Kaore pea nga kaihoko o nga riu maiora e whakaaro ki te whakatipu i nga pene o nga pepa wera mo te hotoke. I roto i tenei tuhinga, ka matapakihia e matou te hangarau o te tiaki i te pepa tiihi mo te hotoke ma nga tohutao maamaa.
Adjika mai i te pepa chili mo te hotoke
Ka taea te kati te adzhika koi e nga tohutao rereke e rua: i roto i te reka kotahi, ka whakamarokehia nga pepa e te tōmato, engari i roto i etahi atu papakiri panuku i mua ka tae mai ki mua, a, ko te kaha o te koiora kei te whakakotahi i nga niho karika. Ka noho tatou ki te tohutao whakamutunga, e whakaarohia ana ko te whakamaharatanga.
Kai:
- pepa wera - 1,1 kg;
- karika - 520 g;
- te tote - 155 g;
- te ranunga o nga mea kakara mo te adzhika (coriander, pi, hops-suneli) - ½ st.
Te whakarite
Tangohia nga pouaka purapura mai i nga pepa wera. I roto i nga mahi katoa me te pepa, me whakamahi nga maru, kaore pea i te ranu te tahu i te kiri. Kohia nga kiri o te pepa wera me nga koroka o te karika i roto i te whakapiri. Ka taea e koe te whakamahi i nga mea kaiparau, te whakakore ranei i nga kai ma te kaiwhatu kai. Ki te piri i whiwhi, te tote me te hinu kakara. Porohia te ranu ki nga oko maoa, ka riringihia he punetēpu hinu rua ki runga. Kaore e hiahiatia he whakangungu hou, no te mea he nui te pepa ki te tu i nga hotoke katoa.
Me pēhea te pihikete chilli mo te hotoke?
Ko te kaha o te pepa tiihi ka tino pai rawa, mehemea ka kati koe i nga pepa pepa i roto i te wai whakapūkara me te otaota kakara me te karika.
Kai:
- pepa wera - 1,1 kg;
- winika ma - 690 ml;
- apple cider winika - 230 ml;
- te huka - 45 g;
- te wai 720 ml;
- te tote - 45 g;
- karika - 6 niho;
- oregano - 6 peka;
- he purapura o te kumine - 1 ½ tsp.
Te whakarite
Mena kei te hiahia koe ki te pupuri i te korahi teitei, kaua e tango i nga purapura, ka tapahia i nga waahanga, ka tapahia nga purapura, me te pungarehu e toe ana kia taupokina ki te wai kohua. Whakatauhia te winika me te huka, te tote me te kumine, ka riringi ki te wai. Kawea te wai whakapūkara ki te whewhe.
I te taatai i runga i te oumu, ka horahia nga pepa, nga tipu oregano me nga niho karika pakaru i runga i nga oko. Te tihi ki te pepa, ka ringihia nga mea katoa ki te kohua wai. Mo te mahi tiihi pepa mo te hotoke, ka hipoki i nga oko ki nga hipoki, engari kaua e whakawhiti. Tukua he takai me etahi pepa mo te waitohu, a ka kati.
Te tiihi tiihi i te hinu mo te hotoke
Ko tetahi atu huarahi ki te pupuri i te tipu mo te hotoke ka whakakiia ki te hinu. Ehara i te mea noa ki te tunu ki te tunu i mua i te whakaritenga, engari ka taea te waiho i nga pene hou, ki te hiahiatia. I roto i te hinu, ka whakaranuhia nga otaota kakara me nga mea kakara, na, ahakoa i muri i te kai i nga pepa, ka taea te whakamahi i te hinu hei whakarite i nga momo rihi.
Kaore e hiahiatia ana te whakahekenga, no te mea ka whakakorea te hinu e te hinu, kaore i te whanake i te pokepoke i runga i te mata o te pepa.
Ka tahu nga pepa ki te tahu, tae noa ki te kore e pango te kiri. Tangohia te kiri, tango i nga purapura, ka tapahia te kikokiko ki roto ki nga takai ka tohatoha ki nga oko ma. Muri iho, ka taea e koe te whakauru i te laurel, te karika, te riki, te otaota ranei. Ringihia nga pepa ki te hinu oriwa, ka whakakiia tonu te ipu, ka hipoki i nga pepa. Kapihia nga pouaka ki nga taputapu maemae me te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.
Te kotinga o te pepa chili mo te hotoke
Kai:
- pepa wera - 480 g;
- wai - 1 l;
- te tote - 55 g.
Te whakarite
Ka tapahia nga pepa ki roto ki nga mowhiti, ka pani ki nga oko ma. Ringihia nga pihi pepa me te otinga o te tote me te waiho i raro i te panuku mo nga ra 5-7 i te temahana rūma. I tenei wa ka timata nga pepa ki te pupuhi ano he kāpeti, ka tahuri ke. A, ka rite nga pepa, ka nekehia atu te nekehanga, ka hurihia nga oko me te rongoa i roto i te makariri.