He maha nga huarahi ki te tunu i te kebab. Kei raro nei ka korero atu ki a koe me pehea e hanga ai te kapenga mo te shish kebab mai kefir. Ko te kai, i rite i tenei ara, ka puta mai he tino ngawari me te reka.
Ko te marinade mo te kebab keke i runga i te kefir
Kai:
- he kaki pork - 1,7 kg;
- kefir 3.2% ngako ngako - 500 ml;
- te huka - 10 g;
- te tote;
- te riki - 500 g;
- pepa.
Te whakarite
Ka tapahia e tatou nga kaki paraoa horoi ki nga mowhiti. Ko te hawhe o te riki ka pakaru i te kapi, ka waiho ranei i roto i te papa nui. Ka hoatu e matou nga riki ki te kai, te whakaoho, te tote me te pepa. Ka tipu i roto i te kefir me te whakauru tino. Ko te meat me tino makona ki te kefir, te huka huka me te whakauru. Ko te toenga o te riki e pakaruhia ana e nga mowhiti me te whakanoho mai i runga. Ka kati te ipu me te kai ka waiho mo tetahi haora tika i roto i te ruma. Na ka maka e matou i roto i te makariri mo nga haora 12. Ka taatitia e matou te kai i runga i nga putea, ka rereke me nga mowhiti riki me te parai.
Ko te marinade mo te kebab mai i te kefir me te rēmana
Kai:
- Te potae paraoa - 2 kg;
- rēmana - 2 nga wahi;
- riki - 800 g;
- pihi hou - 2 pounamu;
- tōmato - 500 g;
- kefir - 900 ml;
- te tote;
- kakara.
Te whakarite
Kohua kai, kua horoia, kua maroke, kua tapahia ki nga wahi iti. Ka maka e matou te kikokiko i roto i te oko, tauhiuhia ki te tote, nga mea kakara me te uru. E ono nga mowhiti mo te muera. I tapahia e matou te rēmana ki te haurua. Kua tapahia nga Tomatoes ki etahi wahanga maha. Ma te iti o te taiapa. Tāpirihia nga kai katoa ki te kai me te uru pai. Na ka ringihia te kefir, ka whakaoho ano ka tango i te karaka i roto i te pouaka whakamātao mo te 8-10.
Ko te marinade mo te kebab keke i runga i te kefir - tunu
Kai:
- pihi o te poaka - 1,5 kg;
- peppercorns pango - 10 pcs.
- riki - 800 g;
- kefir - 800 ml;
- hops-suneli - 20 g;
- te tote.
Te whakarite
Kohia te riki ki te iti, ka pokepoke tatou i te ringa kia oti ra ano te wai, waiho i roto i te ipu hohonu mo te pihikete, ringihia te rauka-suneli, te pepa me te whakaoho. Me tapahia te kai ki nga mowhiti ka whakanohoia ki roto i te papatipu riki, ka whakaranu ka riringi mai i runga ake me te kefir. Me hipoki te ipu ki te taupoki, ka ruiruia, ka waiho i roto i te makariri me te waiho hei reira mo te 3 haora. I te nuinga o te wa, ka taea te kai i roto i te marinade kefir kia pakeke mai i te 3 haora ki te 24 haora.
Shish kebab mai i te poaka i runga i te miraka - te tunu kai
Kai:
- kefir 1% te ngako - 500 ml;
- Pork kikokiko - 2 kg;
- te riki - 450 g;
- he ranunga o nga mea kakara mo te shish kebab - 25 g;
- te tote.
Te whakarite
Kohia te riki. Ka horoia e tatou te kikokiko maoro, te tote, te hinu kakara me te uru pai. Ka tangohia e matou he oko 3-rita, ringihia te riki ki raro, ka waiho he kikokiko, ano he riki me te kai ano, me te aniana ano hoki. Whakakiia ki te kefir, kati i te taupoki, i te po ka horoia e matou i te makariri. A, i te ata, ka taea e koe te parai i te tipu me te taraihi.
Marinade ki te kefir mo te shish kebab mai i te poaka - te tunu
Kai:
- Nga koikoi pork - 2 kg;
- Te kohuke kore hera - 500 ml;
- te riki - 900 g;
- kefir - 550 ml;
- te tote.
Te whakarite
Whakaranuhia te wai kohuke ki te kafir, tauhiuhia te aniana ki nga mowhiti me te tote i te tote ki te reka. Ka tapahia te kaki pene ki roto ki nga waahanga nunui, ka waiho i roto i te waipoi kua oti te whakarite. E tu ana matou i te makariri mo te 12 haora, a ka haere ki te parai o nga tipu tekau nui.
Ko te marinade mo te kebab keke i runga i te kefir
Kai:
- pork necks - 800 g;
- riki - 300 g;
- kefir - 220 ml;
- te pi - 1 paihere;
- rēmana nui - 1 pc.;
- wai kohuke me te hau - 200 ml;
- te tote.
Te whakarite
Ka horoia te kai ki te wai makariri, ka tapahia ki nga mowhiti ka whakanohoia ki roto i te oko. I tapahia e matou te aniana ki nga mowhiti. Tapahia te rēmana, mimiti i te fennel. Whakaranuhia te kefir ki te wai kohuke, te tapiki i te riki ki te riki hei kai, te rēmana tapatapahi, te pihi tapatapahi ka riringi ki runga ake me te ranunga wai o te wai me te kefir. Ka tukuna e matou te karaka mo te 5 haora ki te makariri, ka timata ka tunu i nga taarapa.