Panzanella

Ko Panzanella he huamata Itari me te taro, he mea taketake ki Tuscany. Ko tetahi atu tohu o te ahua o te ahua mai i tetahi mea - te pupuhi, te pai o te tōmato, te hinu oriwa me te basil (pērā i te Itari me te kore) - ka taea e koe te waihanga i te whakapaipai kai. Ko nga kaipakihi takitahi o Tuscan he panzanella i tona ake ara, me te tumato. Tāpirihia he pepa, kukama, herewi, riki me te oriwa. Tapahia nga mea katoa i roto i te raupapa matapōkere me nga rerekētanga rerekē, me te tunu pai ki te hinu. Ka whakaekea e matou he maimoatanga uaua atu.

Pladella Pladel - te tunu

Kai:

• tōmato - 1 kg;
• te taro ma - 1 te taro;
• He pepa reka Bulgarian - 3 pcs.
• basil - 5 peka;
• kohu - 1/2 st.
• anchovies - 3 pcs.
• oriwa - 15 nga wahi;
• hinu hinu - 2/3;
• waina winika - 2 tbsp. koko;
• Te whenua paru o Chile - 1 pinch;
• te moana tote - 1 pin.

Te whakarite:

Ko te taro hei mea ananahi, he paku noa, kaore pea e taea ki te tapahia kia rite ki nga poro rite. Engari ki te tīmata me te pini te tapahi i nga pungarehu katoa. Ka tapahia te taro i te papa kotahi i runga i te rihi.

Ka tapahia te Tomatoes ki te haurua, ka pania ki runga i te papa nui ka waiho te kiri i tona ringa. Ka maka atu e tatou. Ka ringihia ki roto ki te winika me te hinu, he iti te tote. Tāpirihia he kiko o te pepa wera.

Kohuatia nga pepa Bulgarian ka tunua ki te oumu tae noa ki te ngohengohe me te wera mo etahi meneti, ka tata ki te putea kirihou. I reira ka "wera" te tikanga, a he mea tinowari ki te tango i te peera o runga. Kei te horoia nga pepa Peihia me te tapahia ki nga raima kikokore. Tangohia ana e tatou nga kohatu mai i nga oriwa. Ko nga kapohu mo nga meneti e rua i roto i te wai makariri, ka horoi, ka tapahia etahi ika iti iti, kotahi - tino pai.

Ka tohaina te taro ki te ranu ki te tōmato ki te whakakii pai. Ka taea e koe te tauhiuhi ki te hinu hinu oriwa. Tauhihia ki te oriwa me te pupuhi, tuhia nga poro nui o nga anchovies me nga pepa pere. Ki runga me te tauhiuhia ki nga anchovies tapatapahi me nga rau pounamu hou. Me hoatu tenei sandwich huamata e rua haora i roto i te pouaka pouaka, ka waiho ake kia reka ake.

Kaua e wareware ki te whakamatautau i tetahi atu tunu o te huamata Italian nui "Caprese" . Te hiaai reka!