Ko te pihi Viennese he ingoa tohu mo nga piripiri pai katoa i te whakamatautau pihikete. I roto i tana whakaaturanga taakaha, he iti rawa tenei kai reka: he pihikete ma , he oriwa, he iti nga manga aramona, engari kaore tetahi e whakawhiti ki te haere me te whakawhiti i te maimoatanga i tona ake ara. I teie mahana, e faaineine tatou i te hoê pereoo Vienna e te hoê here.
Poroti Viennese me te cherries - tunu
Kai:
- te here (kaore he rua) - 480 g;
- miraka miraka - 155 ml;
- hua - 3 nga wahi;
- te huka granulated - 180 g;
- te hinu putirua ranei te hinu raukahu - 290 ml;
- paraoa - 425 g;
- tunu paraoa - 7 g;
- tipu aramona - 45 g.
Te whakarite
Kei te tunuhia tenei keke ka hohoro i te wa ka mahana te oumu ki te 175 nga nekehanga, ka whai wa ki te hanga paraoa. Ko nga pihikete noa, nga huka pihi, te vanilla me te huka i roto i te papatipu rangi ma. Ka ringihia e tatou te miraka me te pata i runga i taua mea, ka pihi ano.
Ka whakakotahihia te paraoa ki te paura tunu, ringihia te ranunga maroke ki nga kai wai. Ka ringihia te paraoa pokepoke i roto i te ahua 20-cm, ka mutu taau i te here-kore utu.
Ko te pihikete Viennese me nga cherries kua rite mo te haora, engari i muri i te 30 meneti o te tunu, me tauhiuhia tona mata ki nga tipu aramona.
Chocolate Viennese te here - te tunu
Kai:
- te here (kaore he rua) - 480 g;
- aramona - 85 g;
- te paraoa witi - 115 g;
- koko puehu 45 g;
- hua - 3 nga wahi;
- te honi, te tirikara ranei - 130 g;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- tiakarete pango - 140 g;
- miraka - 100 ml.
Te whakarite
Whakaranuhia nga kai maroke. Ko te pupuhi me te pata, ka pupuhi ki te waiu ranu me te tiakarete rewa. Whakakotahitia te wai me nga kai maroke, a, i roto i te paraoa pokepoke, whakauruhia te pounamu mai i nga hua manu. Ringihia te paraoa pokepoke ki te pokepoke me te tauhiuhia ki te hoa. Kia 40 meneti te maimoatanga o te keke i roto i te waahi o mua ki te 175 o te tohu.
Ko te pihi Viennese me nga cherries e taea te hanga i roto i te tini o te puranga, me tunu he haora i te "Baking".
Te tunu mo te poroporo Viennese me te tiihi me te tiihi
Kai:
- Shortbread - 320 g;
- tīhi - 85 g;
- te tīhi kirīmi - 85 g;
- honi - 70 g;
- here - 340 g;
- nga manga aramona - 40 g.
Te whakarite
Murihia te paraoa pokepoke ka waiho ki te turanga o te puka kua tohua, ka tunu i te 190 nga nekehanga tae noa ki te panch. Ka pupuhi te tiihi ki te tiihi me te kirīmi, ka horahia te ranunga ki runga o te kirikiri me te whakapaipai i nga haurua katoa o te tihi (kaore he rua) me nga manga aramona. Tukua te poari ki te whakamatao i roto i te pouaka whakamātao i mua i te wehenga i te kore ka horahia te whakakake.