I tenei ra ka korero atu ki a koe me pehea te tunu paraoa i te kainga. Ko te aroturuki i nga tohutohu ngawari, ka taea e koe te ahuareka ki te reka o te pilaf me te reme, me te tunu ranei i tetahi rihi me te heihei i roto i te maha.
Pehea ki te tunu Uzbek pilau i roto i te kazan?
Kai:
- reme - 1 kg;
- ngako momona - 150 g;
- riki raihi - 1 kg;
- riki - 350 g;
- kāreti - 1 kg;
- te huka granulated - 1 tbsp. koko;
- te iti o te pepa kawa - 2 pcs.
- karika - 2 upoko;
- te hinu huawhenua - 250 ml;
- zira - 1 tbsp. koko;
- Barberry maroke - 1 tbsp. koko;
- te tote;
Mo te tukunga:
- tōmato hou;
- te huamata me te riki.
Te whakarite
Tuatahi, ka whakarite tatou i nga waahanga katoa mo te pilaf tika. Ka wehea te pire o te reme i te wheua ka tapahia ki nga poro iti. Kaore nga pounamu e haere ki hea, ka hiahiatia ano e matou. Ka tapahia e tatou te ngako momona o te ngako. Ka tihorea te tiihi ka werohia i roto i nga hawhe mowhiti ranei, ka takahi i nga kāreti ki te wero me te tauhiuhi i te huka iti. Ka horoi tatou i nga upoko o te karika, engari kaua e tohatohahia, engari waiho ma te katoa.
I roto i Kazan ka ringihia e matou te hinu huawhenua, ka mahana i te ahi, ka tahuna te ngako momona. Ina huri ana ia i te tae me te parauri, ka tangohia e matou i runga i te pereti, a, kaore ka waiho e matou he wheua wheua. Ka tautokona e tatou i roto i te hinu kohua kia tae mai ra ano he parauri parauri maama ka makahia te riki. A, no te hangaia, ka whakatakotohia e tatou te pupuhi o te mimiti me te parai hoki. He iti te parauri e kore e nui ki te tu i te ahi mo te waru ki te iwa meneti.
Na ka tapiritia nga kaloti me te uru. A, no te mea ka iti te ngohe, ringihia ki te wai kohua. Me whai mo te rita me te hawhe. Te wera i te puranga ki te whewhe, maka i nga upoko o te karika me nga punga o mua o te pepa kawa.
Ko te reka o te pilaf i runga i te kounga o te raihi. Mo tenei rihi, he tino pai nga momo maaka. Ko te kōwhiringa pai ko te raihi - devzira, e wātea ana mo te hoko i te utu tika. Rinitihia te raupaniki raihi kia tika te maha o nga wa i mua i te whakaata o te wai, kia ringihia te wai mahana mo te toru tekau meneti. I tenei wa, ka whai kiko te kai ki te whakatutuki i te tohu e hiahiatia ana.
I muri i te wa kua pahemo, tangohia nga upoko o te karika me te pepa pepa i runga i te pereti, ka maka raihi ki roto i te papa. Ka tohatohahia e matou i runga i te mata katoa, engari kaua e whakaranu ki nga atu waahanga, he mea tino nui. Ka peke noa te mata o te mata ki te ngangau, i te whakaiti i te kaha o te ahi i raro i te pounamu.
I te mea kaore he wai i runga i te mata o te pilafuri, tauhiuhia te zir, ka mahi i te tipu i te raihi me te ngangau, ka waiho nga upoko o te karika me nga pepa i tangohia mai i te pila.
I tenei wa ka kati matou i te papapu me te taupoki, ka takai i te roopu me te peera teitei me te kawe ki te mutunga i te wera iti rawa mo nga meneti tekau.
I runga i te maere, ka horahia e matou te paraiha kakara i runga i te rihi nui, ka waiho i runga i runga o te karika me nga pepa ki te pokapū, a ki nga taha ka taea e matou te whakarite i te mato hou, ka tapahia ki nga poro, me te hawhe mowhiti o te rētihi, ka tohua ranei te aniana.
Me pehea te tunu i te pilaf me te heihei i roto i te tini?
Kai:
- heihei heihei (0) kg;
- te riki - 310 g;
- kāreti - 310 g;
- te huka - te titi;
- hinu hinuwhenua - 110 ml;
- wai wera - 750 ml;
- raihi roa - 500 g;
- karika - 1 upoko iti;
- te tunu mo te pilaf - ki te reka;
- te tote - ki te reka;
Te whakarite
Ko te taahiraa matamua ko te whakarite i nga huawhenua. Ka maamahia, ka werohia nga riki ki nga mowhiti waro me nga waroti. Kohuatia te kai ki roto ki nga poro iti, ka horoi pai te raihi raihi ki te whakakore i te wai.
I te kaha o te multivarka ringihia i roto i te hinu huawhenua me te whiriwhiri i runga i te tikanga whakaatu whakaatu "Frying" ranei "Baking". Ka makahia e matou he waro huka o te kāreti, ka tunuhia he iti, ka whakaoho, ka tapiritia he aniana. Ka hoatu e matou nga huawhenua he parauri iti,
Kaua e whakaohohia nga ihirangi o te peihana, te kati i te taupoki, whakawhitihia te pūrere ki te "Plov", "Varka" ranei, me te whiriwhiri i te wa o te wha tekau meneti. E rua tekau meneti i mua i te mutunga o te tukanga, ka hohoro te whakatuwhera i te taupoki, te taapiri i te pane katoa o te karika, ka peia mai i nga kiri o runga, ma te rumaki i te iti o te raihi, me te kati ano i te taputapu.
I muri i te wa kua pahure, tamatahia te piki. Ki te mea kua rite - ka taea e tatou te mahi i tetahi rihi. Mena he kaha tonu nga karepe, ka mau tonu te rihi mo etahi atu meneti e rua i roto i taua tikanga.