Ko te paoa pango me te kore tunu he kai reka, ka kaha ki a koe me tona reka reka, te tere, me te pai o te tunu kai. Ka puta ke te ahuareka o te reka, te reka, te whai hua me te ahuareka ki nga tamariki me nga pakeke.
Ko te paoa pango me te kore tunu "Tsarskaya"
Kai:
- tīhi - 985 g;
- kirīmi kawa - 405 ml;
- te huka 215 g;
- Vanillin - ki te reka;
- hua - 7 nga wahi;
- pata - 1 poraka;
- karepe, maroke maroke, karepe, aramona - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Ka hurihia te tihi, ka tapirihia te kirīmi kawa me te pata rewa. Whakanuia nga mea katoa, ringihia te huka me te vanillin ki te reka me te whakaranu kia tae noa ki te whiwhi i te ine rite. Na ka maka i nga rihi i runga i te ahi tere ka tunu i nga ihirangi mo te 5 meneti. I muri i te kohua, tohatoha ki te huinga o nga hua, whakaohohia, makahia nga nati tapatapahi me nga hua maroke. Pasochnitsu e takirua ana i nga papahanga 2 o te muka, ringihia te ranu me te roropi i nga taha o te oko. Whakanuia ana e matou te peepi ki runga, makahia te pereti ki raro, ka waiho i te kai reka mo te hawhe ra. I muri i tenei, tangohia te Aranga me te whakanoho i runga i te rihi ataahua.
Ko te paoa paraoa me te kore tunu me te waiu pounamu
Kai:
- tīhi - 615 g;
- pata - 195 g;
- kirīmi kawa - 155 ml;
- te waiu porohita - 0.5 oko;
- maroke maroke me karepe - ki te reka;
- vanillin.
Te whakarite
Ko te pata ngohengohe ka hurihia ki te waiu me te ringihia ki te tiihi. Na ka tapiritia he kirīmi kawa, te huka, te vanillin me nga hua maroke. Te pokepoke i te ranunga me te panui i roto i te paohu, kapi ki te pounamu. Kua takaihia nga taha, kua whakaturia ki raro i te taapiri, ka tangohia te Aranga mo te po katoa i roto i te pouaka whakamātao.
Te tunu mo te tīhi me te kore tunu
Kai:
- te tiihi ngako - 975 g;
- kirīmi kawa 30% - 205 ml;
- Pita - 215 g;
- te huka - 325 g;
- vanillin;
- papa whenua - 1 pinch;
- hua me te karepe - 85 g.
Te whakarite
Ka hurihia te tihi ki roto i te tatari, ka haere atu ranei ma te miihini kai. He pata paraoa i konatunatua ki te huka, hoatu he kirīmi kawa me te patu i nga kai me te kaihanga. Na ka nekehia te papatipu ki roto i te peihana hohonu, te tapiri i te tiihi, te makara, te hua, te karepe me te cardamom. Ka tukuna e tatou he papatipu rite ki te haurangi, ka hangaia he pene mo te Aranga. Ka whakaekea te mata ki te koko, ka tata ki nga taha o te mowhiti me te whakauru i tetahi paraihe me te uta ki runga. Ka tangohia e matou te mahi mo nga haora 10 i roto i te pouaka whakamātao, ka tango i te kape me te horapa i te otaota ki te kore tunu i nga keke Aranga mo te rihi. Kei te whakapaipai tatou i te kai reka me nga hua tipu, nati, karepe ranei.
He tohutao maatau mo te tīhi me te kore tunu
Kai:
- te tīhi paku - 405 g;
- te huka - 125 g;
- kirimiri - 50 ml;
- gelatin;
- vanillin;
- karepe - i te hiahia.
Te whakarite
Ka pupuhi a Gelatin mo te 5 meneti me te wai, ka makahia he ahi ngoikore ka tatari mo te whakakore o nga kiripiri. Ka tunuhia te tiihi ki te huka, te whakarahi i te gelatin maroke, te kirimiri i te kirīmi, te maka o te vanillin, te karepe me te whakauru i te papatipu ki te hanganga. Ka panuitia e Pasochnitsu te karaihe, ka pupuhihia ki etahi papaa ka maka ki te pouaka whakamātao mo te 5 haora.
Ko te paoa pango kore he tunu ki te gelatin
Kai:
- te tiihi ngako - 415 g;
- te waiu porohita - 305 ml;
- miraka - 105 ml;
- pīni kēne - 185 g;
- gelatin - 30 g;
- vanillin.
Te whakarite
Ka konatunatuahia te tihi ki te waiu me te vanilla, me te miihuki i te pupuhi tae noa ki te waatea. Kei te diluhia a Gelatin ki te wai ka mahue mo te 5 meneti. I muri iho, ka honoa te ranunga ki te waiu me te wera i roto i te pati wai kia kore ai he tumuaki. Ka ringihia te ranunga miraka ki te tīhi, ki te whakauru, ki te tāpiri i te tipu pihikete, tapahia ki nga wahi. Ka makahia e matou te puranga ki roto i te paru, ka waiho kia kotahi ra i roto i te pouaka whakamātao kia whakamaroke. Na ka tangohia e tatou he paoa parai reka me te kore tunu, ka waiho i runga i te pereti ka reera.