Ko Solyanka me nga rīwai he kai tino pai, he reka me te taketake, he mea whakamiharo ehara i te mea mo nga kai o ia ra, engari mo te tepu hakari. Me titiro ki etahi tohutao mo te whakarite i te tote me nga rīwai.
Te tunu mo te huamata rïwai me te rïwai
Kai:
- hausa - 2 nga wahi;
- rīwai - 3 pcs.
- kai - 500 g;
- hauati paoa - 100 g;
- puru - 2 nga wahi;
- kukama iti maoa - 3 pcs.
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- rēmana - 1 te waa;
- greens;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- kirīmi kawa - ki te reka;
- oriwa - ki te pangia.
Te whakarite
Ki te whakarite i tetahi mema me te rīwai, ka tunu i te hupa. Ki te mahi i tenei, horoi i te kai, ringihia te wai me te tunu, ka tango i te pupuhi i te wa, e rua haora. Na ka tango i te kai me te ngawari ka waiho ki te whakamatao. I tenei wa ka horoia nga huawhenua. Ka werohia nga wera o te kukama me te maka ki te hupa. Ka tipuhia nga pihi ki nga poraka ka maka ki roto ki te parai. Ka tunu matou i te 10 meneti katoa. Ka tapatapahia e matou te riki ki roto ki nga hawhe mowhiti ka tuku ki te hinu. Na ka tāpirihia te whakapiri tōmato. Wehea te kikokiko i te wheua me te huri i te kakau witi. He maunu me te haukete panui kua tapahia ki poraka. Ka tukuna katoatia nga kai kai ki te hupa, me te riki. He mea nui, he hupa pepa hei reka me te uru. Ka tunu tatou kia tae noa ki te tino rite me te waiho ki te tohe. A, no te mahi i runga i te tepu i roto i te hodgepodge me te rīwai, ka hoatu e matou he oriwa, he kirīmi kawa, he riu rēmana, he greens tapatapahi.
Salsola me te kāpeti me te rīwai
Kai:
- te harore tihi - 100 g;
- pork - 500 g;
- kāpeti ma - 1 kg;
- rīwai - 8 pcs.
- kāreti - 1 wahi;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- hinu hinuwhenua;
- rau rau - 2 pcs.
- pupuhi - 1 te waa;
- oriwa;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tangohia e matou he paku iti o te kāpeti, ka werohia, ka maka ki roto i te parai paraoa, ringihia te hinu me te parai mo te 20 meneti. Na ka tapahia ki nga wahi iti o te poaka ka tohatoha ki tetahi atu paraoa paraoa. Ahakoa e paraoa ana te kai, horoia, horoia, ka tapahia ki nga raihana. Ki te kai, tāpirihia te kāreti me te riki. Tauahia nga mea katoa kia rite ra ano, ka tapiri atu i te pihi tōmato, rīwai, te harore kua tohua, me te uru pai. Na ka neke atu i konei nga ihirangi o te paraharaha tuatahi ka ringihia katoatia te wai wera kohuatia. Tunu mo te 30 meneti. Tahurihia te pereti, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho ki te whakauru. Ko te katoa, te reka me te reka o te kupu me te rīwai ki te rīwai. E mahi ana matou i te rihi ka wera, whakapaipai ki nga otaota hou, he porohita o te rēmana me te oriwa.