Ko tetahi atu huarahi ki te hanga i tetahi huamata rongonui rongonui ko te whakarahi i nga mowhiti tawhito ki reira. Ko te hua o taua huamata ka pai mo te papapu kai, mo nga kai hoki i ia ra.
Te huamata o te tira me nga rakau pupuhi, te kūkamo hou me te hua manu
Kai:
- rakau papanga - 250 g;
- squid - 2-3 mate;
- kūkamo hou (nui) - 1 wahi;
- hua - 3-4 nga wahi;
- kiore kēne - 1 kohua;
- mayonnaise;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ko te tinana o te tinana ka pangia ki te wai kohua, ka tu mo te meneti. Na ka tangohia e tatou te kiriata mai i nga tinana, ka tango i te paraihe me te pupuhi, mehemea kaore i mahia e te kaihanga. Kohuatia te kohuatia te kohua pakeke me te tapatapahi rawa. Ka tapahia nga rakau kukupa me nga pungarehu ki roto ki nga poraka iti, a, ko nga tinana o te rewena ka maroke he waahi. Whakaranuhia nga kai katoa, tae atu ki te witi, i roto i te peihana huamata, te wa ki te mayonnaise, te tote me te pepa. Ka hoatu e matou he huamata ki te paru , te witi me te papanga mo te whakamatao i roto i te pouaka pouaka, ka mahi matou ki te tepu.
Te tunu mo te huamata mai i te rakau me te papaka
Kai:
- rakau papanga - 500 g;
- te tipu mīti - 2 kēne;
- krill kai - 2 kēne;
- hua - 4-5 nga wahi;
- mayonnaise;
- te caviar whero mo te whakapaipai;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ka pupuhi te pupuhi ki tetahi paparanga kotahi, ka tuhia katoatia nga papa o te rokiroki i te puranga ka tapahia ki nga takai. Ka tapahia e tatou te toka me nga mowhiti iti, ki te tika. Ka tukuna e tatou te krill me te kai. Kohuatia te kohua pakeke me te paraoa. Whakaranuhia nga kai katoa o te huamata me te mayonnaise me nga otaota tapatapahi. Ka whakamamaehia te paramanawa mo te iti rawa i te 1.5 haora, ka tohatohahia e matou te huamata o nga rakau pupuhi me te tipu kawhe ki runga ki nga waaawa me te whakapaipai ki te caviar whero.
Te huamata me te koikoi, te pungarehu, te rakau pupuhi me nga hua
Kai:
- kohia te tipu - 300 g;
- rakau papanga - 250 g;
- squid - 2-3 mate;
- hua - 5-6 nga wahi;
- ngongo - 200 g;
- tomato reka - 3-4 wahi;
- mayonnaise;
- greens;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
Ka horoia nga koko o te huka me te tunu i te wai tote mo te meneti kotahi. Ka tapatapahia e tatou nga hephalopodi kohuatia ki roto i nga waahanga angiangi. Ka hohoro tonu te hopu i te kiore me te kiore (he ringa o te kongakonga mo te whakapaipai). He mea pakeke te kohua me te paraoa. Whakaranuhia te kai me te hua manu. Kei te whakakakahu i te huamata me te mayonnaise ka hoatu ki roto i te pouaka whakamātao.
I tenei wa, hurihia nga kata ka tapahia te tarutaru ki nga porohita angiangi. Ko te huamata kapihia ki te mowhiti, te rakau pupuhi me te parai ka whakanohoia ki roto i te peihana huamata, ka whakapaipaihia ki te tomato, ki te otaota, ki te tipu, ka mahi ki te tepu.