I roto i tenei tuhinga, ka korerotia e matou ki a koe mo te kai reka septfredo. Ko tenei kai reka he kai reka kai Itari. Ko te Semifredo ko te kirikiri kirikiri i hangaia, kua oti te whakarite i tetahi huarahi motuhake me te whakawhitinga o nga whakaeke.
Semifredo Ice Cream - tunu
Kai:
- te hinu momona - 0,5 l;
- hua - 5 pcs.
- te tote - he tihi;
- paura huka - 180 g;
- tiakarete pouri - 70 g;
- koko puehu.
Te whakarite
Mo te whakarite o te whitufredo, tuatahi ka wehea e mätou ngä pümua mai i te yolks. He pai te pupuhi o te Yolks ki te huka. A ka makahia nga maaka me te tapiritanga o te pihi iti o te tote. Kia pai te pee pai. Hei whakarite kia pai te tunu o nga purapura, he pai ake kia raumati. I roto i tetahi oko rerekē, whiua te kirīmi. Na ka whakakotahi i nga kai katoa me te tapiri i te tiakarete ki runga ki te papaa nui. Ka whakatakotoria te puranga hua i runga i nga pokepoke (ka taea e koe te whakamahi i te ipu 1, hei tauira, he ipu kirihou) ka hoatu ki roto i te pouakarani mo nga haora 2. Ka mahihia te kirikiri i hangaia i roto i te tipu, ka tauhiuhia ki te koko.
He maimoatanga ki te raspberries
Kai:
- te pata o te 33% nga ngako hinu - 200 ml;
- te huka - 120 g;
- Te huka Vanilla - 1 paati;
- raspberries - 100 g.
Te whakarite
Kohia ki te whiu me te vanilla te huka. I roto i tetahi atu oko, ka whiua ano hoki te kirīmi tae noa ki te pupuhi. Kei te whakakotahi i nga kai me te whakauru, ka haere tonu. I roto i te taimaha i whakawhiwhia ki a matou, ka tapiritia nga hua o te rōpere hei whakapai, ka tino pai te whakauru, me te ngana kia kaua e whara. Ka horahia e mätou te kirikiri kirimiri ki roto i te mowhiti, ka tuku atu ki te kaitautoko mo etahi haora, ka taea ranei te po. Ko te kirikiri miraka hua ka whakamahia i roto i nga koko waro, ka taea, kawari hoki ki te kremankah. I runga i te reira ka whakapaipai tatou ki te raspberries hou.
Lemon whitufredo
Kai:
- hua - 8 nga wahi;
- paura huka - 130 g;
- rēmana - 1 te waa;
- te pata hinu - 100 g;
- cognac.
Te whakarite
Kua wehea te protein mai i nga hu. Ka whiua e matou nga yolks me te kaitautoko ki te huka huka, te tapiri i te remoni ki te papatipu hua, me te tapiri i te wai rēmana ki reira. Ka whakanohoia te ipu ki te papatipu hua manu ki runga i te pati wai, me te haere tonu ki te pupuhi kia eke noa te papatipu.