Ko te reka o nga dumplings rite ki te rīwai i runga i te pai o te huinga me nga tohu o nga mahinga matua e rua - te whakakī me te paraoa pokepoke. Ki te whakakī i nga mea katoa he mea ohie, he nui ki te tunu i nga rīwai, hurihia ki te puree me te tāpiri ki te tunu me etahi atu taputapu, ma te ti'aturi ki a koe ano.
Ko te tukanga o te hanga i te whakamatautau e tika ana kia arotahi motuhake. Ko te kōwhiringa o te tunu me te rerekētanga o te whakarite i runga i te ataahua o te vareniki. Mo te hunga e hiahia ana ki te nui o te kai i roto i te whakakotahi me tetahi papa angiangi o te paraoa pokepoke ngoikore, ko te mea matua hei whakamahinga mo te wai, hei putanga ranei o te pati. Mo te hua kapi, whakamahia he paraoa pokepoke ranei, me whakarite ranei ki runga ki te kefir me te whakapiri o te houra, te paru tunu ranei.
Me pēhea te hanga i te pupuhi mo nga dumplings me nga rīwai?
Kai:
- paraoa witi - 0,5 kg;
- wai wera - 0,35 l;
- hua - 1 wahi;
- hinu hinuwhenua - 50 ml;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
Ko te hawhe o te mahi (mo te kotahi me te hawhe kapu) o te paraoa witi ka whakatokia ki roto i te rihi hohonu, te tote tote, te riringi ki te hinu huawhenua, te wai kohua me te whakauru. Waiho mo te rima meneti hei whakamatao i te papatipu iti. Na ka peia e matou ki te hua manu, ka tapiritia ki te ranunga i rite ki mua, whakaranuhia, ka tapiri atu i te hawhe tuarua o te paraoa paraoa, i te mea kua tohua te tuatahi. Ka tukuna e matou he pokepoke ngohengohe me te paraoa, me te rite tonu ki runga ki nga whariki me te waiho i roto i te peihana, ka hipokihia ki te horoi horoi mo te haora kotahi.
Ka mutu te wa, kua rite te pokepoke mo te hanganga o te wareniki me nga rīwai. Ka hurihia e tatou ki te kowhatu tira ki roto i te karaihe angiangi, tapahia ana nga keke paraoa, whakakiia ana ki te kai me te wero i nga hua.
Ka taea te whakamahi pai i tenei pokepoke paraoa hei whakarite i nga hua me etahi atu taonga, hei whakamahi ranei i te mea hei kaupapa mo nga dumplings .
Te paraoa pokepoke mo nga dumplings me nga rīwai i runga i te wai
Kai:
- paraoa witi - 0.32 kg;
- wai - 180 ml;
- hinu huawhenua - 30 ml;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
I roto i te ipu hohonu ka tahia e tatou te paraoa witi, ka uru ki te hinu me te hinu. Na ka ringihia e tatou i roto i te wai ka timata i te paraoa pokepoke, engari kaore i te paraoa. Waiho i raro i te kiriata ka hipoki ki te peihana mo te haora.
I te mutunga o te wa, ka taea te whakamahi i te paraoa pokepoke paraoa mo tona whakaaro me te tunu me te rīwai reka. Ki te mahi i tenei, hurihia ki roto i tetahi karaehe angiangi, tapahia he karaihe keke, ka waiho hei turanga o te rihi. Ka noho tonu ki te whakakiia ki te whakakii me te hiri i nga taha.
Te tunu mo nga dumplings me nga rīwai i runga i te miraka
Kai:
- paraoa witi - 700-1000 g;
- kefir 2,5% - 500 ml;
- he kai houra, he paraoa ki te winika - 15 g;
- te tote.
Te whakarite
Kohia te paraoa witi, ka hono ki te houra tunu kawa, ka maka te tote, ka whakaurua te kefir me te pokepoke i te pokepoke. Me tahuri ki te ngohengohe, engari he pai ki te tohi mai i nga ringa me nga taiepa o nga rihi. Ka hoatu e matou ki a ia he rua tekau ma toru meneti ki te tu, a ka hangaia he maunu mai i reira, ka tapahia hei poraka. Ka horahia e matou ki nga maihao i roto i te keke, ka waiho hei turanga o te wareniki.
He rewena pokepoke mo nga dumplings me nga rīwai?
Kai:
- paraoa witi;
- kefir 2.5% - 130 ml;
- wai 240 ml;
- hinu huawhenua - 30-35 ml;
- te rewena maroke - 15 g;
- te huka granulated - 25 g;
- te tote - 5 g.
Te whakarite
I roto i te whakamahana ki te rima tekau nga nekehanga wai, whakakorea te rewena, ringihia ki te huka, te tote tote, ringihia te kefir me te hinu huawhenua. Kua oti te whakauru me te tāpiri i te paraoa paraoa iti, kua tutuki te rite o te kirimiri kawa. Ka waiho e matou te pouaka ki te whakamatautau i roto i tetahi wahi mahana mo te toru tekau meneti.
Ina mahihia te rewena, ka tangohia te opara paraoa me te potae, ka riringi ki te paraoa paraoa ka timata i te paraoa pokepoke me te paraoa pokepoke. Ka hangaia e matou he keke i tetahi ara watea, ka whakakiia ki te whakakii, ka hangaia e matou nga tini.