He torutoru nga tangata e mohio ana he ingoa rereke te ingoa o te tihi tihi rongonui i roto i nga taone rereke. Na, hei tauira, kei te Kostroma rohe te tipu ka kiia ko te cuds, me te Siberia - vitrukhs. Koinei te tikanga mo te karanga i tetahi papa tuwhera iti ranei, he keke paraihe ranei, he mea hiri noa mai i nga taha. Ka whakamahia te tihi hei whakakī, engari ka taea te whakakapi ki te kaute, ka whiwhi koe i nga pepa reka, mo te rīwai, te tīhi me te kai. Na, kia whakaarohia e koe etahi tohutao mo te tunu tunu kai, a ka whiriwhiri koe mo te painga tino reka me te reka.
Te keke keke poro - te tunu
Ko tenei maimoatanga mo te hanga i te huka me te pihi he tino ngawari, kia mohio ki a koe.
Kai:
Mo te whakamatautau:
- te rewena maroke - 10 g;
- miraka - 250 ml;
- te huka - 2 tbsp. koko;
- paraoa - 2.5 karaihe;
- pata - 50 g;
- te tote - ki te pangia.
Mo te whakakī:
- tīhi - 500 g;
- yolk - 4 nga wahi;
- te huka - 75 g;
- karepe - 100 g;
- pata - 50 g;
- kirīmi kawa - 50 ml;
- paraoa - 1 tbsp. koko;
- Vanillin - ki te reka.
Te whakarite
Me pēhea te tunu tunu ki te tīhi? He tino ngawari. Ringihia te waiu ki roto i te papa me te wera ki te 40 nga nekehanga. Ka whakakorea e tatou te rewena, te huka i roto i te waiu mahana me te whakauru i nga mea katoa. Me whiwhi koe i te papatipu wai rite. Waiho nga meneti mo te 20 ki te whakatika. I muri i te wa kua pahure, te tapiri i te pata pata, te paraoa me te pokepoke i te paraoa pokepoke maeneene. Ka hoatu e matou ki roto i te peera, ka hipoki ki te taera, ka waiho ki te wahi mahana. Me whakanui te paraoa pokepoke i roto i nga wa 2.
Na, ka piki ake to maoa paraoa. Me pehea te tika ki te tunu tunu ki te tunu i nga tireti ka huri ki te ngohengohe me te haurangi? Wahia te pokepoke ki nga pihi 15 me te hanga i nga poari ano. Ka horahia e matou ki te pepa tunu ka hipokihia ki te paru ka waiho mo te 30 meneti. Ma te kore o te wa, ka timata matou ki te whakarite i te whakakī mo nga tipu me te tīhi.
Ka hurihia te tīhi ki roto i te tatari, ka tapiritia ki te kirīmi kawa, te huka, te miraka, te pata, te karepe, te paraoa me te vanilla. Kei te whakakotahi i nga mea katoa. Tangohia he karaihe, tauhiuhia ki te paraoa, kia kaua te paraoa pokepoke e piri, a, i te pokapū o ia poroporo, hangaia he whao. Whakanuihia nga taha ki te pata, ka whakakiia nga pounamu ki te paraoa. Ka tunuhia e tatou te tunu keke ki te tīhi i roto i te oumu i te pāmahana o te 180 nga nekehanga mo te 25-30 meneti, te whakanoho i te ipu o te wai matao ki raro o te oumu.
Ka taea ano hoki e koe te whakarereke i tenei tohutao me te mahi keke nui ki te tiihi. Ki te mahi i tenei, kaua e wehea te pokepoke ki nga wahi tekau ma rima, engari ka huri noa i tetahi poari nui, ka horahia ki runga i te paepae tunu. Hangaia he tihi me te paraharaha paraharaha, ka horapahia te paraoa katoa, tunu, a ka whiwhi koe i te ahua o te keke pango. Whakamahia ia ki o whanaunga me hoa - ka taatai noa koe i ou maihao!
Ko te tohutao mo te tiihi
Te tihi me te kapi - tino tere, reka me te ngawari ki te whakarite i te tunu. I tetahi atu ara, ka taea pea te karangahia he tunu mo te keke tihi. He aha te mangere, e ui ana koe? Ae, no te mea ka taea e koe te tunu i tenei rihi tere me te ngawari. Na, kia timata tatou!
Kai:
- paraoa - 2 nga mea;
- pata - 100 g;
- te huka - 3 tbsp. koko;
- te tote - 1 tīpune;
- kirīmi kawa - 2 tbsp. koko;
- hua - 2 nga wahi;
- jam - mo te whakakī.
Te whakarite
Kohuatia te pata ki te huka. Na ka tapiritia te paraoa, te kawa kawa, te huka, te tote me te pokepoke i te paraoa paraoa ki o ringaringa. Ka wehewehea e matou ki nga waahanga 10 kia rite ki te maha o nga tihi me te tunu i tetahi keke nui. Whakawhanuihia ki te pepa tunu, hanga he awaawa ka whakakiia ki te kape. Tapahia nga taha o te tihi ki te kakahu ka tukuna ki te oumu kua wera ki te 180 nga nekehanga mo te 30 meneti.