He maha nga wa e tunua ana e ratou te tunu i roto i te tipu, engari he pai ke atu i te tunua o te rihi i roto i nga kohua. Ka whakamahia e te tangata te kai. Ko te tikanga, i runga i te whiriwhiri o te kai, te tikanga o te tunu o te rihi.
Meinga ki te kainga i roto i te kohua me te heihei
Ko te nuinga o nga otaota kua oti te whakamatautau, kaore e nui ake te rihi me te tunu i tetahi parai tino marama me te reka reka.
Kai:
- aniana - 2 pcs. (e kore e nui);
- nga waewae heihei - 1 kg;
- paukena (pai muscat) - 200 g;
- kāreti - 2 nga wahi;
- Te pepa oneone hou (ranunga) - he iti noa i roto i ia kohua;
- nga pounamu kahore he pips - 150-170 g;
- pepa reka - 4-5 nga wahi;
- huawhenua paraoa huawhenua - 30 g;
- te tote - 2-3 pinki;
- rau rau - 1 pc. i roto i te kohua.
Te whakarite
Ka horoi tatou i nga pata, ka whakamaroke. Kei te whakamahia nga pauna ki te wai kohua, ka tapahia ki nga haurua, ka tapatapahia rawatia nga aniana. I roto i te hinu whakawera, ka tunuhia nga waewae (kia tae noa ra ano ki te waatea noa), ka maka ki roto i nga kohua, a, i roto i te pata ka tukuna e matou te riki. Ka tapiritia e matou te aniana, te kāreti (me horoi me te tapatapahia i roto i nga porohita me nga poraka nui), pepa - ka tangohia e matou nga purapura me te werohia. I reira ka maka e matou he pauna me te paukena (ka peia e matou tana kiri pakeke, ka tapahia ki nga poraka iti). Ka hoatu e matou he rau laurel, ringihia he rua o nga koko o te hupa, ka maka nga pata ki roto i te oumu mahana. Ka tunu tatou mo te 40 meneti. Ko te hawhe o te wa e tunu ai matou i raro i te taupoki, ka waiho nga pata kia tuwhera. Te mahi ki nga otaota hou, te karika, te huamata huawhenua.
Kainga i roto i nga kohua poaka
Kai:
- kohua kai - 1 l;
- rīwai - 6-8 nga wahi;
- karika - 1/3 o te upoko nui;
- aniana - 2 pcs. (e kore e nui);
- pork momona - 50-70 g;
- te pāhiri - 1 paihere pai;
- kāreti - 1 wahi;
- pork - 450-550 g;
- te tote - 2-3 pinki;
- pepa pepa hou - pango - he reka.
Te whakarite
Murihia te pupuhi o te pupuhi me te momona, ka rewa i nga pihi iti. A, no te whakamarama te riki, ka tapiritia nga kaloti me te paraoa mo te 2 meneti. I tapahia e tatou te poaka (he kirika) me nga waahanga e tika ana mo te kai, taku, maroke. Ka horoia nga pihini me te tapahia ki nga paraoa kai. I roto i nga kohua, taatai i te paraoa, te kai me te rīwai, te tihi ake i te hupa, ka maka i nga potae, ka maka ki te oumu mo te 45-55 meneti. He wa poto i mua i te mutunga o te tukanga, ka maka e matou te karika me nga kata, te tote, te pepa i roto i te papa. Ko te tunu i te whare i roto i te kohua me te pīti kei te rite rite tonu, ko te tunu ka nui ake (e 40 meneti) te wa. Engari i te hinu poaka, ka taea e koe te whakamahi i te hinu huawhenua pai, kore pai.
Ka korerotia e matou ki a koe te tunu i te tunu i roto i te putea-whare me nga harore. Ki te hanga i te tunu paraoa, ka taea e koe te whakamahi me nga harore ngahere, me nga whare tipu, pēnei i te puoro.
Kohuatia ki te harore
Kai:
- riki - 1 wahi;
- riki Russian - 120 g;
- kirīmi kawa kawa - 2 kapu;
- kohuhu - 0,8 kg;
- te riki-rahi rīwai - 8-10 pcs.
- te hinu parakore, te ahuakore, te putirā - 30 ml;
- te tote - he tihi;
- pepa kiri pango me te kakara - mo te 5-6 pcs. mo ia mahi;
- matomato - 8-10 manga.
Te whakarite
Kohuati te riki, horoia me te tapahia ki nga papaera mushroom. I roto i te hinu, whakaranuhia te aniana me te harore, me te whakaoho tae noa ki te heke o te wai ki te 1/3 o te moni tuatahi. Ka horoia nga rīwai me te poro. Ka hoatu e matou nga rīwai ki roto i te kohua, i runga ake - he harore, ka tāpirihia e matou te pepa, te tote me te kirīmi kawa. Kuki i raro i nga taputapu i roto i te oumu mo te hawhe haora, ka tapiritia nga greens, te tiihi tunu, me te kore uhi, tunu mo etahi atu meneti e 10.