Ko te Ostrenkaya adzhika e pai ana ki te maaka, ki te ika me te kai. Ka tino whakakorehia e ia nga momo tunu, nga ketchups me nga pateremato , e hiahiatia ana i te hotoke, a ki te hanga adzhika ki te kore e tunu, ka noho tonu nga huaora ki roto.
Adjika mo te hotoke mai i te tōmato me te aspirin me te kore tunu
Kai:
- huamato matomato - 4 kg;
- Pepa Bulgarian - 2 kg;
- potae - 3 pcs.
- karika - 200 g;
- aspirin - 3 pcs.
- winika 9% - 200 ml;
- kakara.
Te whakarite
Kua horoia nga huawhenua katoa, kua maroke noa iho, a ka horoia, ka murua nga mimiti me nga pepa reka. Peihia te tiihi, ka tango i nga purapura katoa, ka huri i roto i te mīhini kai. Ka whakakotahihia e matou nga kai katoa i roto i te peihana hohonu, makahia te karika tapatapahi rawa, ka riringihia ki roto i te iti winika tepu. Ko nga papapeti aspirin ka tukuruatia e te toickick, ka maka ki te adzhika kino me te waatea ki nga mea kakara. Ka tohaina e tatou nga mea katoa ki te koko, kia pakaru mo te haora, ka hipokihia ki te putea i runga, kia taea ai e te papatipu te "hau" me te kore e tae ki te otaota. I muri i tenei pokepoke, ka whakauruhia ki nga oko maroke maroke, ka uia ki nga papapa. Ka tangohia e tatou te tiaki i roto i tetahi wahi hauora, ka tango i te adzhika me te aspirini i roto i te pouaka whakamātaoroka, i roto ranei i te puhera.
Adjika me nga aporo me te kore tunu mo te hotoke
Kai:
- pepa whero reka - 500 g;
- pepa kawa - 150 g;
- karika - 300 g;
- kāreti - 300 g;
- aporo - 300 g;
- tōmato - 400 g;
- te pihi tōmato - 2 tbsp. koko;
- pua nani - 100 g;
- te winika tepu - 220 ml;
- kakara.
Te whakarite
Ko te Bulgarian me te pepa ka tukatukahia, ka horoia. Kei te horoia te karika i nga kiko, me aku kāreti me te maroke. Ki te pihikete, ka tapahia nga aporo ki poro. Ko nga kai kua oti te mahi he hurihuri i roto i te kaihuri miraka, ka whakapiri i te paati, ka maka he karapihi, ka riringi ki roto i te winika iti ka maka nga mea kakara ki te reka. Whakanuia te puranga hua, ka takoto ki runga i nga oko maroke maama, ka whakapiri i nga kaokao me te tango i te adzhika i roto i te pouaka whakamātao. Ka taea te mahi tonu ki nga rihi, engari ko te roa e noho ana, ko te taonga me te taonga ake ka puta ki te reka.
Green Adzhika mo te hotoke me te kore tunu
Kai:
- pepa tahu wera - 3 kg;
- karika - 250 g;
- oneone purapura coriander - 1 tīpune;
- coriander hou - 2 pauna;
- herewi hou - 2 pounamu;
- pihi hou - 1 paihere;
- nga mea kakara;
- te winika tepu - 30 ml.
Te whakarite
Ka horoihia te pepa, ka tukatukahia, ka haere atu i roto i te mīhini kai. Ka horoia, ka tapatapahia nga karihi me nga otaota tapatapahi me te coriander i roto i te hinu. Ka whakakotahihia te papatipu kua whiwhihia me te pepa, te tote, nga mea kakara me te riringi i tetahi winika iti iti ki te reka. Ka tohatohahia e matou nga mea katoa, tuhia te adjika kia rite ki nga oko kua oti te whakarite, katihia ki te taapiri me te rongoa i roto i te pouaka whakamātao.
Adjika mai i te paramu mo te hotoke me te kore tunu
Kai:
- huamato matomato - 2 kg;
- paramu - 500 g;
- Pepa Bulgarian - 500 g;
- miraka - 500 g;
- pepa chili - 5 pods;
- kāreti - 1 wahi;
- te winika tepu - 2 tbsp. koko;
- nga mea kakara;
- hinu hinuwhenua - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Ka horoia te pungarehu, ka maroke ki te tauera, ka tango i te kohatu, ka puta mai i nga mato maoa, te kiri. Ko te pepa Bulgarian te horoi, te tukatuka me te huri. Na, nga mea kai katoa, ka huri i roto i te miihini kai hei tiki i te puree huawhenua pai. I muri i tera, ringihia ki te hinu huawhenua, me te whakakotahi i nga mea katoa. I te mutunga ka tapiritia e matou he winika iti iti, ka horahia e matou te adzhika ki runga i nga oko, ka kati matou me nga taapai me te rongoa i roto i te pouaka whakamarani me te puhera. E mahi ana tatou ki tetahi rihi hei hoatu i te pihinga me te taketake.