Ko nga miihini kei roto i te whanau o nga mollusc bivalve me nga taonga kaihokohoko nui, he rite tonu ki te uara ki te tipu. Mai ia ratou ka taea e koe te whakarite i nga momo rihi, tae atu ki nga huamata me nga kiore, he mea tino maatau noa nga tohutao. He pai rawa nga huawhenua huawhenua - he pai te kai o te koikoi me nga huawhenua, hua, raihi, witi me etahi atu hua.
Huamata iti ki te ngongo
Huamata Mediterranean me nga mowhiti - he ngawari te tohutao, engari kaore te rihi e waiho ma te tangata ke.
Kai:
- he hou nga miihini - e 1 kg;
- riki -1 pi.
- pepa whero reka - 2 pcs.
- huamato matomato - 4 pcs.
- nga oriwa kahore he rua, pouri, marama ranei -20 pcs.
- te pāhiri - 4-5 manga;
- basil - 5-8 rau;
- karika - 1-2 cloves;
- te hinu hinu oriwa atu -4 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te reka;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kei te horoia nga miihini i roto i te wai rere makariri me te paraihe, te tango i nga antennae me te kiripiri. Whakanohia i roto i te wai kohua. Tangohia te anga ka whiriwhiri i te kai tika. Ka tapahia e matou nga huawhenua me nga oriwa. Kei te whakarite i te kakahu: uruhia te karika paraoa ki te pata, te tote, nga mea kakara me te wai rēmana. Ko nga mea katoa o te huamata kei te whakauru ki te peihana huamata, ringihia ki te kakahu me te whakauru. I konei, kua rite te huamata reka me te hauora o nga moa me nga huawhenua. Mahi pai ma te waina marama tepu. Ko tenei huamata maoro me nga kiore ka whakapaipai i tetahi tepu.
Huamata ki te kohanga kope
Kai:
- he hou nga miihini - e 1 kg;
- riki whero riki - 1 pc.;
- Leek - 1 te kakau;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- huamato matomato - 4 pcs.
- nga oriwa maramara marama - 20 pcs.
- broccoli - 200 g;
- Rosemary hou - 4-5 manga;
- basil - 5 rau;
- karika - 1-2 cloves;
- te hinu hinu oriwa hou - 3 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te pangia.
Mo te wai whakapūkara:
- kāriki - 4-5 denticles;
- rēmana - 1 te waa;
- waina maoa tepu - 250ml;
- pepa pepa pango - ki te reka;
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Kia horoia i roto i te wai makariri hou nga rama hou ka waiho i roto i te wai kohua. Ka tangohia e matou te wahi kai, ka maka e matou nga anga. Ka reka te kikokiko o nga mowhiti mo te iti rawa i te 2 haora i roto i te ranunga o te waina ma, te wai rēmana, te karika kapi, te pepa me te tote.
Ka wehewehea te Broccoli ki nga pungarehu, ka tunu mo te 3-5 meneti ka maka ki te kaimutu. Ka tihia e te riki whero nga mowhiti o te hauwhiti angiangi, me te riki me te oriwa - nga porohita, te pepa - nga panga poto. Ka tapatapahia e tatou te tōmato.
Ka makahia he kai paraoa i roto i te pounamu, ka whakauruhia ki roto i te peihana huamata me nga toenga o te kai. Akona te huamata me te hinu oriwa, te karika, te wai rēmana, te winika karepe karepe maori ranei. Ka whakapaipai tatou ki nga otaota hou. Huamata ki te kohua - ko te tunu, e kite ana koe, he maatau, engari he tino parakore.
Huamata ki te ngongo me te witi
Kai:
- Te kai hou o te mowhiti (kua paorohia, kua pihihia) - 300 g;
- witi (tipu) - 300g;
- pepa whero reka - 1 pc.;
- kohua rīwai - 3-4 nga wahi;
- te miraka kawa ora - 150ml;
- karika - 1-2 cloves;
- riki matomato - 5-8 te huruhuru;
- greens - ki te pangia.
Te whakarite
Ki nga kai kua oti te whakapai ake ka whakapirihia e matou nga karepe o te witi heihei, te riki matomato tapatapahi, nga poro o te rīwai kohuatia, te pepa reka. Te wa ki te karika tapatapahi me te greens. Whakapai i te miraka me te uru. Ka taea e koe te whakakii i te huamata me te kakahu hinu.
He pai ano hoki ki te whakarite i te huamata o te kiore me te tiihi. Ki te mahi i tenei, tohua noa te tiihi (gram 100-150) i roto i tetahi o nga huamata me nga koiora me nga huawhenua. Ka tino whakanui te tiihi i te reka o te huamata. I te nuinga, ka taea e nga katoa te whakaaro ki te mahi i te huamata o te miihini, no te mea he hua tino pai, he reka nga hua o te mollusks, kei roto i te maha o nga mea tino nui mo te tinana o te tangata.