whakamaarai me whakauruhia ki te peihana. I muri i tera, ka whakainu i te waiu me te wai rēmana, ka kopa, ka whakatutuki i te kiko o te mastic. Ko te ahua o tenei take he uaua ake, he iti ake nei. I te tuatahi, he mea wehe noa, me te kaha hoki, a, me te whakawhitinga roa i te reira, ka whiwhi i te kirihou.
Te miraka miraka i runga i te waiu paraoa
Kai:
- te waiu porohita - 380 g;
- paura huka - 340 g;
- te waiu miraka mo nga tamariki - 350 g.
Te whakarite
Ka taea te whakarite i te mastic i te waiu me te whakamahinga o te tauira pepe, hei tauira "Baby", "Baby" ranei. Whakaranuhia ki te paura huka i roto i te peihana o te rahi e tika ana, a ka tapiritia te waiu paraihe ka hanga i te pokai. Ka tukuna e tatou te mastic mo te whitu ki te tekau meneti. I tenei wa, kia rite te ahuatanga me te kirihou. Na ka whakauruhia nga mastics ki te kiriata kapi, a ka tu i nga tikanga ruma mo te toru tekau ki te wha tekau meneti. I muri i tenei, ki te hiahiatia, whakakiia te tae e hiahiatia ana me te kaitautoko, mehemea e tika ana, wehewehe i mua i nga waahanga.
Mastic mai i te waiu i roto i te waipiro i te kainga - te tohutohu me te hika
Kai:
- waikawa condensed - 140 g;
- paura huka - 140 g;
- miraka miraka - 140 g;
- te kānga - 50-100 g.
Te whakarite
I tenei keehi, ki te whakarite i te mastic, ka rite katoa nga waahanga ki a tatou, ma te whakamahi i te kainehini ki te whakatau i te nui. Ko nga kai maroke (te waiu miraka me te paura huka) ka tohatohahia, ka whakauruhia ki roto i te peihana me te waiu pounamu. Ka tohatohahia e matou o te papatipu hua me o matou ringa, ka whakatakoto i runga i te tepu paraka, ka toha ano te parata ki te tukanga whakauru kia tae noa ki te waahi kaore i te kaha o te paea kirihou. I mua i te whakamahinga, waiho te potae mastic i raro i te kiriata mo te hawhe haora.