Ko te pokepoke rewena e tika ana kaore i whakaarohia ko te mea tino pai ki te whakarite. I te wa e kohikohihia ana e tika ana kia pai te whakaaro ki te paanga o nga kai me te wa o to ratou tohu, engari mehemea ka taea e koe te pupuri i nga ture katoa - ka utua katoatia te tunu ki a koe; Engari i te tunu kai he uaua ki te whakatutuki i te pai, ka hangaia nga hangarau hou me nga tohutao me te whakapai tonu. I rite ano taua mea ki te whakamatautau rewena. I puta mai ki te mea ka tunu koe i te paraoa pokepoke ki runga ki te kefir, ka puta ke te ahua o te pupuhi, me te whakakotahi i nga whakairi me te whakaheke i roto i tou mangai.
Te tohutao mo te pokepoke rewena "rite te pupuhi"
Ka rite ki ta matou i kite i mua, ko tetahi o nga ture matua mo te mahi tahi me te whakamatautau rewena ko te aro ki te paanga tika o nga kai. Mai te mea kei te rongoa te kefir i roto i te pouaka whakamātao, ka taea ki te toro atu i tona pāmahana e hiahiatia ana me te awhina i te whakamahana ahuareka, te whakakore ranei i te hua miraka me te wai. I roto i te tohutao i raro i whakatau tatou ki te whai i te ara tuarua.
Kai:
- wai 100 ml;
- kefir - 155 ml;
- pata - 55 g;
- hua - 1 wahi;
- paraoa - 455 g;
- te huka - 55 g;
- rewena tonu - 10 g.
Te whakarite
Kohuatia te wai ki te pāmahana teitei atu i te mea e hiahiatia ana mo te whakahohe rewena. Whakamutua te kefir makariri me te wai wera me te tapiri i te huka. I runga i te mata o te otinga, ringihia te rewena ka waiho kia tae noa ki te mahi. Ringihia te otinga oti ki te hua manu, ka whiua ki te pata rewa, ka ringihia te huka me te whakauru. Whakakotahitia nga kai wai me te paraoa. Waiho te kirihou me te pokepoke paraoa ki te tohu i roto i te wera, a, ka pehia ana i roto i te riki, ka wehea, ka wehewehea hei waahanga. I muri i te hangahanga, ka waiho nga tohu mo tetahi atu tohu mo tetahi atu hawhe haora, ka tuku ki te oumu.
Ko te tunu mo te pokepoke rewena "rite te pupuhi" i runga i te kefir
Ko tenei tohutao mo te pokepoke rewena hou "he paraoa" mo nga pies ka taea te whakanui i te tote me te huka ki to reka. Mena kei te tunu koe i nga pihi reka, kaore e neke atu i te hawhe karaihe te huka, me waiho nga reka katoa ki te whakakii, a mo nga tote tote ka nui te pai o te tote.
Kai:
- te rewena maroke - 15 g;
- kefir - 355 ml;
- wai - 55 ml;
- hinu hinuwhenua - 55 ml;
- paraoa - 510 g;
- houra - 1/2 tīpune.
Te whakarite
I muri i te whakamahana i te wai ki te pāmahana i runga ake i te pāmahana tinana, tauhiuhia he tihi o te huka me te rewena. I muri i te 10 meneti, i te wa ka pupuhi te wai, ka pupuhi ana, ka ringihia te waihanga ki te kefir me te whakauru i te hinu huawhenua. I tenei wa, ko te kaupapa mo te whakamatautau kei te nui o te waikawa, e whakaratohia ana e te kefir, me wehe ki te waihanga i nga waahi ngawari mo te whanaketanga o te rewena, mo tenei take, me hoatu he houra iti ki te pokepoke. Ringihia te otinga hua i roto i te paraoa me te whakaranu i te pokepoke maeneene. Waiho ki te tohu mo te haora, a muri ake ka ara ake, ka haere ki te whakawhitinga o nga pies. Me waiho nga keke kua oti te whakapai ake ki te ara ano, a ka taea e koe te timata ki te tunu i roto i te oumu (te mahana 190 nga nekehanga) me te parai.
He rewena pokepoke - he ngohengohe ano he pupuhi
Kai:
- kefir - 240 ml;
- te rewena maroke - 10 g;
- te hinu huawhenua - 115 ml;
- te huka - 15 g;
- paraoa - 370 g.
Te whakarite
Whakanohia te miraka me te pata, me te mahana kia mahana noa, kia tino mohio kaore te potae waiu e tarai. I roto i te ranunga mahana, ka whakakore i te huka ka maka ki te rewena. Waiho i te otinga mo te 10 meneti, a muri iho i te wa, ringihia ki te paraoa. I te pokepoke i te pokepoke rewena, ka ngohengohe ki raro, waiho mo te hawhe haora, ka hanga i nga pies. Ko nga keke kua oti te hanga kua tunua ki te 200 nga nekehanga ki te parauri.