Ko te pīti tunua, me te raupapa kai i runga i te wahi o te taro raihi, e ahuareka ana ki te kore e taea te tu atu me te kore e kai i tenei tipu. Pono, etahi kaha i roto i te wairua whakahaere ki te hoatu i tenei hua reka. Ma te kore noa iho, ki te kino i te ngako, kaore he mea e tika ana, engari he mea tino whai hua te mea, kei roto i te waihanga o nga waikawa ngako e hiahiatia ana e te tinana hei hanga i nga membranes intercellular me te mahi tika o te uaua o te ngakau. Engari ki te pai ki tenei hua reka me te whai hua, me mohio koe ki te pai o te tote i te kainga.
Me pehea te tika te tote i te ngako i roto i te Iukereiniana?
Mena ka ui koe me pehea e reka ai te riringi hinu, he tokomaha e whakautu kaore anake i te Iukereiniana. Na reira ka puta te ngako hei ngawari, kakara, me te tino reka. Ae, ka taea te penapena mo tenei tau mo te tau.
- Ka whakarite tatou i te paraoa, ka whakakiia e tatou ki te hinu poaka. Ki te mahi i tenei, ka whakakorea e rua nga hautoru o te karaihe tote i te 1 rita o te wai.
- I roto i te peere whakauru, ka hoatu e matou he peera potae. Ka makahia e matou he rau laurel, pepa pango, tapahia te karika, he iti mai i te rosemary. Ka maka e matou tetahi wahi momona ki runga. Ka whai muri mai i te papanga tunu me te ngako. Ka tautuhi ano matou i te rereketanga, ka hipoki i te paraoa ki te peera, ka hipoki ki te taupoki, ka panahia ki reira. Whakakiia te poaka ki te paraoa me te waiho mo nga ra e 5.
Me pehea te tika o te tiihi tote i roto i te waa?
Mena ka ui koe kia hia nga ra e hiahiatia ana e koe ki te tunu tote, ka 3-5 nga ra hei whakautu, a kaore tenei whakautu e pai ki a koe, na ko tenei huarahi mo koe. No te mea he tote te hinu i roto i te oko kia hohoro te tunu i te hupa.
- Ka tapahia e matou te poaka i roto i nga wahi iti, ka pania ki te tote, te pepa me te karika.
- Ka maka e matou te hinu hinu i roto i te oko.
- I te raro o te kohua ka hoatu e matou he kiore, ringihia he wai, makahia te oko, ka kohua mo te 30 meneti.
- Kei te tatari tatou kia maama noa te ngako, ka whakatakotohia e tatou i roto i nga peke taapai, ka tuku atu ki te pouaka tioata. Ka peke te ngako, ka taea e koe te reka.
Me pehea te tika o te poaka tote ki te kaitautoko?
He aha te ngako e pai ana ki te tote? Ko te tikanga, me te papa kai, he reka. I konei mo te ngako kei reira he tunu pai.
- Ko te hinu paraoa me te kiri ngohengohe e tapahia ana ki nga pihi ka pania ki te tote.
- Ka hoatu e matou ki roto i te kohua kapi.
- Ka tapahia e matou te karika ki nga taraipa, ka tauhiuhia te hinu hinu kia tiakina ai.
- Pepa pango oneone, e pā ana ki te 1 tīpune, ka tohatoha nga ringa ki te mata o te ngako.
- Ka hipokina ki tetahi pereti, ka maka e matou te uta ki runga.
- E rua nga ra e tu ana i te temahana rino.
- Tangohia te ngako i waho o te paraharaha. Kei te takai takitahi ia i ona pepa i roto i te pepa (mai i te karika kaore i horoia) ka maka ki te pouaka tioata.
- A, no te pakeke o te poaka, ka taea te mimiti.
Me pēhea te pai o te hinu tote i roto i te kiri o te riki?
Ko tenei tohutao mo nga huamata salum he mea rongonui ki te tini, no te mea he rite tonu te momona ki te paowa.
- Kei te whakarite i te pihikete. Ki te mahi i tenei, 3 punetēpu o te tote, me te ringaringa o te poro riki kohua i roto i te 2 rita o te wai.
- Ka tautuhia e tatou te waihanga me te momona ki roto (e 2 kg). Ka kohuatia mo te 15 meneti me te tango mai i te wera.
- Ka waiho te ngako i roto i te paraoa mo nga haora 8-12.
- Ka tangohia te Salo i te paraoa, kua maroke ki nga taera pepa, ka horoia (kaore i te tohungia) te karika me te pepa pango.
- Na kei te takai te ngako ki te pepa paru ka tonoa ki te pouaka pouaka mo nga ra e rua.
- I muri i te ngako, ngana, ki te mea kua rite, ka kai me te tuku ki te rokiroki i roto i te paraihe.
Na, ko nga korero mo te rokiroki o te ngako. Ko te wa e pai ana te ngako ki te kohi ka whakawhirinaki ki te ahua o te maimoatanga, mai i te ono marama ki te tau. Whakaorangia te hinu poaka i roto i te paraihei i mauhia i roto i te pepa paru pepa ranei. Ko etahi e pai ana ki te whakauru i nga mea katoa ki nga peke kirihou. Ki te ngako, kaua e mahia tenei - ka puta mai he kakara reka.