Ko te Zephyr he ahuareka, i hangaia e nga tohunga kaiwhangai French i hoki mai i te rautau 19. Mai i tera wa, kua marara noa te maimoatanga huri noa i te ao, a ka whai waahi ano hoki matou ki te whakatikatika ia koe ki tenei kai reka. Ko te Zephyr tetahi o nga parani iti e kore e reka anake, engari he pai hoki. Na ka korerotia e matou ki a koe me pehea te whakarite marshmallow mai i nga aporo.
Marshmallow mai i te aporo
Kai:
- aporo - 7 nga wahi;
- white manu - 7 pcs.
- te huka - 1.5 kapu;
- wai rēmana - 1 tbsp. koko;
- gelatin - 1.5 tbsp. koko;
- wai 120 ml.
Te whakarite
Na, ko te whakarite i te marshmallow mai i nga aporo ka timata me te mea ka tunua katoatia nga hua i roto i te oumu. I runga i te rahi o nga aporo, ka tangohia tenei 15-20 meneti. Ka horoia e tatou i roto i te tatari, i roto i te rīwai rīwai te whakatipu huka, te whakauru, ka maka i te papatipu ki te ahi, ka kohuatia kia pupuhi, ka whakaoho kia kore ai e wera. Kohia te pihi manu me te kaitahu, ka uru ki roto ki te puree me te tāpiri i te gelatin, i mua i te wai. Ano, whakaohohia nga mea katoa me te tapiri i te wai rēmana me te whakauru ano. Ka horahia e mätau te papatipu i runga i nga pokepoke me te tuku atu ki te pouaka whakamātao. Ka maroke te papatipu, kua rite te marshmallow mai i nga aporo.
Ko te marshmallow reka i te aporo
Kai:
- aporo - 3 nga wahi;
- te huka - 350 g;
- hua - 1 wahi;
- wai-80 ml;
- Te huka Vanilla - 1 tīpune;
- gelatin - 4 nga papa;
- te huka kokonati - 2 tbsp. koko;
- paura huka - 2 tbsp. koko.
Te whakarite
Na, ka korerotia e matou ki a koe te pehea e hanga ai i nga marshmallows mai i nga aporo i te kainga. Tapahia nga aporo i te haurua ka tango i te matua. Ka tapahia e matou i runga i te pepa tunu me te tunu ki te pāmahana o te 200 nekehanga 30 meneti. Me neke atu ki te 120-130 g te pipi. Tāpirihia te huka ki reira, ka hurihia te papatipu ki te puree me te kaitautoko, te hinu ranei. Patupatuhia te pūmua i roto i te pupuhi tere me te tāpiri atu ki te rīwai.
Ka whakarite tatou i te tirikara: ringihia te 80 ml o te wai ki roto i te tiihi me te tāpiri i te 240 go te huka. Kawea mai te ranunga ki te whewhe me te kohua mo tetahi wa poto mo te 10 meneti. Me rite tonu te ahua o te maturuturu o te tirikara i maroke i muri i nga meneti tuarua. Ka pupuhi te gelatin mo te 5 meneti i roto i te wai makariri, ka tohua ka horahia ki roto i te tirikara kua wehea atu i te ahi, ka whakaoho.
Horoihia te hukakarata gelatinous i roto i te paraihe angiangi ki te aporo puree me te pūmua, me te pupuhi katoa i te tere tere. Kia tere ake ai te tukanga, kia maamaa, ka taea e koe te panga ki te wai matao. Me haere tonu te tukanga whiwhinga ka paoho te papatipu. Me whakanui ake i te rōrahi i te wa 2. Ko te hua ko te kirikiri e kore e pupuhi i te corolla.
Whakaturia ki roto i te putea tunu me te toroina me te kape i te nui e hiahiatia ana i runga i tetahi rihi paraoa nui, i te pepa tunu ranei, i whakatakotoria i mua i te pepa tunu. I muri i tenei, he mea tika kia maroke te marshmallow o muri mai i roto i te ra. Ki te mahi i tenei, me waiho i roto i tetahi ruma maroke maroke, kaore e tika ana kia hipoki. I te mutunga o te ra, tauhiuhia to matou kai reka ki te tiu kokonati me te huka. Ma te whakamahi i te maripi, wehehia nga haurua mai i te pepa me te tuhono tahi. I teie nei, ua ineine to te fare i te mau amaa . Ka taea e koe te timata ki te kai!
Te tunu mo te marshmallow i te kāinga mai i te aporo
Kai:
- apple puree - 500 g;
- te huka - 500 g;
- whitei hua - 5 pcs.
Te whakarite
Kei te honohia te ranu Apple ki te huka me nga paera hua. Whakaranu pai, ka pupuhi i te papatipu kia tae mai ra ano he mokomoko. I muri i tenei, ka whakaritehia e matou i runga i nga karaihe he pepa pepa. Whakawerahia te oumu ki te pāmahana o te 100 nga nekehanga me te maroke i to maakuku mo te 20 meneti. I muri i te maroke o te marshmallow ka timata ki te pupuri i te hanga, ka taea te tango i te pepa. I muri i te makariri marshmallow, kua tino rite!