Ko Bruschetta he paramanawa whakamaori Italian, he kowiri o te taro paraoa maroke me te whakakī i runga. Ka taea e tetahi mea katoa, ko nga mea katoa kaore i runga i to whakaaro me nga hiahia reka. Ka tukuna mai e matou ki a koe etahi tohutao mo te whakarite i tenei rihi mīharo - bruschetta, he mea tino pai kore noa mo te parakuihi, engari hoki mo te tina kai.
Bruschetta ki te tōmato me te mozzarella
Kai:
- taro maoa - 100 g;
- tōmato - 3 pcs.
- hinu oriwa - 30 g;
- kāriki - 2 koroka;
- Balsamic kirimiri - 10 g;
- tihi mozzarella - 100 g;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- greens - ki te hiahiatia.
Te whakarite
Pehea ki te tunu i te bruschetta? Ka tapahia te taro ki nga poro iti me te parai i roto i te paraoa maroke ka tunu ranei i roto i te oumu tae noa ki te parauri koura.
Ka tunua nga Tomatoes me te tiihi ki roto ki nga poraka iti, ka tunuhia te karika, ka pekehia ranei i roto i te pene. I muri iho, ringihia he hinu oriwa ki runga i te paraharaha, whakamahana, ka riringi atu i te tōmato me te tīhi. Kuki mo te 2 meneti, te whakaoho tonu. Na ka piua e tatou he iti pereki palsama ki roto i te paraharaha, whakaranuhia nga mea katoa kia tangohia mai i te ahi.
Ka tunuhia te taro paraoa ki te hinu oriwa e toe ana, ka tihihia te miihini mahana ki te tīhi, te tote, te pepa ki te reka me te tauhiuhi ki runga i nga otaota hou. Well, ko te mea katoa, he pai te purapura me te tīhi me te tōmato!
Bruschetta me te tuna
Kai:
- taro - 100 g;
- tuna i te hinu oriwa - 50 g;
- tomato reka - 2 pcs.
- ka pupuhi - 5 pcs.
- tiihi chili - 1 pc.;
- te pāhiri - 50 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- rēmana wai - ki te pangia.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa maroke ka tunuhia te taro paraoa ki te wera o te mahana kia paku ai te parauri me te paku. Na ka nekehia e matou nga kiore ki tetahi rihi papa, ataahua, a ka whakamutua.
Ka tangohia te tuna i te hinu, ka tapahia ki nga wahi iti. Ka hurihia e Tomatoes me te tapiri ki te tuna ki te pupuhi. Ka hoatu e matou he pahiri, he pepa, he hinu oriwa. Kei te pokepoke tatou i nga mea katoa ka maka ki te taro parai.
Bruschetta me te pihikete tunu
Kai:
- paraoa pokepoke rite - 350 g;
- kūkamo hou - 1 wahi;
- poro taro - 4 pcs.
- pepa reka tunu - 2 pcs.
- kirīmi kawa - 30 ml;
- tepu horseradish - 1 tīpune;
- tōmato tōmato - 3 tbsp. koko;
- rau ritati - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Ka tapahia te pīti paraoa kua oti te tunu ki te poro kikokore. I roto i tetahi peihana rerekē, uruhia te kirīmi kawa ki te horseradish. Tangohia ana e tatou te pepa reka mai i nga purapura, ka tapahia ki nga wahi iti, ka whakakotahi ki te ranu tipu i roto i tetahi atu peihana.
Ka tunuhia te taro i roto i te parai maroke maroke ranei i roto i te miraka tae noa ki te parauri koura. Na ka tohatohahia e mätou ngä poro kirīmi kawa kawa ki te horseradish, mai i runga ake ka taataihia e mätou ngä momo pepa me nga poro kikokore o te pīti paraoa. Te tote me te pepa ki te reka. Tāpirihia te poro kukamo me te whakapaipai ki te rau rētihi tapatapahi.
Tuhinga o mua
Kai:
Mo te wai whakapūkara:
- oriwa matomato - 100 g;
- kāriki - 1 te kohu;
- basil - 30 g;
- hinu oriwa - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Mo te bruschetta:
- kāriki - 1 te kohu;
- hinu oriwa - 3 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- poro taro - 4 pcs.
- tōmato - 3 pcs.
- Ko nga rau o te basil he mea whakapaipai.
Te whakarite
Tuatahi ka whakarite tatou i te wai whakapūkara. Ki te mahi i tenei, whakauruhia nga oriwa, te pungarehu, te karika me te hinu oriwa i roto i te hinu. Tāpirihia te tote, te pepa ki te reka me te whakauru i nga mea katoa ki te hanganga rite.
Ko nga pihi paraoa he parauri i te paraoa paraoa i nga taha e rua. I roto i te peihana, whakakotahi i te karika pakaru, te tōmato tohua, te hinu oriwa me te tote ki te reka. Na, tauhiuhia te taro ki te wai whakapūkara me te horapa i te tōmato mai i runga, te whakapaipai i nga rau katoa o te basil.