Ko te whakarite i te keke he tetahi o nga waahanga tuatahi o te whakangungu i te kaihanga kaihanga ki nga maaraa katoa o te tunu kai. He rite tonu te haere ki nga pihikete na te mea o to ratou ahuareka: he rite te mahi pihikete o te whakamatautau, he rite tonu te nuinga o nga tohutao, no reira he ngawari ki te whakangungu. Ki te hiahia koe ki te hanga i te kapu ki te oumu, kia rite ki te tohutao maamaa, ka puta mai he waahanga o tenei rauemi hei awhina.
He tohutao keke keke noa ki te karepe
Ko te tunu i runga i nga hua miraka he nui ake te pupuhi. Ko te whakaatu tika o tenei ko te karamaro tawhito, he mea, ahakoa tona ataahua, e pupuri ana i te kongakonga maeneene me te maeneene.
Kai:
- pata - 225 g;
- te huka granulated - 405 g;
- hua - 6 pcs.
- kirīmi kawa - 235 g;
- karepe - 1 mea;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- paraoa - 355 g.
Te whakarite
Ka rite ki ta matou i whakahuatia i mua, ko te kaupapa whakauru mo te whakamatautau keke kaore he huringa. I nga waahanga tuatahi, me whakaiti i te pata, ka hurihia hei kirimiri, ka wiri ki te tere o te kaitautoko ki te whakawhitinga o te huka hinu. Ahakoa e mahihia ana te ranunga ki roto i te whisk, tīmata tonu te whakauru i nga hua, kotahi i te wa. Na ka tapiritia te ranunga kirimati kawa, a, ka oti te whakakotahi katoa ki te kirikiri, ka timata te whakauru i te ranunga maroke o nga kai, tae atu ki te rua o nga kai.
A, ka rite te pokepoke, tauhiuhia nga karepe ki te paraoa me te tapiri ki te ranunga, ka horapa haere i te mokete.
Tuhia te paraoa pokepoke ki roto i te pokepoke me te tuku i tetahi keke iti ki te karepe ki te oumu mo te haora me te hawhe i te 180.
Ko te tunu keke pai rawa mo te kefir i roto i te oumu
I te wa, ka taea te whakanui i nga karepe ki nga hua hou, no te mea kua whakatau matou ki te mahi i roto i tenei tohutao, hei whakauru i te kakano maimoatanga kefir, e whakanui ana i te reka o te rihi me tona ahua pouri.
Kai:
- pata - 225 g;
- te huka granulated - 285 g;
- hua - 4 nga wahi;
- wai rēmana - 15 ml;
- te puna vanilla - 5 ml;
- tunu miraka - 2 tīpune;
- paraoa - 420 g;
- kefir - 245 ml;
- te tihi (te tipu) - 3 tbsp.
Te whakarite
Me tīmata ki te whiua te kaitautoko me te pata ngohengohe, i etahi wahanga, ka ringihia nga tioata huka tae noa ki te huri o te ranunga ki te kirikiri maeneene. I muri, ka timata i nga hua o te hammering, me te kore e tu i te mahi a nga kaitirotiro. I muri i nga hua, ka taea e koe te whakakii atu i nga hinu kakara i te hiahia ranei, ka tīmata tonu ki te ringihia te kefir me te wai rēmana. A, no te rite o te wai o te paraoa pokepoke, haere ki te maroke, te whakakotahi i te paura tunu me te paraoa. Na, ma te whakamahi i te kaitahu kotahi, engari i te wa iti, ka whakakotahi i nga whakauru kua oti te whakarite. Tāpirihia te paraoa pokepoke ki te cherries, ka tauhiuhia i mua ki te paraoa, ka riringi ki te paraoa. Kohuatia mo te haora 1 me te 10 meneti i te 165 nekehanga.
Me pehea te Hanga Kaikarati i te Raua - Te Rae Maatau
Mo te pai ake, ka taea e koe te tunu i nga miihini ngawari me te reka i roto i te oumu, ka wehewehe ki nga waahanga. Ki te mahi i tenei ka hiahia koe i nga taputapu motuhake mo nga keke me nga taputapu pepa mo nga kaihoko ki te whakahaere i to raatau wahi o te kai reka me te kore e pakaru o ratou maihao.
Kai:
- Potae - 190 g;
- te huka - 175 g;
- hua - 3 nga wahi;
- tunu miraka - 1 tīpune;
- paraoa - 175 g;
- miraka (huka) - 115 ml;
- Tuhinga o vanilla - 3 ml.
Te whakarite
Tahurihia te tuatahi o nga kai ki roto i te kirikiri kirikiri. Kaua e mutu te mahi o nga kaitirotiro, ka ringihia i roto i te tangohanga vanilla, i tetahi atu hinu kakara ranei. Tīmata te whakapiki i nga hua, ka haere tonu te whiu. Na ka tīmata te riringi i te ranunga o te paraoa me te puehu paraoa, te whakawhiti i nga kai maroke me nga waro miraka. Tuhia te pokepoke hei paraihe, ka maka ki roto i te oumu makariri, ma te whakanoho i te whakamahana ki te 140 nga nekehanga. Waiho nga moa ki te tunu mo te haora.