Ko te tomato i hokona i roto i te toa kaore i te tohu i nga hua e hiahiatia ana, i nga tau kua pahure nei, kua piki ake te rapu i nga pungarehu e noho kino ana te tumato i tenei wa. I roto i te take pai, ko te tumato kaihoko ka tohaina ki te applee puree me etahi atu huawhenua, a ko te mea kino rawa he mea hanga i nga papaa matū, nga taputapu reka me etahi atu mea kino.
Ka tūtohu matou ki te whakarite i te tōmato i te kāinga, me pehea e tika ai te korero i roto i nga tohutao i raro nei.
Me pēhea te tunu tōmato tōmato mō te hotoke?
Ko te tohutoro o te nuinga o te mahinga ko te mahinga o te tōmato, ka puta mai he tōmato matawhānui, me te tote me te huka anake hei tapiri i nga tohu reka e hiahiatia ana.
Kai:
- tōmato tōmato - he nui te wātea;
- te huka kohua - ki te reka;
- te kohatu tote kahore he iota - ki te reka.
Te whakarite
No te tōmato kāore e tika ana ki te tango i te tōmato kua tīpakohia. Ko te wiri, me te pahua, ka pai nga wahi. Ko te mea nui ko te maoa, ko te whero ma. Ka horoia e tatou nga hua, tapahia nga wahi pahuatia mehemea e tika ana, tapahia te pupuhi ki etahi waahanga, ka waiho ma te kaiwhatu kai i muri mai. Ka ringihia e tatou te papatairanga mimiti ki nga rihi me te whakamahana ki te whewhe. Kohuatia te papatipu mo te rua tekau meneti, i muri iho ka waiho e matou hei whakamatao.
Ko nga mahi ka whakawhirinaki ki te nui o te waahi ka hiahiatia e matou. Mena ka hiahia koe ki te wai, ka mutu i muri i te whakamamae, ka hurihia te papatipu i roto i te pihi. Mo te tuhinga matotoru, ka waiho e matou he peihana mo te ra i roto i te pouaka whakamātao. I tenei wa, ka noho te tipu o te tumato, a, ka puta te wai kapi mawheti ki runga. Me tino whakakikoruatia ki te ngongo, a, ko te toenga o te toreti kua pahemo i roto i te tatari, ka wehe i nga kiore me nga kiri.
Kia pehea te roa ki te tunu pihikete mo te hotoke?
Ko te whakautu ki tenei patai kei runga i te nui o te hua e hiahia ana koe. Ka whakatauhia e matou te waa tunu i a maatau ake, engari e mahara ana ko te iti rawa e hiahiatia ana mo te tunu tunu e rua tekau meneti.
I te mutunga o te tunu tunu, ka tipu te tipu ki te reka ki te tote o te kohatu, kaore i te ora, me te huka, ka whakakorea nga kiripiri katoa, ka ringihia e matou te raupapa i nga oko o mua i te waitohu me te maroke. I taataihia e matou ki nga taapata tunu, ka hurihia te papa ki runga, ka takai i te paraikete, ka waiho kia haurangi.
Me pehea te tunu i tetahi tōmato i te kāinga mo te hotoke mo te kapi?
Mo te borscht , te pihi, te ragout me etahi atu momo rite ano he pai ki te whakarite i te tōmato me ngā taputapu me te huawhenua. Ko te hua hua ka taea te whakamahi hei ranunga mo te pita, hei hanga pizza ranei.
Kai:
- huamato maoa - 2.5 kg;
- Peariki Pangariana - 180 g;
- kāreti - 180 g;
- te pāhiri (otaota) - 1 paihere iti;
- te huka hinu;
- kohatu tote;
- pepa reka (pea);
- rau laurel - 3 pcs. ranei ki te pangia.
Te whakarite
I te timatanga, te whakarite i te tōmato, te whakamahi i nga tūtohutanga mai i te tunu i runga ake, ka tukuna e matou te papatomato mimiti mo te hawhe haora ka hurihia e te kaitahuri. Ki te kore koe e raruraru i nga purapura me nga kiri, ka taea te taahiraa whakamutunga. Ahakoa kohuatia te tōmato, ka takahia e tatou te kāreti. Me horoia, ka horoia i runga i te paparanga reo, nui ranei. Tangohia ana e tatou te pepa Bulgarian mai i nga taputapu me nga pouaka purapura ka tapahia ki nga waahanga iti. Ka hurihia e matou te pahiri hou.
I muri i te kohua me te whakatipu, ka tapiritia e matou te kāreti, te pepa Bulgarian me te pāhiri ki te tōmato, te tāpiri i te tote ki te reka, te tāpiri huka ki te hiahiatia, ka makahia te lavrushka me te pea o te pepa kakara, ka kohuatia te raupapa mo te tekau ma rima meneti, ka tuku tonu i nga oko maroke kua rite. Ka taataihia e matou te mea mahi me nga papa taraiwa me te whakamamae i raro iho i tetahi papanga mahana ranei.