Mai i te katoa o nga oriwa me nga hua, he pai rawa nga kiri ki te hanga i nga momo waipiro katoa , i nga tipu me nga waipiro, no te mea kei a ratou he reka me te kakara reka. Ko te ahua kino o te tipu i roto i nga karepe, he tino pai te kitea i roto i nga waipiro reka, ka iti ake te ahuareka o te inu i nga mea rite ana mai i etahi atu hua.
Ka taea te whakainu i te inu i runga i te vodka me tetahi atu waipiro me te kaha ano. Engari ki te hiahia koe, ka taea anake te whakamahi i te wai me te huka, ka whakaiti i te kaha o te waipiro.
Me pehea te whakapaipai i te waipiro i te kainga - he tunu mo te vodka
Kai:
- hihiri hou - 2,1 kg;
- te huka granulated - 1,1 kg;
- kounga vodka - 500 ml;
- nga puku o te tipu - 6 nga wahi;
- rakau tinamona - 10 g;
- nutmeg nutmeg - 1 wahi;
- vanillin.
Te whakarite
Te whakaae ki te whakarite o te waipiro reka i te kainga, horoia nga hua, kia maroke, ka werohia nga wheua. Ka makahia e matou te putea pounamu i roto i te pounamu karaihe, me te whakauru i te wai i tangohia i te wahanga o nga rua. Mai i runga nei ka maka e tatou nga puku o te tipu, te rakau o te hinamona me te nutmeg, ka wehea i te hawhe, ka ringihia ano hoki ki te puwhero. Ka moe tatou i roto i te pounamu i runga i te huka, ka herea e tatou te kaki me te tapahanga o te kiko, ka tautuhi i roto i te waahi mahana, mo te ra kotahi tekau. I muri i te wa ka ringihia e matou i roto i te vodka, ruia nga ihirangi, ka herea ano te kaki me te kakahu, ka whakatakotohia kia rima wiki.
I tenei wa ka taamuhia e matou te wai kua oti te hanga, to taatai, ka tohua e ia, ka tango atu ki te wahi pouri.
Ko te waipiro reka i te kāinga me te kore vodka?
Kai:
- hihiri hou - 2,1 kg;
- te huka granulated - 950 g;
- wai 240 ml.
Te whakarite
Ko tenei tohutao mo te whakarite i te waipiro ko te whakamahinga o te wai noa engari ehara i te vodka. Kia mihi ki tenei, ka puta te inu me te paheketanga iho o te waipiro o te waipiro me te ahua ano o te whakakii tawhito.
Ma te whakarite i te whakarite o te inu, ka tangohia e tatou nga wheua mai i nga hua kua horoia. Ka makahia e matou he putea i roto i te oko e toru-rita, e ringihia ana i ia paparanga o te huka. Na, ka whakapiri atu i te wai, ka toha ki te kaki o te huinga o te mowhiti potae me te ringa o tetahi ringahao ranei, te tautuhi ranei i tetahi septum. Ka waiho e matou te mahi i runga i te matapihi o te matapihi me te waiho kia mutu te whakamutu o te fermentation, kia whakaaturia e te mowhiti pupuhi ranei te kore o nga mirumiru hau kei roto i te ipu ki te hiri wai.
Na ka whakauruhia te waipiro ki roto ki tetahi atu mowhiti maama, ka tu mo nga ra e rua, ka whakainumia te waipiro mai i te huka me te tarai. Ka taea e koe te whakamatautau tonu i te liqueur, engari ko tana reka pai i muri i te marama o te panui i te wahi hauora.
Ko te waipiro reka ki te kainga me nga rua me te mint
Kai:
- here hou - 0.7 kg;
- te huka granulated - 190 g;
- kounga vodka - 500 ml;
- rau o te mint hou - 9 pcs.
- wheua here - 10 pcs.
- rēmana (peel) - 0,5 pcs.
Te whakarite
Mai i nga tihi horoia ka tangohia e matou nga kohatu, waiho tekau nga wahi, a ka maka atu e matou te toenga. Whakanohia he rihi iti ki te pestle, ka whati i nga wheua me te hama, ka whakatakoto katoa i roto i te oko karaihe, i te pounamu ranei. I reira, ringihia ki te huka, makahia nga rau mīti me te rēmana, ka riringi ki roto i te vodka, ka hipoki i te ipu me te kakahu ka hoatu ki te ra mo te wiki kotahi. I muri i te wa, ka tangohia e matou te mahi i roto i te wahi pouri me te hauora, ka waiho mo etahi atu ra e toru tekau. I tenei wa ka taamuhia te inu, ka taatai, ringihia ki runga i nga pounamu, ka tautuhia mo te rua marama, i muri mai i te mea ka kaha te reka o te waipiro me te kakara reka.