Ko nga keke kua tunua ki nga tohunga o nga kai reka, e arohaina ana e nga niho reka, a ehara i te mea he kaiwhiwhi ahuareka o te reta. Ano, ko te pokepoke mo enei hua kaore i roto i te huka, a ka taea e ratou ki te whakakiia ki te whakakii me te ihirangi iti. Hei tauira, ka taea e te kapi te pupuhi me te kirikiri purapura he iti noa i te huka.
I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te hanga keke i te kainga i roto i te whakaaturanga maere, a ka taea e koe te whakatika i te tunu ki to hiahia. Kaore ano kia whakarereketia te whakarite o te kaitiaki. He mea tino nui ki te whai i nga taunakitanga katoa kia whiwhi ai i te hua pai.
Te tunu mo te keke keke i te kainga
Kai:
Mo te whakamatautau:
- paraoa witi - 165 g;
- hua hou heihei - 4 pcs.
- miraka - 125 ml;
- wai maemae - 125 ml;
- pata - 100 g;
- te tote.
Mo te kirīmi:
- miraka waikawa - 380 g;
- pata - 175 g;
- Vanilla ranei vanilla te huka - ki te reka;
- tiakarete pango mo te whakapaipai whakapaipai;
- te hinu hinu paraoa hei whakamaroke i te putea tunu.
Te whakarite
Ko te taahiraa matamua ko te whakarite i te pokepoke paraoa hei tunu tunu. Ki te mahi i tenei, i roto i tetahi pan, i te koko ranei o te rahi e tika ana, ringihia ki te horoi i te wai me te waiu, te pata paraoa, makahia te toenga o te tote me te whakatau i te ahi. Te wera i te puranga ki te whewhe, me te whakaoho i roto i te nekehanga porohita, kia kore e tu tonu nga ihirangi o nga rīhi, engari ano he tira. I te wa o te puranga o te puranga, ringihia te paraoa witi ma mua, me te uru nui. Ka tu matou ki te ahi, ka haere tonu ki te whakaoho ki te waahi rakau, ka rere te papatipu mai i nga pakitara o nga rihi ka nui rawa. Ka kotahi te meneti tenei.
Ka tangohia e matou te kohua paraoa i roto i te paraharaha i roto i te peihana ka tuku kia whakamamaehia mo nga meneti tekau.
Na ka peia e matou nga hua o te hua, a, i ia wa, ka whakaranuhia e matou te pokepoke ki te hanganga.
I runga i te maatauma ka whakakiia e matou te putea whakapaipai me te papatipu, ka tohaina ki a ia te iti o te paraoa pokepoke mo te pepa tunu i mua i te hinu, hei hanga i te papa o te keke keke.
Te whakatau i te paraharaha i roto i te mua ki te 195 nga nekehanga te wera mo te rua tekau meneti. I te mutunga o te tukanga tunu, me te kore e whakatuwhera i te oumu, waiho nga keke ki te noho i reira mo etahi atu meneti tekau ka maroke te iti.
I tenei wa, ka takaia e matou he kirimiri mo nga kaikai. Ka whakakotahi i roto i te peihana te pata, ka whakamamaehia i te rūma rūma me te miraka whakakore, me te whakanui hoki i te vanilla me te huka vanilla. Me awhina wawe ki te koko, ka wawahia te ranunga ki te kaitautoko, ki te pakaru ranei i te pupuhi ki te puhoi me te waatea.
Whakakīahia te papanga o nga keke me te kirīmi tunua, me te whakamahi i te huka poroporoaki, me te hinu i te tihi o nga hua i rewa i mua i te pati wai me te tiakarete pango.
Mena e hiahiatia ana, ka taea te whakakiia nga keke pihi ki tetahi atu kirimiri. Ko te mea nui ehara i te mea nui
I tua atu, ka taea e koe te taupoki i te tihi o te kai reka me te huka hukahia ranei te whakakapi i te tiakarete pango me te maama ranei miraka. I nga wa katoa ko te hua ka puta he reka hou, he ahua me nga ahua hou o te reka o te kai reka.
Mena kaore he putea tunu kai, he toronga whakamaroke ranei, kaua e pouri, ka taea e koe te tunu keke me te kore. Ka taea te paraoa te paraoa ki runga i te pepa tunu me te koko o te tepu noa, a ka tapahia te taakaa kua oti te whakapai ki tetahi taha ka whakakiia ki te kirimini ma te whakamahi i te tīpune.