Mena kaore koe e whai ki te rapu huawhenua mo nga huamata i te raumati, i te hotoke, i te wa e takoto kau ai nga papaa, ka whakakiia ki nga pakiaka waatea, ka moemoea koe mo te paramanawa hou. Ka tukuna atu e matou he rereke - he huamata reka me te karaihe ki te pamekaranete me te wōnati, ka taea te tunu mai i te awangawanga hotoke.
Huamata ki te heihei, pamekaranete me te wōnati
Kai:
- hinu hinu - 45 ml;
- whāngai heihei - 790 g;
- Te tihi Dijon - 35 g;
- wai rēmana - 15 ml;
- honi - 5 ml;
- aporo - 45 g;
- ringaringa o nga pamekaranete;
- he pounamu - 25 g;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
He iti noa nga haurua o te tiihi heihei hei patu i to ratou mata. Meinga te kai o te heihei me te tote, ka parauri i te hinu o mua. I muri i te tarai i te heihei, tapahia ki nga poraka. I roto i te poraka o te rahi te rahi, wehe i te aporo. Whakaranuhia te heihei ki te aporo, te pamekaranete me nga mowhiti parauri (ka taea te whakakapi ki te riki whero me te huamata ma). Ka hurihia te tiihi me te tauhiuhi i nga ihirangi o te peihana huamata. Whakakiia katoa ki te ranunga o te wai rēmana me te pua nani Dijon.
Te huamata me te pamekaranete me te wōnati
Kai:
- paukena - 870 g;
- te karika maroke, te hinamona, te kiko - ma te kiko;
- honi - 25 ml;
- rau tipu - 670 g;
- pork noodles - 370 g;
- ringaringa o nga pamekaranete;
- he ringaringa o nga hiwi;
- tiihi tunu - ki te reka;
- te hinu huawhenua - 45 ml.
Te whakarite
Tapahia te paukena peita ki roto ki nga poro iti ka tauhiuhia ki te ranunga o te karika maroke, te hinamona me te taatai. Whakauhia nga porokena paraoa i roto i te oumu, ka tohua ki te 190 nga nekehanga tae noa ki te whakamaroke. Tapahia te hamati kohuatia ki te pakaru. Kei te horoia, ka maroke te tipu, ka mau ki o ringaringa ki te peihana huamata. Ki runga, ka horahia te paukena, te poaka kohuatia, tauhiuhia nga mea katoa ki te nati, pamekaranete me te tiihi ka tunuhia. Ringihia te rihi oti me te hinu huawhenua.
Te huamata me te pamekaranete, nga pauna, me nga tipu
Ko tetahi o nga pakiaka hotoke noa atu ko te pupuhi, he pai i nga rihi wera me nga paramanawa, tae atu ki nga huamata. Ko tetahi kōwhiringa ko te huamata me te nati me te pamekaranete i te turanga.
Kai:
- pīti - 610 g;
- miraka - 430 ml;
- he koroka o te karika;
- purapura o tetahi paati;
- ringaringa o te pi;
- he ringaringa o nga pauna;
- Tuhinga o mua.
Te whakarite
I muri i te whakakore i nga beets mai i te paru o waho, peia atu i te kiri ka wehe ki nga poraka iti. Takahia te pakiaka tae noa ki te ngohengohe, i mua i te tauhiuhi i nga pihanga ki te hinu. Me waiho nga beets ki raro, ka maka ki roto i te peihana huamata, te whakauru i nga pamea, nga pamekaranete, me nga tipu. He wāhanga o te tote miraka me te whakauru ki te pita mai i nga niho tainiki. Akona te huamata pounamu ki te pamekaranete me nga nati ki te ranu miraka me te mahi tonu.
Huamata ki te pamekaranete me te wōnati
Ko tetahi o nga kai o tenei huamata ka waiho hei kai heihei. Ka taea e koe te hoko pereti mata me te tunu i runga i te pupuhi i roto i te oumu, ka taea ranei e koe te whakamahi i te hua paramu, hei whakaiti i te wa e pau ana ki te tunu kai.
Kai:
- whāngai heihei - 255 g;
- ringaringa o nga pamekaranete;
- he ringaringa o nga hiwi;
- aniana matomato - 2-3 huruhuru;
- kirīmi kawa - 115 ml;
- te pua nani - 5 g;
- rau rita ritati ranei - hei reka.
Te whakarite
Ka tohatohahia te peka o te heihei ka oti i roto i te muka, ka tapahia ki poraka. Tapahia nga rau o te rētihi, a muri i muri i te whakamaroke i a ratou, whiriwhiria. Whakanohia nga rau i roto i te peihana huamata me te uru ki te heihei. Whakaritea he kakahu pai o te pua nani me te kirīmi kawa. Ringihia te ranu i runga i nga rau rētihi kua rite te hanga, tauhiuhia nga pamekaranete purapura, nati me nga greens riki tapatapahi. Mahi i te huamata i muri tonu i te whakarite.