Ko nga hupa me nga hua ka taea te rere ke i to hiahia, no te mea ko nga hua he hua taiao e taea ai te awhina i te tini o nga rihi. Tenei wa ka hoatu e matou ki a koe nga tohutao tino reka o te hupa me nga hua, ka tino mate koe.
Te hupa Sorrel me te hua manu
Kai:
- kopurere - 150 g;
- te heihei me te hupa huawhenua - 1 l;
- rīwai - 2 nga wahi;
- kirīmi kawa - 1/3;
- te tote - 1-2 tepu.
- te pungarehu pepa - ki te reka;
- hua.
Te whakarite
Nga wehenga o taku kopurere me te maroke. Kawea mai te hawhe o te hupa ki te whewhe, ka pani i nga kati i reira, ka mutu te whakakotahi i te ranunga ki te hinu.
I roto i te toenga o te hupa ka kohuatia te rīwai tae noa ki te ngohengohe, ka ringihia hoki te ranunga. Ka hono atu tatou i te hupa kaukau me te rīwai me te kawe mai i te hupa ki te whewhe. Tāpirihia te tote me te pepa ki te reka. Ka whakaarahia e tatou te kirimati kawa i roto i te rihi o te hupa me te riringi i te wai kirikiri ki roto i te paraharaha, te whakaoho me te tuku i te hupa ki runga i nga papa. Mahi ki nga hua kohua.
Te hupa me te harore ki te rai me te hua manu
Kai:
- millet - 1 mea;
- ngongo - 1 kg;
- hausage chorizo - 1 wahi;
- aniana - 2 pcs.
- te karika - 4 nga koroka;
- te hupa huawhenua - 7.5 st.;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- hua manu - 3 pi.
Te whakarite
I roto i te parai paraoa ka paraihia nga haukiti chorizo ki nga poro tae noa ki waho o te ngako. Ka wewetehia te tunuhi paraihe i te ahi, a mo te ngako ka tunuhia te riki tapatapahi rawa ki te whakaata. Tāpirihia te karika me te harore tapatapahi ki te tunu riki, a ka haere tonu ki te tunu tae noa ki te kowiri te harore. Ka hurihia e tatou nga ihirangi o te parai parai ki roto i te tipu, ka tapirihia he tiunu ka whakakiia ki te hupa. Ka ringihia e tatou te rai me te tunu i te hupa kia tae noa ki te raupatu. I mua i te tango i te pereti, peia atu i nga huka maoa me te tere tere. Ka tukuna e tatou he hupa ki te huka me te hua manu me nga kiruton karika.
Te hupa heihei me te tīhi me te hua manu - tunu
Ko te hupa ki te tīhi rewa ko te tauira o te akonga, he mea ahuareka ki te tunu i roto i nga ahuatanga o te mate. Ko te tunu paraoa heihei me te horoi i nga hua ka whiua hei awhina ake i te kai.
Kai:
- white heihei - 1 te waa;
- te hupa heihei - 1,5 l;
- te tihi tukatuka - 2 nga pereki;
- hua - 2 nga wahi;
- te tote, te pepa - ki te reka;
- Tuhinga.
Te whakarite
Ka werahia te hupa heihei, ka tunuhia ki roto i nga pereti 2 tīhi. Tāpirihia te tote, te pepa ki te reka me te whakaranu i te hupa ki te otaota. Ka kohuatia te heihei me te tohatoha i nga pihi ki nga muka. Tāpirihia te heihei i roto i te hupa, ka peia e rua nga hua ka hohoro te whakaranu i nga ihirangi o te paraharaha. Tangohia ana e tatou te hupa i roto i te ahi, ka mahi ki te tepu ma te pihikete pihikete ranei.
Te hupa Kimchi me te hua manu - tunu
Ka taea e te Kimchi kāpeti kāpeti te hīkoi mō ngā paramanawa reka, ngā taputapu nui me nga hupa. He tauira o te whakamutunga ka kitea i roto i te tunu i raro nei.
Kai:
- kāpeti kimchi - 1 mea;
- wai - 3 nga mea;
- te pihi tōmato - 1 tbsp. koko;
- pepa wera - ki te reka;
- te huka - 1 tbsp. koko;
- te tote - he tihi;
- hua - 1 wahi;
- aniana matomato, kāreti Korean hei whakatairanga.
Te whakarite
Ringihia te wai ki roto i te putea me te kawe mai ki te whewhe. Ka tapiritia e matou te kāpeti ki te kimchi, te pata tōmato, te tote, te huka me te pepa wera. Ka peia e tatou te hua ki roto i te hupa parai me te hohoro ki te whakauru, kia pai ai te potae me te pounamu ki nga miro kikokore. I muri i te rite o te hua manu, ka ringihia e tatou te hupa i runga i nga papaa, ka tapiritia he riki matomato tapatapahi, he kāreti Korea me te mahi i te kai ki te tepu.
Ki te hiahia koe, ka taea e koe te whakapai ake i te rihi, te tunu i te hupa ki te hua manu me te raihi raihi. Ki te mahi i tenei, i te meneti i mua i te rite o te rihi, hoatu he pereki raihi ki roto i te hupa heihei, me te whakaoho kaha, ka tunuhia kia tae noa ki te rite. Pai te hiahia!