A mohio ana koe kei te kiia ko te kakahu kohanga, he tikanga mo te tunu kai. Ko te tipu tuatahi i tipu ake, me te hua o nga huamata. I te wa tuatahi i hangaia mai i nga Iwi, i roto i te Mesopotamia tawhito, he pai nga huamata ki nga hinu me nga otaota. Me rapu koe ki a koe ki te whakarite i tetahi kakahu haumi me te whakakotahi i te reka o nga huamata e waia ana e tatou.
Ko te taketake o te taamea
Mo etahi iwi, ko tenei kakahu haanamere mo nga huamata kaore e taea te huri. Kei te whakamahia mo nga huamata huawhenua, me te tapiritia ki te kohuatia rīwai , i te wa e whiwhi ai i nga kai reka.
Kai:
- wai rēmana - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- tipu maroke - 1 tīpune;
- te huka - te titi;
- te honi wai - 1 tbsp. koko;
- pakiaka purapura hou - 1 tīpune;
- uri purapura - 1 tbsp. koko;
- te parsley greens hou - 1 tbsp. koko;
- te tote, te pepa - ki te pangia.
Te whakarite
Na, korerotia ki a koe me pehea te whakarite i te taangata me te utu reka. Na, tango i tetahi peihana iti engari hohonu, ringihia te hinu oriwa ki roto, whakapirihia te wai rēmana, te iti o te pua nani, te huka me te honi. Na ka pania ki te pakiaka o te tipu, ka pupuhi i nga purapura hukareti, ka hoatu he pahiri, he mea kakara ki te reka me te whakauru i nga mea katoa. Ka nekehia e matou te kakahu i oti i roto i te oko ma, ka mau i te taupoki, ka tangohia mo te rokiroki i roto i te pouaka whakamātao.
He kakahu moana mo nga huamata Japanese
Kai:
- uri purapura - 550 g;
- te hinu pīni - 170 ml;
- pango pango pouri - 350 ml;
- te tunu rei marama - 135 ml;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te raihi raihi reka "Mirin" - 3 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, ki te whakarite i tenei kakahu, ka whakapai wawe tatou i te kirimati. Ki te mahi i tenei, tango i te ringa o nga purapura heamere me te tunu i nga purapura mo etahi meneti ki te koura. Na ka tango atu i te pereti ka karapui pai i roto i te pupuhi. Ko te toenga o te purapura ka pakaru i roto i te paru. Whakaranu pai ki te toenga o nga kai me te whakawhiti ki te oko. Ka taea te penapena i tenei pouaka i roto i te pouaka whakamātao mo te 3 marama.
Ko te tohutao tawhito mo te kakahu taraihi
Ko te reka o te kakahu o te kakahu tainameka ka tino whakapai ake i nga waahi, he huamata o te greens, ka rite ki nga kongakonga me te heihei.
Kai:
- uri purapura - 25 g;
- hinu haamama - 2 tbsp. koko;
- hinu oriwa - 4 tbsp. koko;
- waina winika ma - 1 tbsp. koko;
- tipu granular - 0,5 tsp.
Te whakarite
I runga i te parai tere i roto i te hinu haukamea tae noa ki nga purapura reta koura. Na ka whakamataohia e tatou, ka whakawhiti ki te peihana, ka pupuhi ki te hinu, ka whakarahi ake i nga kai katoa. Te wa maau me te tote me te pepa ki te pai ki a koe me te takoto i runga i nga oko. Kia mau ki te ranu anake i roto i te pouaka whakamātaohopi ranei.
Te huamata me te kakahu taapeta
Kai:
Mo te huamata:
- kāreti - 1 wahi;
- rarihi - 1 wahi;
- kūkamo hou - 2 pcs.
- kakara - ki te pangia.
Mo te whakainu:
- te haukamamere - 1 tbsp. koko;
- hinu haamama - 1 tbsp. koko;
- agave nectar - 1 tbsp. koko;
- riki wai - 2 tbsp. koko;
- pepa pepa cikone - tiihi;
- te tote moana - 0.5 pin.
Te whakarite
Hei whakarite i tenei huamata me te taketake taketake, kohia te tuatahi o nga kai. Ka horoia nga karoti me te rarihi, ka riringihia ki runga i tetahi julienne kaitautoko motuhake ka maka ki roto i te peihana. Horoihia te tote me te pepa me te whakauru. Ko nga kukama hou, kaore he tihi, ka tapahia ki nga waahanga kikokore, ka tapiritia ki tetahi peihana ki nga huawhenua. He pai te whakaranu i nga purapura heamere, te hinu, te haukuru o te agave me te wai kotakota. Kua rite te kakahu mo te huamata huawhenua ! Ka whakakiia e tatou ki to tatou huamata, whakaranuhia ma te ata ka mahi ki te tepu.