I te makariri, i te wa ka nui ake te ahua o nga hua o nga miihini, ka nui ake te painga o nga aporo, ka waiho hei kai mo te maha o nga momo momo tunu. I roto i etahi atu, he mea tino nui kei roto ko te tiihi i roto i tona hanganga.
Te keke tīhi ki te aporo - te tunu
Hei wāhanga o tenei tohutao, ka pupuhi te tīhi me te aporo me te rua o nga mea kakara o te hotoke-hotoke: te hinamona me te nutmeg , e tino whakanui ana i te reka o te rihi.
Kai:
- aporo - 470 g;
- hua - 2 nga wahi;
- te hinu huawhenua - 115 ml;
- paraoa - 160 g;
- tiamona, nutmeg - 1 tsp ia;
- houra - 5 g;
- te huka - 125 g;
- tīhi - 165 g.
Te whakarite
- I mua i te hanga o te keke tīhi ki te aporo, te aporo kupenga, me te whakakore i te wai kawa.
- Patupatua e rua nga hua ki te huka, me te ringihia i te hinu huawhenua kia pai ake te tae o te tae o te tae.
- Motuhake, whakakotahi i nga kai maroke: te houra, te paraoa me nga mea kakara.
- Whakaranuhia nga aporo aporo me te panui ki nga hua manu, a ka tīmata ki te riringi i nga kai maroke, me te whakatikatika i te pokepoke ki te mokowhiti.
- Ko te keke panuku me nga aporo i roto i te oumu kua tunua i te 180 nga nekehanga 50-55 meneti.
Nga keke pango me nga aporo i roto i nga mowhiti
Ki te tuku atu i te kapu keke ka tata ki a koe, ka tunua ki roto i nga mowhiti porohita. Ki te hiahiatia, ka taea e koe te whakanoho i nga kaituhi pepa i roto i nga putea, kia maatau ake ai te kai i nga keke i runga i te haere, me te hoatu ki a raatau he ahua reka ake.
Kai:
- paraoa - 95 g;
- te huka - 75 g;
- tunu miraka - 5 g;
- he ringaringa o nga hiwi;
- hinamona - 5 g;
- hua - 1 wahi;
- aporo - 110 g;
- hinu hinuwhenua - 65 ml;
- kāreti - 85 g;
- tīhi - 95 g.
Te whakarite
- Whakakotahitia te paraoa me te paura tunu.
- Motuhake, nga aporo me te kāreti, ka huri i te wai kawa.
- Whakamahia nga hua me te huka me te hinu huawhenua. Tāpirihia te ranunga ki te tīhi, te aporo, te kāreti me te hinamona.
- I roto i nga huarahi e toru, tohaina he ranunga maroke o nga kai ki te turanga o te whakamatautau.
- Ka horahia te paraoa pokepoke i runga i nga pokepoke, ka tukuna ki te oumu i mua ki te 175 nga nekehanga mo te 25 meneti.
- Ka taea hoki e koe te tunu i te tunu mo nga keke tiihi me nga aporo i roto i te huinga maha, tautuhi i te tikanga "Baking" mo te 1 haora.
- Tangohia nga keke keke kua oti i te pokepoke i muri iho i te whakamamae, kaore ano hoki e taka.