Ko te rīwai rīwai he kai reka reka, e arohahia ana mai i te wa iti. Me pēhea te tunu i te rīwai mirakareka me te waiu, ako mai i tenei tuhinga.
Nga haumaru o nga rīwai kapi
- He pai ake te whiriwhiri i nga rīwai kōwhai - he pai ake te pai.
- Mo te rīwai rīwai kakara, ka tunu i roto i te tipu, ka taea e koe te tāpiri i te koroka o te kāriki, he riki, he kāreti ranei.
- Ki te tango i nga rīwai rīwai hau, kāore i te nui ki te wawahi i te rīwai rīwai, me tukuna e koe te rīwai miraka.
- Ka tino ngawari nga purapura rino me te kounga o te kirīmi kawa, te mayonnaise me te miraka kiripiri .
- Ko nga rīwai rīwai hei kirihou me te tāpiri o te hua manu.
- Hei whakarite kia kore te tae o te puree kua puta te huri hina, kia ringihia te waiu anake.
Te rīwai rīwai reka - te tunu
Kai:
- te riki-rahi rīwai - 12 pcs.
- pata pata $ 73% te ngako - 2 tbsp. koko;
- kirikiri o te 10% ngako ngako - 0.5 kapu;
- te tote.
Te whakarite
Kohuatia rīwai tae noa ki te tunu. Na ka peia te wai, ka hipoki i te muka ka hipoki ki te ahi iti kia maoa. Ko te tikanga, me maroke nga rīwai ki te tango i nga makuku katoa. He mea tika tenei kia taea ai e nga rīwai te uru atu i te kirīmi me te pata. I muri mai, he pai te purapura, te pata, te pounamu, te kirikiri wera (ka taea te noho haumaru ki te waiu) me te whakaoho pai. Na inaianei ka tapiritia he tote ki te reka. Ko nga mea katoa, ko nga rīwai reka kua tino rite!
Ko te rīwai tino reka - te tunu
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- miraka 3.2% ngako momona - 1.5 kapu;
- pata pata $ 73% ihirangi ngako - 50 g;
- te tote;
- rau rau;
- pepa pepa pango.
Te whakarite
Ka peia e matou te horoi o nga rīwai ki te wai kohua. I muri i te kohua, whakaiti i te ahi, kapi i te paraharaha, waiho te taupoki mo te kohu, me te tunu mo te 10 meneti, ka waiho te rau laurel, he tihi o te pepa pango me te tunu mo etahi atu meneti 5-10. I tua atu, mehemea kua rite nga rīwai, kua maroke te wai, kua werahia nga rau laurel. Kei te pokepoke tatou i nga kōpura, ringihia i roto i te haurua o te waiu wera, te pata me te whakaoho pai. Ka whiua e te kaihauturu te pupuhi, ka ringihia te waiu e toe ana.
He reka ki te tunu i nga rīwai ki te waiu me te hua manu?
Kai:
- rīwai - 1 kg;
- hua - 1 wahi;
- pata 73% te ngako - 50 g;
- miraka - 0.5 kapu;
- te tote.
Te whakarite
Whakanohoia nga rīwai tihorea ki roto i te ipu kapi, ka whakakiia ki te wai, kaua e nui rawa. Me whakakikorua te wai ki te kōpura. Kohuatia ki te ngohengohe, ka pupuhi te wai, ka tukuna nga rīwai e te tolstalk. Tuku i te waiu wera, te hua matamua, te pata me te whakaoho pai. Te whakaoti ki te reka me te whakatika i te paari, mehemea he tino matotoru te papatipu, ka ringihia i roto i te iti atu o te waiu. Te purapura rīwai reka me te hua manu, te hiahia nui!