Ko te Chokeberry he pihi me te reka o te tart me te rahui o nga mea rongoa, e whakamahia pinepine ana mo te hanga i nga reta i hangaia e te whare, me te inu waipiro hoki. Ko te pungarehu ano he mea kaore i te ahua o te reka o te mea i whakaaturia, a he maha tonu nga waahi ka noho ki te takiwa o nga kai maamaa, penei i nga rau ahuareka.
Te waipiro o te chokeberry pango me te tiihi me te waipiro reka, e kore e rite ki te maha atu o nga waipiro, ka taea te whakamatautau tata tonu i muri i te tunu kai.
Liqueur o te chokeberry pango ki te rau tihi - tunu
Kai:
- Aronia parakipere - 500 g;
- rau tihi - 120 g;
- te huka - 345 g;
- citric acid - 5 g;
- vodka - 1,1 l;
- wai - 1.7 rita.
Te whakarite
Ka riringi me te maroke rau rau reka ki te wai ka tunu i raro i te taupoki mo te 10 meneti, ka tangohia me te ngangau. Tāpirihia ngā hua reka ki te here i te wai me te kohuatia mō te 15 meneti. Ki nga hua ka ringihia e tatou te huka, kohuatia te hukakaraka mo te 7 meneti, ringihia te waikawa citric ka tango wawe i te ranunga mai i te ahi. Ka whakamamaehia te waipiro, te taatete i roto i te mowhiti, tohua te wai o nga hua kapi ki te whaowhia. Ringihia te vodka ki roto i te ranunga rite, whakaranu, ka riringi ki roto ki te pouaka whakaata.
Te waipiro mai i te chokeberry pango me te rau hua
Kai:
- pango pango-hua tipu - 450 g;
- te huka 420 g;
- wai 970 ml;
- rau tihi - 90 g;
- vodka - 450 ml;
- waikawa citric - 5 g.
Te whakarite
Huakano Blackberry, horoi me te maroke. Ko te tipu me te tihi pai ki te wai, e tatari ana mo te whewhe me te tunu kai 5-7 meneti. I muri i te riringi i te huka, kohuatia mo te 4 meneti. Whakamahia te waikawa citric i roto i te tirikara mo etahi meneti i mua i te mutunga o te tunu kai. Whakahauhia te hirikara, ruia, ka ringihia ki te pouaka rokiroki pai. Ringihia ki roto i te syrup vodka, whakaohokia, hiri te ipu ka waiho ki te hauora tae noa ki te whakamahinga. Ko te waipiro kua oti te whakarite ka kaha ki te 27-30 nga nekehanga.
Te waipiro o te piripiri pango ki te rau hua
Kai:
- rau tihi - 180 g;
- hua o te pungarehu maunga - 950 g;
- wai 1.4 rita;
- te huka - 950 g;
- vodka - 540 ml.
Te whakarite
Ko nga tipu kua oti te whakato ka tuwhera i etahi meneti i roto i te wai kohua, ka huri i roto i te miihini kai me te kape i te wai. Kia horohia nga tiiti me te tunu mo te 15 meneti. Te werohia o te hupa poroporo, tangohia nga rau mai i te reira, ka tapirihia te huka, hoki ki te ahi. Kohuatia te tirikara mo te 20 meneti, ka tango i te pungarehu mai i te mata. Whakaranuhia te wai o te waiu ki te tipu, te whakamakuku i te wai, ka ringihia ki roto i te vodka ka whakaranu i te waipiro kua oti. Ka ringihia te waipiro i runga i nga pouaka karaihe me te rongoa.
Liqueur o ashberry ki te rau cherry
Ko te whakarite o te waipiro i raro i tenei tohutao he iti ake te roa, i te mea ko te mema e homai ana e te pihi tana wai i te tikanga.
Kai:
- rau tihi -110 g;
- hua parakihe - 480 g;
- wai 980 ml;
- te huka - 480 g;
- citric acid - 5 g;
- waipiro - 250 ml.
Te whakarite
Kua whakakiia nga tipu me te horoia nga hua ki te wai me nga rau tihi me te waiho i te wera nui tae noa ki te tunu. I te tango i te putea mai i te ahi, ka tukuna e matou nga hua hei whakauru mo nga haora 15. I te wa e tu ana te wa, te taatai i te whaowhia, te pihi i nga oriwa me te tango i nga rau hua. Ringihia he ranunga o te huka ki te waikawa citric, tatari ana matou mo te timatanga o te whewhe, engari kaua e kohuatia. I muri i te whakamamao i te ranunga, te whakainu i te waipiro, te whakainu i te waipiro me te whakaki i nga taapai rokiroki me te inu. Ka taea e koe te reka i te waipiro i roto i etahi haora.