Ko te hupa me te kuihi he mea pai rawa te hangarau, e kore ai e taea anake te whakaoti i te ahua o te matekai, engari ano hoki kia huri i nga ahuatanga o te maha o nga repo, me te mea he ahua o mua, ko nga putanga paara o te wera. Ko te kakara reka o te kai hua me tona reka reka ka pa atu ki nga kaikai kaipupuri.
Pehea ki te tunu tunu ki te kuihi?
Mo te hunga e hari ana i te whakaaro ki te tunu tunu ki te tiunu, ko nga tohutao mo te tunu kai i roto i nga rereke rereke, me nga taunakitanga mo o ratau mahi tino pai, ka awhina i te mahi maatau me te reka.
- Ka taea te tunu ki te hupa ka tunuhia he huatiki paraihe, ka tapahia ki nga takai, he poro kikokore, he poraka rānei.
- Ko te reka o te wera ka kaha ake, ka maama ake, ka kaha ake te reka ki te panui i te maunu i te huawhenua, te kirikiri ranei, i te ranunga o nga momo hinu e rua.
- Hei tikanga, kaore he maimoatanga o te tunu karehi e hiahia ana kia roa te maimoatanga o te wera: i muri i te tohi i te maunu me te tekau ki te tekau ma rima meneti ka nui mo nga kai hei whakawhiti i to ratou reka, me te rīwai ki te tunu.
Te tunu me te tunu paowa
Mo te pai o te huinga o te pīni me te hua paraoa, he pai ki te tunu i te hupa me te maunu. Ko nga kaipupuri ka whakawhitia mo te iti rawa i te 12 haora, ka huri i te wai i ia wa, ka horoi ano. He reka ki te whakanui i te wera i te wa e mahi ana i nga kata hou me te tunu ki a ratau ake mimiti, te toena ranei.
Kai:
- pea - 1 karaihe;
- wera raihi - 300 g;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 2.5 rita;
- te tote, te pepa, te laurel, te greens, te pihikete.
Te whakarite
- Kua ringihia nga pīni i te wai, kua tunua mo te 1 haora.
- Tāpirihia nga poraka rīwai, te tihi tapatapahi me te riki me te karoti.
- Te ranu o te waro me te tote o te tunuhi paowa, te pepa, te ruurura me te tunu i te rihi mo te 10-15 meneti.
- Mahi ki te wera ki te greens me te croutons.
Te tunu tunu me te kuihi - tunu
Ko te hupa-hodgepodge me te kuihi, ko te tunu o taua mea kei raro nei, ko te ahua o te tino pai o nga kai taonga maha. Ko te whakarite o te rihi kaore e neke atu i te hawhe haora, a, ko te hua ka miharo ki te reka me te utu kai. Ka taea te whakakapi i te piri te pihi ki te karaihe wai ranei te mimiti parai.
Kai:
- hauati kohuatia - 300 g;
- wera raihi - 300 g;
- brisket - 300 g;
- rīwai - 7 pcs.
- riki - 1 wahi;
- kukama tipu - 4 pcs.
- pihikete - 70 g;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 2.5 rita;
- te tote, te pepa, te kirīmi kawa, te oriwa me te rēmana.
Te whakarite
- Tapahia nga rīwai ki te poraka, ringihia te wai me te tunu tae noa ki te taka.
- Motuhake, ka tunuhia nga tunu ki te tipu me te pihikete purapura me te tomato.
- Whakawhanuihia te kūkamo me te kuihi ka tunua ki te hupa, ka pai ki te reka.
- Kohuatia te hupa-hodgepodge ki te kuihi mo te 10 meneti, ka whakamahia ki te oriwa, te kirīmi kawa me te poro rēmana.
Te hupa-kharcho me te kuihi - tunu
Ko te hupa Georgian me nga tunu hopu ka puta ki te rekareka me te piquant ki te whakatohia e koe te whakamahi i nga waahanga o te kai. He mea nui i te wa ano ki te whiriwhiri i te maunu kounga mai i te kaihanga tipu kua whakaatuhia, me te panui ki te toenga o te tomato.
Kai:
- kohi hopu - 300 g;
- raihi - 100 g;
- riki - 1 wahi;
- nga niho tiiki - 3 nga wahi;
- tōmato tōmato - 100 g;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 1.5 rita;
- te tote, te pepa, te hops-suneli, te greens.
Te whakarite
- I roto i te wai kohua i te raihi raihi, i tiakina ki te riki hinu, tunu mo te 20 meneti.
- Te paraihe parai i roto i te hinu, tāpirihia te ranu tōmato, tāpirihia i te rua meneti, whakawhiti ki te hupa.
- Razirayut i roto i te potae me te karika me nga otaota me te tote, me whakauru ano ki te parai me nga waatea.
- Whakawerahia te hupa me te hauati mo tetahi atu meneti e 5 ka mahi ki te ripanga.
Te hupa karepe me te kuihi
Ko te reka o te reka me te reka o te reka ka tunuhia he hupa tunu me te tiihi rewa me te tiunu. Ka taea te whakanui i te hanganga o te waipiro ki etahi atu huawhenua, te whakakotahi ranei i tetahi otaota i roto i te wera me te parai huawhenua, kaore he kai reka me te reka ake o te kai, engari ano hoki te pai.
Kai:
- hauati kohuatia-paoa - 150 g;
- tīhihia te tiihi - 150 g;
- pakeke te tihi - 50 g;
- rīwai - 2-3 nga wahi;
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 1.5 rita;
- laurel, otaota Italian;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Ka hoatu e ratou he wai ki te rīwai rīwai.
- I muri i te 10 meneti, ka tohua he kuihi, ka tunua ki te hinu mai i te riki me te kāreti me te tapatapahi, ka hurihia ranei te tiihi.
- I te wa wera ki te reka, whakaranuhia te tiihi pakeke me te tuku i te rihi ki te pakaru.
- I te wa e mahi ana, ka tunuhia he hupa ki te tiunuhi otaota hou.
Te hupa me te kuihi me te vermicelli
Ko tetahi atu tere o te kai reka ko te tunuhi tunu me te vermicelli . He pai tetahi winika e wātea ana. Ka tapahia i roto i tenei take ki te kakau witi he mea kikokore me te parai i roto i te pata, me nga huawhenua ranei i runga i te huawhenua. Engari i te vermicelli ka taea te whakamahi i nga hua peta.
Kai:
- haukete - 300 g;
- vermicelli - 2 ringaringa;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 2 l;
- laurel, pepa reka;
- te tote, te pepa, te greens, te kirīmi kawa.
Te whakarite
- I roto i te wai kohua, tunua te rīwai tapatapahi, tunu tae noa ki te hawhe.
- Kua whakakorea nga wa katoa, kua tunua ki te hinu hinu me te tiunu.
- Ka wera te wera mo tetahi atu meneti e 10, ka hoatu he paku iti, ka pania ki nga papaa ka mahi, ka tunu i te rihi me nga otaota hou me te kirikiri reka.
Pupa Bavarian me te tunu
Ko te hupa Bavarian me te kuihi he rite ki te kohi o nga huawhenua, a, i etahi wa ka tohaina mo te kai me te pini me te pīni. Ka taea te whakamahinga i roto i te wai, i te riki, i te whewhe ranei i muri i muri i te roa o te roa o te waa i roto i te oko motuhake kia tino rite rawa.
Kai:
- wera raihi - 300 g;
- pi maroke maroke - 100 g;
- rīwai - 3 pcs.
- aniana me te kāreti - 1 pc.
- karika - 1 niho;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 1.5 rita;
- papakihia paprika - 1,5 tbsp. koko;
- laurel, pepa reka;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Meinga i mua, ka tunua i roto i te wai kaore he pini tote.
- I roto i te putea me te papa matotoru, ka tunuhia te riki, te karika me te haukini tapatapahi i roto i te hinu, me te whakauru i nga kāreti me te paprika i roto i te tukanga.
- Ringihia te wai wera, te tipu rīwai, te wa o te rihi, tunu tae noa ki te ngohengohe o nga huawhenua, makahia nga pini.
- He hupa pai ki te pīni me te kuihi mo etahi meneti e rua, i whakamahia ki te greens.
Te hupa Spanish tote me te tunu
Ko te otinga nui mo te tina kai mahana i runga i te ra hotoke ko te wera wera me te weuweu, ka taea e koe te whakarite i runga i nga tohutohu me nga waahanga o nga kai. Ka tapiritia te koi o te rihi ki te tipu me te pua nani, ka whakaurua ki te waa whakamutunga o te tunu kai.
Kai:
- kohi hopu - 4 nga wahi;
- tōmato - 4 pcs.
- rīwai - 4 pcs.
- aniana, kāreti me te pepa pere - 1 pc.;
- karika - 2 niho;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- te wai ranei te hupa heihei - 3 rita;
- paprika, chili, pua nani - ki te reka;
- te tote, te pepa, te otaota.
Te whakarite
- Whakatikahia nga maunu i roto i te hinu.
- Tāpirihia te aniana, te kāreti me te karika, ka parai mo te 10 meneti, ka tunuhia te tōmato parai.
- Ringihia nga pepa tapatapahi, rīwai, ringihia nga mea katoa ki te wai kohua, te hupa wera ranei, tunu mo te 10 meneti.
- Meinga te wera, te whakauru i nga mea kakara katoa me nga waatea, whakamahana mo te 5 meneti.
Te tunu riki me te kuihi
Ko te kai i te tunu me te reka o te hupa me te kuihi me te raihi. Ka nui ake te reka o te reka o te reka o te reka o te reka o te tipu, te pati me te iti noa o te parai, o te tipu ranei. Ka taea e koe te tāpiri i te rihi ki te pepa Bulgarian, te herewiwi karepariki me te riki.
Kai:
- haukete - 150 g;
- raihi - 0.5 kapu;
- rīwai - 4 pcs.
- aniana, kāreti - 1 pc.;
- tōmato tōmato - 2-3 tbsp. koko;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 2.5 rita;
- te tote, te pepa, te laurel, te greens.
Te whakarite
- I roto i te wai kohua, taatai raihi me te tāpiri rīwai.
- I muri i te 10 meneti, ka whakauruhia nga tipu mai i te aniana me te karoti, te tunu paraihe, te ranu tōmato, me nga wa katoa.
- Ka wera ake te wera mo te 5-10 meneti ka mahi ki nga otaota hou.
Te hupa me te kuihi
Ka pana ki te reka o te reka me te reka o te tunuhi tunu me te rīwai, ka tohua ki te āhua o te rīwai miraka. Ka whakaritea te kaha o te rihi ma te whakapiri i te whakapaipai riki ki tetahi kohua motuhake. Ko te wahi i tenei keehi ka tunuhia ki te taha o te pupuhi me nga kiore.
Kai:
- haukete - 250 g;
- rīwai - 600 g;
- aniana, kāreti - 0.5 pcs.
- hinu hinu me te kirīmi - 1 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- te tote, te pepa.
Te whakarite
- Kohuatia rīwai, ringihia te wai me te tunu tae noa ki te ngohengohe.
- Ko te whakapaipai he waipiro, ko nga rīwai pokepoke ki te tolik, he mea whakato ki te pata, ka tohatohahia ki te ngao e hiahiatia ana.
- Kohuatia te riki me te kāreti, te tāpiri i te tunuhi, te parauri.
- Ka ringihia te hupa ki roto i te rihi, ka tohaina ki te tunu me te mahi.
Te hupa me te kuihi me harore
Kaore he tangata e hiahia ana ki te whakatika i te reka me te kakara o te hupa, ka tunua ki nga harore ngahere ma, kaore ranei. Engari, mehemea ka taea e nga karaihe me nga harore tiihi me te papanga reka iti ake, ko te whakakotahi i te rihi me te haukete paowa, me te tiihi paraihe kaore e ārai.
Kai:
- haukete - 150 g;
- harore - 200 g;
- rīwai - 3-4 nga wahi;
- aniana, kāreti - 1 pc.;
- hinu - 3 tbsp. koko;
- wai - 2 l;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Ka makahia nga rīwai ki te wai kohua, ka kohua mo te 10 meneti.
- Te hauati poro paraoa, te riki me te kāreti me te harore.
- Whakanohia nga kai paraihe i roto i te waahi, te wa o te kai.
- Whakawerahia te hupa me te haukete mo te 10 meneti me te mahi.
Te hupa i roto i te maha-pa ki te tiunu
Ki te tunu i tetahi hupa o te rīwai māmā me te tiunu i roto i te kaitautoko, ka taea ano e tetahi tohunga kaiparau te koiora ki te whai i te reka o te reka o te kai me te kai o te kai, ka kaha ki te whakataetae ki nga mahinga tipu o nga kaitoro mohio. Ka taea te whakakotahi i te hanganga me te ringaringa o te kānga kēne me te pīni.
Kai:
- haukete - 250 g;
- Pepa Bulgarian - 1 pc.;
- rīwai - 5-7 nga wahi;
- aniana, kāreti - 1 pc.;
- hinu - 2 tbsp. koko;
- wai - 2 l;
- te tote, te pepa, te laurel.
Te whakarite
- Ringihia te hinu ki roto i te peihana, whakatakoto i nga aniana, te kāreti me te tunuhi, ka tunu ki te "Baking" mo 5-7 meneti.
- Tāpirihia te pepa Bulgarian, rīwai, ringihia nga mea katoa ki te wai wera me te wa.
- Whakawhitihia te pūrere ki te hōtaka "Te hupa" me te tunu tae noa ki te oti.