Ko te pīti tino ngohengohe me te ngohengohe e whiwhihia ana i roto i te kamupene me te ranu kirīmi kawa . Ko tana reka o te reka o te kirimata ka pai ki nga mea maeneene katoa, ka waiho i nga ahuareka ahuareka mai i te horo i te rihi.
Te tunu mo te mīti i roto i te ranu kirīmi kawa i roto i te parai parai
Kai:
- potae pihikete - 750 g;
- kirīmi kawa - 180 g;
- te riki - 160 g;
- rau o te laurel - 2-3 pcs.
- Paepa paraoa - 25 g te reka ranei;
- pea o te pepa reka - 2-3 pcs.
- te oneone nutmeg - te titi;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- Te paraoa o te witi - te kōwhiringa;
- hinu hinu huawhenua kua oti.
Te whakarite
Ko nga pihi horoi, maroke me te tapatapahi kua tunua ki te maamaa i nga taha e rua o te hinu kua tahia, kua whakatakotoria mo te wa poto i roto i te peihana. I roto i taua pan, ka tukuna atu e matou nga haupapa o te riki ki te whakaata, ka hoki mai i te kai, te tāpiri i te kirīmi kawa, te tote, nga mea kakara me te tōmato i runga i te wera iti i raro i te taupoki mai i te kotahi me te hawhe ki te rua haora. Mena ka hiahia koe ki te tango i te raihi nui, ka tohua kia kotahi, e rua nga punetēpu o mua i tiakina ki te paraoa koura, ka whakamahana i te papatipu i etahi meneti i mua i te maama.
Mena ka hiahiatia, ka tunuhia taua momo pīti i roto i te oumu kirīmi kawa i roto i te oumu, i muri i te panui i roto i te kohua, te hanga me etahi atu putea e pai ana me etahi atu kai, tauhiuhia ki te tiihi tunu me te hipoki ki te taupoki. Ko te tikanga taumahana tika mo tenei tunu kai ko te 180-190 te nekehanga, a ko te wa e tika ana ko te kotahi me te hawhe ki te rua haora.
Kohuatia te mīti ki te harore i roto i te ranu kirīmi kawa i roto i te maha
Kai:
- pihikete pipi - 650 g;
- kirīmi kawa me te ihirangi ngako o te iti iho i te 20% - 175 g;
- harore, maoa he maama maoro ranei he hou - 300 g;
- riki - 100 g;
- te hupa me te wai - 175 ml;
- tipu koi - 10 g;
- kakara - ki te reka;
- te tote;
- pepa pepa pango;
- huawhenua parakore.
Te whakarite
Ka whakaturia e matou te maha mo te "Hot", "Baking" me te parauri i roto i te hinu kua oti te whakapai ake me te tapatapahia ki nga pihi iti o te mīti. Na ka tangohia e matou te kai mo te wa i roto i te peihana, a, i te hinu, ka tukuna e matou nga mowhiti riki ki te harore maoa me te harore i mua i te horoia. I tenei wa ka hoki matou ki te kai o te tini, ka hoatu he kirīmi kawa me te pua nani, ringihia he hupa, he wai ranei, ka makahia te tote, te pepa me nga mea kakara ki te reka. Whakawhitihia te pūrere ki te mahi "Whakamoe" me te whakarite i te reira mo te tohu. Ki te hiahiatia, ki te mea he iti rawa te pipi mo koe, whakawhānuihia te tikanga mo te rua tekau ma toru meneti.