Na te mea kaore noa matou e tunu tunu kia pai ai to maatau whanaunga me o hoa. Ka taea e ratou ki te aporo, te kāpeti, te apricots maroke, te rīwai, me ētahi atu. Kaore e taea te tatau i nga whakaki katoa. I tenei ra, e hiahia ana matou ki te korero ki a koe me pehea ki te whakarite i nga paoa reka me te whai hua ki te koko. Ka tino painga tenei rihi i nga mea katoa, a ka tino tono ia ki a koe ki te tuku i tetahi ota.
Pies reka me te kāreti
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa - 4 nga mea;
- miraka - 1 mea;
- nga mea kakara;
- te rewena maroke - 2 tsp;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- pata - 100 g;
- kirīmi kawa - 150 ml;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko.
Mo te whakakī:
- kāreti - 500 g;
- walnuts - 200 g;
- karepe - 50 g;
- honi - 4 tbsp. koko;
- pata - 50 g;
- te hinamona tipu - ki te reka;
- te huka - ki te reka.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i nga reka reka ki te kāreti, ka whakakorea e tatou te rewena i roto i te waiu wera, me te whakauru i te tihi o te huka me te paraoa ki reira. Kei te pokepoke tatou i nga mea katoa kia kore ai e hangaia he panuku me te waiho i te hautai mo te 30 meneti i roto i tetahi wahi mahana mo te miraka. Ka ringihia ano e matou te toenga o te paraoa ki a ia, maka ana te tote, te huka, te pata me te hinu pata pata, te hinu huawhenua, ka hoatu he kirimini kawa me te whakauru. Tāpirihia he iti iti o te paraoa paraoa me te whakakotahi i tetahi paraoa pokepoke ngohengohe i muri i nga ringa. Ka hipoki ki te tauera i runga ka waiho mo te 1 - 1.5 haora i te wahi mahana.
I tenei wa, kia tupato ki te whakarite i te whakakī huawhenua. Koroti toku paraihe, maemae me te horoi i runga i te kaute nui. I roto i te parai paraoa, ka whakarewa i te hinu hinu kakara, ka patipati i roto i te karoti tae noa ki te ngohe. Tāpiri atu ki a ia te honi, te karepe , te hinamona, te nati whenua, te uru me te tango mai i te wera. Mena kaore i te reka te whakakake, ringihia te huka ki roto.
Ka tohatohahia te paraoa pokepoke ki nga waahi iti noa, nga keke tuwhera, a, i waenga i ia, ka maka e matou he karoti iti. I muri mai, ka tautuhi tatou i nga taha me te hanga i tetahi pa. Ka whakawhitihia e matou nga putea katoa ki runga i te paepae tunu, ka tunua ki te hinu huawhenua, ka waiho ki te tu mo te 20-30 meneti. I tenei ka tahia e matou te tihi o nga pies me te hua ka patua, ka tuku ki te umu wera. Kohuatia nga pi ki te kāreti me te karepe mo te 15-20 meneti, tae noa ki te parauri.
Te tunu mo te pies me te karoti
Kai:
Mo te whakamatautau:
- serum - 1 mea;
- te rewena maroke - 1 tīpune;
- te huka - 1 tīpune;
- te tote - he tihi;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko;
- margarine rewa - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 3 tbsp.
Mo te whakakī:
- kāreti - 4 pcs.
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te hinamona tipu -1 tsp;
- hinu hinuwhenua - 3 tbsp. koko;
- aporo - 3 pcs.
Te whakarite
Hei tunu paraoa paraoa ki te kāreti, whakamaroke i te hika i roto i te moaiti me te horoi i te rewena maroke i roto. Na ka ringihia e tatou i roto i te huka, ka makahia te tote, ka ringihia e tatou i roto i te hinu huawhenua me te margarine rewa. Ka makahia e matou te paraoa i mua, ka ringihia ki nga waahi iti ki roto i te wai
I tenei wa, me whakarite i te whakakī. Ki te mahi i tenei, horoia nga kaloti, kohuatia i roto i te kakahu, whakamatao, horoia, ka pana ki runga i te kaa iti. Na inaianei ka tapiritia nga kai kai me te whakauru. Ko aku aporo, horoia, poraka huka me te maka i roto i te papatipu huawhenua. Kei te pokepoke te paraoa pokepoke, ka whakatakotoria ki runga ki te tepu, ka tauhiuhia ki te paraoa, ka wehewehea tatou e 12 porowhita. Ka hurihia ki nga keke, whakanohoia ki waenganui o te whakakii me te hanga keke. Whakamahia kia hurihia e ratou ki te kowhatu pupuhi kia maamaa me te parai i roto i te paraoa i roto i te nui o te hinu hinu wera i nga taha e rua. Ko te katoa, ko nga piro me nga karoti me nga aporo kua rite!