Ko te momona, te reka me te ngako i roto i te mangai ehara i te mea he taonga nui o te kai o te motu, engari he mea tino nui hoki, no te mea ko nga tangata e noho ana i te rangi makariri me whai puna pono o te kaiora, a, mo tenei mahi, ka rite te pai o te kalo.
I te ara, te baaka - he hua e kore e kino, me te kai whakaheke, kei te whakauru tenei puna o te cholesterol ki roto i tona waahanga, me te whakahaere i te mahi hormonal. Ko te tikanga o te kai i te ngako me te waipiro he tino whai hua ano hoki, no te mea ka uru te waipiro ki te wawahi o te ngako ki roto ki te wai me te waipiro, na, ko tetahi o te taro pango, he pua nani, he momo ritati me tetahi karaihe o te vodka he kai tonu (nui rawa - kaua e whakaoti!).
Kaore hoki e pai te whiriwhiri mo te pihikete, me te kore e whakaari, kia tika te whakatutuki i tenei mea, no te mea he ngako, he mea tino nui o te rihi, ka whai hua ki tona reka whakamutunga. Ko te ngako pai mo te pihikete he maaka-hukarere, me te tihi mawhero o te kikokiko i raro, me te kiri kirihou i runga. Ka taea e koe te whakakotahi i tetahi kai reka me nga otaota me nga mea kakara, engari ko te nuinga o te ao ko te karika, e aroha ana te nuinga o te iwi. Ko te mea e pehea ana ki te tote hinu i te kainga, i te paraoa me te karika, a ka korero ano.
Me pehea te tunu tote i te paraoa me te karika me te pepa?
Kai:
- ngako - 1 kg;
- te tote - 4-5 tbsp. koko;
- wai - 1 l;
- pepa pango - 1 tbsp. koko;
- kāriki - 4-5 denticles.
Te whakarite
Ka tunuhia e matou te wai me te tote, kia whakamutua. I te wa e pai ana matou i runga i nga mata katoa, a, i roto i nga waahi ka whakaaetia, ka maka e matou etahi pounamu kikokore ki te karika. Whakanohia te paraoa i roto i te oko, ka whakakiia ki te paraoa. Hua tuatahi i nga ra e 2 i te temahana rūma, ka tango i etahi atu ra 2 i roto i te pouaka whakamātao.
Ka horoia te koroi kua horoia ki te taera pepa me te mahi ki te tepu. Kia mau ki te pai o te hua i roto i te moenga o etahi pepa o te pepa.
He pehea te reka ki te pihikete poaka i roto i te paraoa me te karika?
Kai:
- ngako - 2-2,5 kg;
- ngeru i te karika me nga aniana;
- te tote - 1 kg.
Te whakarite
I roto i te putea ka kawea mai ki te whewhe 2 rita o te wai, ka whakakore i te tote i reira, ka whakanohoia e matou te riki me te panaka karika i roto i te moni kei a koe. I roto i te otinga hua ka tukuna e matou nga piwi ka tukua ki roto i te hine mo 5-7 meneti. I muri iho, me whakamaroke te ngako, kia tino maamaa i te rūma o te rūma, ka maka ki te pouaka whakamātao.
Hapa i te paraoa me te adzhika me te karika
Kai:
- ngako - 1-1,5 kg;
- wai - 1.5 rita;
- tote - 1 mea;
- pepa pango pango - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 4-5 pcs.
- adzhika - hawhe rau tau;
- karika - 1 upoko;
- te kiri riki.
Te whakarite
Ka tapahia te haurua ki te 15-20 cm te roa. Ko te wai i roto i te kohua, kawe mai ki te whewhe, te whakauru i te rau kokoru, te kiriiki riki, te tote, te adjika me te pepa pango pango. I roto i te pihikete kohua ka hoatu e tatou he poro ki te tunu me te tunu ia ratou mo te 12-15 meneti, ka mutu te wera i te wera me te roropi i te paraihe mahana. Ka tukua e matou te tote ki te rere i roto i te wera mo te 10-15 haora, i muri iho ka whakamarokehia e matou nga poro ki te peera pepa, ka taraihia ki te karaihe karika. Homai te ngako kia tu i te pouaka whakamātao mo te 12 haora ka taea e koe te mahi i te hua ki te tepu.
Me pēhea te pihikete poaka i te paraoa ki te karika?
Kai:
- ngako - 1 kg;
- tote - 1 mea;
- wai - 1.5 rita;
- pepa pango - 1 tbsp. koko;
- rau rau - 5-7 nga wahi;
- karika - 1 upoko;
- cumin - 1 tsp.
Te whakarite
Ka kohuatia te wai me te rau laurera tae noa ki te whakaranu i te kakara o te laurel. Te tote i roto i te potae hurihia ki te tipu caraway me te pepa pango, te taapiri i te karika puta noa i te roopu me te whakakore i te pupuhi hua i roto i te wai wera. Waiho kia ngawari te tunu. Halo matou i roto i te tahataha me te whakakiia e matou ki te paraoa. Waiho te hua mo te 3-4 ra i te temahana rūma, me etahi atu ra 2-3 i te makariri.