He hua pai rawa te Cabbage. Kei roto i te muka me te maha o nga huaora, e tika ana mo o tatou tinana. Ko te kāpeti me te heihei he mea reka, reka, me te kakara reka, e kore e uaua ki te tunu i te katoa. He pai tenei hei whiriwhiri mo te kai reka, mo te kai reka. Me arotake ki a koe etahi o nga tohutao taketake mo te tunu i te kāpeti me te heihei.
He kareparāoa me te heihei
Kai:
- riki - 0.5 pcs.
- whāngai heihei - 300 g;
- riki whero - 0,5 pcs.
- zucchini - 1 wahi;
- tae karapu - 400 g;
- kirīmi kawa - 3 tbsp. koko;
- huawhenua me te hupa heihei - 200 ml;
- te tote, nga mea kakara - ki te reka;
- te hinu oriwa;
- tīhi - 200 g.
Te whakarite
Tangohia te tiihi heihei, horoia, horoia ki te tauera ka tapahia ki nga wahi iti. Taea te kikokiko i roto i te parai parai, parai mo te 7 meneti i te hinu oriwa, a ka maka ki roto i te peihana rereke. Ko te kareparāoa, ka tohatohahia e tatou ki roto i nga kohanga iti, ka horahia te hinu e toe ana mai i te heihei me te parai tae noa ki te ahuareka o te tae koura i runga i te ahi iti. Kua horoia a Zucchini me te riki, a ka tapahia ki nga poraka iti. Ka tapiritia e matou nga huawhenua ki te kāpeti, te tote, te pepa me te reka ki nga mea kakara. Kei te whakakotahi i nga mea katoa ka tunuhia he iti. Whakawhānuihia nga pihi heihei ki nga huawhenua me riringi ki te hupa. Kawea ki te whewhe ka korohuki mo te 20 meneti. Tāpirihia te kirīmi kawa, whakaohokia, tauhiuhia ki te tīhi kuoro me te tango mai i te wera. Ka hoatu e matou te rihi hei iti me te mahi i te kāpeti pihikete reka me te heihei i runga i te tepu.
Te paraoa kope hou ki te heihei
Kai:
- kāpeti ma - 500 g;
- pīni kēne - 200 g;
- whāngai heihei - 300 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- laurel rau - 2 pcs.
- te tote - ki te pangia.
Te whakarite
Ko te melenko Cabbage me te koikoi me te kohua i roto i te wai tote. Ka horoia nga maoa, ka tapahia ki poraka, ka tapatapahia ki te hinu putirā. Ka pakaru te tiihi heihei ki nga wahi iti, ka tunu i te hinu huawhenua. I roto i te paraoa paraihe, uruhia te kāpeti tohua, te heihei heihei, hoatu nga pīni me te riki. He pai ki te reka me te korohuki mo te 20 meneti i runga i te wera tere. I te mutunga rawa, tapiritia te rau laurel me te mahi i te kāpeti pihi me te parai heihei ki te tepu.
Te kāpeti porohita ki te heihei
Kai:
- heihei - 400 g;
- pupuhi - 1 te waa;
- te karika - 3 nga koroka;
- kāpeti kvasshennaya - 250 g;
- te tote, te pepa pereti, te paprika - ki te reka;
- hinu hinuwhenua - mo te parai.
Te whakarite
Ka tangohia e tatou he heihei karepe, tapahia ki nga wahi iti, ka tunuhia ki runga i te wera nui i roto i te kohua mo nga meneti 7-10. Na ka tapiritia he aniana melenkochnoe ka tunu me te kai heihei. Muri iho, hurihia te 1 karaka o te karika ka moe ki te heihei. I muri i etahi meneti, ka waiho e matou he ranu ki roto i te parai, ka werohia mai i te wai. Katoa pai te tunu me te tunu tahi me te heihei mo te 10 meneti i runga i te wera nui. Mena kua tata te wai i te wai, tohua he wai iti, mo te 1/4 o te tapeke o nga hua e whai hua ana i roto i te whakarite. Me hipoki ki te taupoki, ka whakaheke i te wera reo mo te 15 meneti.
Na ka tahuna e matou te koikoi, te rau pounamu, te pepa pango, te paprika me nga mea pai katoa. I muri i te meneti 2 ka tohua e matou te kāpeti - me āta whakamarama i te tae, ka ngohe. Ka whakamatautau tatou i te heihei mo te salinity. I roto i te nuinga o nga take, kaore te waahanga e tika ana, no te mea ka "homai" e te sauerkraut te nui o te salinity ki te rihi katoa. Mena he iti te tipu, ka iti te ahi, me te parau mo tetahi atu meneti e 10. Kia oti te tunu i te rihi, tahuri atu, waiho i raro i te taupoki mo te 5 meneti, ka mahi i te kape pihi me te kai heihei i runga i te tepu.