Ko nga purapura ka tohatoha he mea whakauru o te nuinga o nga kai reka, me te mea he mea tino nui te whakauru, te whakatau i te kounga o te hua mutunga katoa.
Mena he taitamarikitanga taiohi koe e ui ana ki a ia ano i te patai: "Me pehea te whiu i nga paanga ki te pupuhi?" Na ka awhina ano te tohutohu mai i tenei tuhinga hei rangatira mo tenei take.
He pehea te tere me te tika ki te whiu i nga pūmua?
I mua i te werohia o nga pūmua ki nga pounamu maamaa e hiahiatia ana, me wehe ke atu i nga kiore. He mea timatanga tenei, na te haere i roto i te hiko, me te "tiwhikete" motuhake mo te waipiro, ma te maka i te toenga o to ratou hawhe o te hua ka whati ki tetahi atu (ka rere noa te pounamu mai i te anga hua).
I mua i te wehenga o te pūmua, kia aro ki te pāmahana: he pai ake te whiu, ki te rite te pāmahana o te hua manu ki te pāmahana rūma. Hei whakatutuki i tenei, ka taea e koe te kawe mai i nga hua mai i te pouaka whakamātao i mua, te whakaheke ranei i te mahana (engari kaore i te wera!) Te wai.
He painga nui ano hoki mo te waahi ki te whiu i nga haki. Ko te tukanga o te whika i nga raihana hua me te taiao huri, te hohonu, engari te iti, he pai rawa. Ko nga mea e hangaia ana he mea nui ano hoki - ka horoia he peera ma te paraoa parahi, ma te ngawari o te hangai ki te konupora, ehara i te hua manu anake. Mena kei te whakamahi koe i te kirihou, i te karaihe ranei, tohaina te waikawa citric ranei te winika ka waikawa i nga protein i runga i te whakamaori me te parahi, engari kaua e whakamahi i nga taputapu konumohe - ka hoatu nga hua i te tae matomato ranei, me te tua atu he kino ki a hauora.
Ka taea e au te whiu i nga kaimoana me te kaiwhakawairaki, te kaiwhakanao ranei?
Ae, ko te wero i nga kaiwhaiwhai me te kaiwhakangungu ka tino pai ake i te mahi ma te ringa. Ma te awhina o nga kaiawhina o te kiore, ka pupuhihia nga makawe, ka timata mai i te tere iti me te piki haere o nga huringa.
Me pehea te whiua i nga maakaa me te kore he ranu me te hinu?
Ko te tikanga, me te awhina o te kapi, ko te kaupapa o te mahi he rite tonu ki te pupuhi: ka timata mai i te iti o te tere tere. Ko te mea nui i tenei pakihi ka mutu i te waa - ka tae mai nga punga maamaa, ka mutu te whiwhinga, kaore ano hoki nga kaimoana e haere ki te ahua o te taatai taketake me te kore e taea te whakahoki mai ki a raatau. He nui nga pungarehu tawhito e pa ana ki te mea ka pakaru noa i te mea ka pakaru.
Na, i te mutunga, ko te mea tino nui - kia pupuhi i nga kaiwhaiwhai i mua i te whakamahinga tika kia kore ai e tatari mo to ratau wa, a, na reira, kaua e whakatau.