Kei te whakaaro matou kia mohio koe ki te kai Spanish ma te whakarite i te hupa me te haupae hou. Ka tino hiahia koe ki tona ahua rereke, engari he reka tino ataahua.
Te hupa maimoana puree mai i te mīmato tere - te tunu
Kai:
- Tomato hou - 490 g;
- kukama hou - 280 g;
- Peariki Pangariana - 180 g;
- hinu hinu - 20 ml;
- karihi karika - 1 wahi;
- te wai kohuke waipiro - 240 ml;
- rēmana - 1/2 pcs.
- pi (greens) - he paihere pai;
- nga peppercorn pango hou - 3-5 pcs.
- he nui te tote - ki te reka.
Te whakarite
I te timatanga, ki te whakarite i te waipiro hupa makariri ka takatakahia e matou te pepa Bulgarian. Ka waiho e matou mo te tekau ma rima meneti i roto i te oumu kua wera ki nga wera nui, ka mutu ka nekehia e matou i roto i te peke mo etahi meneti. Ko te huawhenua kapi ka meinga kia ngawari ki te peke atu. Kei te tango ano hoki i te pouaka purapura me nga purapura me te piupiu, a ka waiho te pihi pepa i roto i te ipu o te hinu.
Ka tika hoki ta tatou tukatuka i nga tōmato, ka tapahia mai i te tihi o runga, me te rumaki i roto i te wai kohua mo nga meneti e rua, ka pera hoki te nui o te wai tio. I muri i te mea ka kaha te ngawari ki te tango i te kiri mai i te tumato. Ka tapahia e matou i muri i nga hua tihorea i te hawhe, ka tango i nga purapura ka hiahiatia, ka tuku atu i te pungarehu ki te pepa i roto i te ipu o te hinu. I reira hoki, ka taatitia e matou te kukama me te tihorea, nga niho taariki kahore he kiko, te kumine, te riringi wai waipiro, te hinu oriwa, me te waipiro i te wai mai i te rēmana. Ka hurihia e tatou nga kai i te puree, i te tukatuka i te hinu i te tere tere, i te waa me te tote me te pepa pepa hou, te whakatipu i nga pana i roto i te potae.
I mua i te mahi, me riringi te hupa ki runga i nga papaa, ka whakapaipaihia ki te greens me te awhina i nga pihikete.
Me pēhea te tunu i te hupa wera mai i te tōmato hou - recipe
Kai:
- Tomato hou - 970 g;
- riki - 85 g;
- nga niho tiiki - 2 pcs.
- Peariki Pangariana - 340 g;
- hinu hinu - 55 ml;
- basil (otaota hou) - he paihere nui;
- te nui o te tote me te pepa pepa pango - ki te reka.
Te whakarite
Ki te hanga i te wharapa wera kia rite ki tenei tohutao, taku tumato me te peke i nga kiri, ma te whakamahi i nga tohutohu mai i te tunu o mua. I muri i tenei, tapahia nga hua ki nga poro ka hoatu ki roto i te rihi tunu. Ki runga, tuhia nga takai o te pepa Bulgarian. Na ka huri i te aniana. Ka horoia e tatou, ka miihia nga mowhiti ka maka ki runga ki te mato me te pepa. Ka oti ia matou te hanganga me nga papaa karika, nga waima me te pepa, ka tauhiuhia ki te hinu oriwa. Kei a matou he putea me nga huawhenua i roto i te oumu kua wera ki te 160 nga nekehanga mo te wha tekau meneti. I muri i te wa, ka tapiritia e matou ki te papa o te hupa me te papapa tapatapahi ka tuku kia rua tekau nga meneti.
Inaianei ka waiho anake nga huawhenua ki te puree, kawea mai te rihi ki te reka ki te tote me te pepa, ka mahi ki te rewena, ki te tipu ranei. Mena ka hiahiatia, ka waiho etahi o nga huawhenua ki te pakaru, kaua e huri, ka whakauru ki nga toenga o te papatipu.
Me pēhea te tunu i te hupa i te tōmato terepu?
Kai:
- Tomato hou - 980 g;
- kukama hou - 380 g;
- papanga matomato matomato - 2 pcs.
- pene o te pere pere - 1-2 pi.
- nga niho tiiki - 4 pcs.
- waina winika - 15 ml;
- hinu hinu - 55 ml;
- ka maroke i ou tiihi;
- Tabasco (ranu) - 4 pata;
- te pepa pepa me te tote moana - ki te reka.
Te whakarite
Ko te tōmato tireti mai i te kiri, a mai i nga purapura me nga kakau, ka maka nga Bulgarian me nga pepa ki roto i te pouaka. Ka tukuna ano hoki e matou he kukama, he tihorea, he niho taranata, kahore he kiko, ringihia te hinu oriwa me te winika winika, ka pakaru i roto i te puranga huawhenua tae noa ki te waahi. Ka tohatohahia e matou te puranga i roto i te piupiu, te whakakore i nga kongakonga o te purapura me te kiri, muri iho ka tohua a Tabasco, thyme ka hiahiatia te tote me te pepa, te pai, te hauora, te mahi, te ringihia o te hupa ki runga i nga papaa me te whakauru ki nga pupuhi.