Hominy mai i te purapura witi - te tunu

Ko te Mamaliga he taonga tapu tawhito i Moldovan me te kai Roma. Ko etahi e whakaaro ana ko te whakamahara he poutini, he mea tino he: ko nga Moldova me nga Rorihi e noho ana ko te "kai kohuatia". Ka whakamahia te hominy i runga i te tepu i te ahua o te wahi kotahi (penei me te taro) ka tapahia ki nga poro ki te aho kaha, ki te papa rakau ranei, ki te haona ranei.

Ko te nuinga o te hominych e hangaia ana i te paraoa witi, te whakamahi i te potae me te kaitahu rakau motuhake. Ko te tukanga tawhito o te hanga i te paraoa o te paraoa ko te kanikani whakaari mo te hapu mo nga tangata e rua.

He huarahi hou

I nga tau tata nei, i Moldova, ka tunuhia te koroni mai i te witi witi, he maama: he tere me te waatea. Ka puta ke te ahua o te iti o te iti o te iti, engari i te nuinga o te waa, he pai rawa atu (me te mea kai, me te mea tino pai). Ko te tikanga, ko te tunu tunu mai i nga kaitora witi he tinowari atu, ka korero atu ki a koe ki te tunu.

Tuhinga o mua

A, no te waitohu i nga pupuhi witi i roto i te toa, kia tupato ki te huri noa, engari mo te oranga o te papa, me te kaha o te moenga (i roto i te paraoa witi, i te kiore iti ranei, he tere tere me te rongonui). Kaua e hokona he paraoa witi mo te whakamahinga mo te ra kei te whakamahi i te oko karaihe 1-rita i te ukuporennyh.

Ko te Hominy mai i nga tipu witi me nga pakaru - te tunu

Kai:

Te whakarite

Ka maka e matou he kohua wai i runga i te ahi.

Ka tunu a Mamaligu i roto i te tipu me te miihini.

Tuatahi ka wera i te paraoa me te hinu i te tihi o te ngako mai i roto (ka mahia tenei kia taea ai te tango i te hominych rite mai i nga taputapu mahi me te hua kotahi). Ringihia te kiore, ringihia i roto i te hinu, me te whakauru, kia rite ki te onepu maeneene. I runga i te whakaaro ki tenei waa, ko te wai i roto i te taapot ka timata ki te kohua. Whakakīahia nga pounamu i roto i te tipu me te nui o te wai kohua, me te whakaoho tonu i te mokete. Prisalivaem. Ka tunu matou mo te 15 meneti. Mena ka puta ke te tere, ringihia te wai kohua me te uru kaha. I te mutunga, i te wa e maturuturu ana te mata i te mata me te mokomoko, ka hohoro te hopu i te kiore i te taringa (me te tauera), ka huri tuatahi ki te tuanui poutū pokapū i roto i nga ahunga rereke, ka hurihia ki runga i te papa rakau rakau, ko to tatou "taro kohuatia" kia noho ki runga . Mena e tika ana, ka whakaekea te mata. Taehia te mamalygu me te kakahu rinena ma, ka tu mo te 10 meneti.

Nga pihikete tunu: ka tapahia te ngako ki roto ki nga poraka iti (he rahi te rahi ki te cm 0.5 x 0.5 x 0.5) ka makahia e matou i roto i te parai paraoa. Ka wera i te ngako i te hawhe o te mahana. Ka mahi matou i te mamalyga me nga pupuhi, te whakainu me te ngako. Ki te mamalyga he pai ano hoki te mahi i te kirīmi kawa, te tiihi, te brynza, te mititia (he hua i mahia mai i te mīti me te momo kai kararehe pera i te kebab), te wheua (te pungarehu i te wheua), te waahanga o te kape , te huawhenua hou, te honi, te eggplant mai i te eggplant.

Ko te tikanga, i raro i te waahi he mema, ko te waina a Moldovan, he riki hua ranei, he atua ranei (he reanga taiao).