Ka tukuna mai e matou ki a koe etahi tohutao mo te whakarite i te peke reka me nga aporo. Ka huri te rihi ki te rekareka me te taketake, he whakawhetai ki te tuhi pika, e hua ana i te hua.
Te tunu mo te tunu tunu ki te aporo
Kai:
- Te tinana o te Duck - 1 te waa;
- aporo - 2 nga wahi;
- kāriki - 2 koroka;
- karaka - 1 pc.
Mo te wai whakapūkara:
- hinu hinu - 30 ml;
- te karika - 3 nga koroka;
- karaka - 1 wahi;
- kakara mo te heihei.
Te whakarite
Ki te hanga i te peke me te aporo, ka hanga e matou he wai whakapūkara mō te kai. Na, i roto i te rihi rihi te nui o te hinu hinu oriwa, maka te tote, nga mea kakara me te pana i roto i te taiao karika. Ka horoi tatou i te karaka, ka tapahia ki nga poro ka torohia te wai ki roto i te peihana. Whakanuia te ranunga hua me te kirika ka waiho ki te whakauru mo te 10 meneti. I tenei wa ka tukatukahia e matou te peke, ka horahia i waho, i roto i te wai whakapūkara, ka takahia te manu i roto i te putea.
I teie nei, ua haamata tatou i te faaineineraa i te faaîraa: te taatoaraa o te taatiraa taatiraa ta tatou i tapahi i roto i te mau tuhaa na'ina'i, e ua tapo'ihia te taikiri tapo'ihia e te mau api. Ka horoia nga pi, ka tihorea, ka tapahia ki te haurua, ka tapahia nga kohanga. Na ka hurihia ki roto ki nga poraka ka maka ki te karika me nga pounamu. Me tauhiuhia te wai rēmana katoa, tauhiuhia te paraoa ki te papapa me te uru. I whiwhi a Farshiruem i to maatau papa, i te tika o te whakarau. I muri i te taraiwa, ka werohia te poka ki nga aho noa, ka whakahokia te manu ki roto i te putea mo te 2 haora.
I runga i te pepa tunu, ka horahia e matou etahi momo pepa e rua, ka pania ki te hinu. Orange, tapahia te toenga, tapahia ki nga mowhiti kikokore, ka maka he torutoru ki te pepa. Ka maka e matou te tinana mate ki runga ki o matou tua, ka hipoki ki nga tapahanga karaka e toe ana. Na tika te takai i te peke ki te aporo i roto i te pepa, ka waiho i roto i te oumu kua whakapokea ki te taumata teitei. Kohuatia te manu mo te 30 meneti, ka whakaitihia te ahi i te hawhe - ka tohu ki te 2.5 haora. I muri i te wa kua pahure, ka ata whakaatuhia te manu me te tunu ki waho o te pepa tae noa ki te puta mai o te pungarehu, me whakainu i te waa i te wa e pai ana. Na ka neke atu ki te rihi nui, whakapaipai ki nga otaota hou me nga poro o te karaka hou.
Te tira me nga paina me nga aporo
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- aporo - 3 nga wahi;
- te tote;
- Te tinana o te Duck - 1 te waa;
- te hinu oriwa;
- te huka granulated - 25 g;
- wai rēmana;
- pune - 200 g;
- thyme - 1 peka;
- te honi wai - 15 ml.
Mo te ranu:
- waina waina - 50 ml;
- paraoa - 5 g;
- pounamu - 7 pcs.
Te whakarite
Hei tunu i te peke ki nga aporo i roto i te ringaringa, ka tukatukahia e matou te manu, horoia, ka hoatu he wai pai. Muri iho, ka horohia te tinana i waho me roto ki nga mea kakara me nga otaota: te turmeric, te pāhiri me te basil. Na ka maka ki roto i te kohua, ka hipoki ki te taupoki, ka waiho ki te wai. Na i tenei wa ka tangohia e matou nga paraoa, horoia, ka toua mo te 15 meneti i te wai wera. I muri iho, whakamarokehia i runga i te tauera ka wehewehea kia rua nga haurua. Mai i nga aporo, ka tapahia e tatou te tumuaki me te horoi, ki te hiahiatia, mai i te kiri. Ka tapahia e matou nga hua ki nga poraka iti, ka tauhiuhia ki te wai rēmana.
Na inaianei whakauruhia nga kai katoa i roto i te peihana kotahi, tauhiuhia ki te huka me te whakauru. Ko te papatipu hua o te kai i te manu, te tarai i te poka me nga tiipikohi, pania ki te honi, ka horahia ki roto i te ringa mo te tunu, ka mutu i te papa ka tunu, ka ngaro
Ko te oumu kei mua i te mahana o te 190 ° C me te tunu i te peke mo te 2 haora. A, i tenei wa ka hangaia he ranu mo tenei wa. Ki te mahi i tenei, ringihia te tauranga ki roto i te peihana, ka wera i te ahi mo te meneti mo te 5 meneti, ka riringi ai ki te nui o te paraoa, he whakaoho tonu. Na ka maka nga paraoa tapatapahi me te tunu mo etahi atu meneti. Porohia te tinana i runga i te pereti me te mahi, te whakainu i te papaa tunu me nga aporo me te raihi tunu.